5 Hidangan Musim Panas Itali Teratas: Jamuan Rasa Yang Halus dan Seronok

Musim panas di Itali bukan sahaja mengenai cahaya matahari keemasan yang merebak di atas bukit Tuscan, pantai Amalfi yang berwarna-warni, dataran Rom yang sibuk dengan gelak tawa, tetapi juga pesta yang halus dan meriah untuk citarasa. Hidangan musim panas di Itali bukan sahaja menyejukkan haba Mediterranean tetapi juga membawa rasa matahari, angin, tanah yang subur dan ketukangan Itali yang bersemangat. Ia adalah jamuan bukan sahaja untuk perut yang lapar tetapi juga untuk hati yang ingin menikmati kehidupan.

1. Salad Caprese

Salad Caprese dilahirkan di pulau Capri, selatan Itali (Sumber foto: Dikumpulkan)

Apabila bercakap tentang hidangan musim panas Itali, Caprese Salad ialah nama pertama yang terlintas di fikiran, jelas dan penuh kehidupan. Salad ini dilahirkan di pulau Capri, selatan Itali, di mana matahari dan angin Laut Tyrrhenian memupuk tomato masak, selasih hijau dan mozzarella putih licin dengan bau susu segar yang harum.

Caprese adalah lambang minimalis yang elegan. Hirisan tomato merah terang diselangi dengan keju mozzarella lembut, dihiasi dengan daun selasih segar, disiram sedikit minyak zaitun dara tambahan dan secubit garam laut halus. Semuanya bergabung untuk mencipta simfoni rasa: rasa masam manis tomato, rasa mozzarella yang kaya dan licin, aroma basil yang menyegarkan dan rasa minyak zaitun yang berlarutan seperti cahaya matahari Mediterranean di hujung lidah.

Menikmati Salad Caprese pada petang musim panas di balkoni yang dipenuhi bunga, dengan segelas wain putih sejuk di sebelah anda, adalah perasaan menikmati percintaan Itali sepenuhnya. Ini bukan sekadar hidangan, tetapi falsafah hidup - hidup perlahan-lahan, hidup dengan sebenar-benarnya, dan hormati keindahan alam semula jadi tanpa menonjolkan diri.

2. Prosciutto e Melone

Prosciutto e Melone ialah demonstrasi paling jelas tentang semangat masakan Itali (Sumber foto: Dikumpulkan)

Dalam senarai hidangan musim panas Itali, Prosciutto e Melone ialah demonstrasi paling jelas tentang semangat masakan Itali: menghormati bahan-bahan dan seni gabungan rasa kreatif.

Kejutan dan kegembiraan adalah perasaan pertama apabila anda menggigit sekeping cantaloupe yang manis dan sejuk yang dibalut dengan kepingan prosciutto nipis kertas. Kontrasnya menjadi menggoda: rasa masin yang kaya dari ham buatan tangan, dimakan dengan berhati-hati mengikut angin dan masa, menerima rasa manis yang sejuk dan juicy dari blewah yang masak. Setiap gigitan adalah perkahwinan yang sempurna, seperti kisah cinta antara laut dan darat, antara manusia dan alam.

Orang Itali sering menghidangkan Prosciutto e Melone sebagai pembuka selera di pesta musim panas luar. Di atas meja panjang yang ditutup dengan alas meja putih, hidangan seramik desa, di bawah pokok anggur yang bergoyang dan matahari petang yang lembut, orang ramai ketawa, berdenting gelas dan berkongsi sepinggan prosciutto e melone sebagai cara untuk berkongsi kegembiraan hidup. Ini bukan sahaja hidangan musim panas di Itali tetapi juga upacara keintiman, persahabatan dan keluarga.

3. Pasta alla Norma

Pasta alla Norma ialah kepakaran terkenal Sicily (Sumber foto: Dikumpul)

Apabila bercakap tentang makanan musim panas Itali, rasa hangat dan cerah di selatan tidak boleh dilepaskan tanpa nama Pasta alla Norma - keistimewaan terkenal Sicily. Hidangan pasta ini seperti lagu ghairah tanah yang pernah menjadi persimpangan budaya Mediterranean.

Pasta alla Norma mempunyai rasa yang kaya dengan terung goreng emas, sos tomato segar manis dengan bawang putih wangi dan selasih, dihiasi dengan pasta al dente standard. Kemuncaknya ialah ricotta salata - keju keras masin ringan, parut halus di atasnya, mencipta lapisan masin yang menggoda.

Haba panas Sicily adalah rahsia kemanisan tomato masak dan terung berkrim yang tidak dapat disangkal. Pada musim panas, orang Sicily dengan bangganya menghidangkan Pasta alla Norma kepada tetamu mereka, menjemput mereka untuk berkongsi cahaya dan cinta tanah itu. Setiap pinggan pasta adalah gambar musim panas: merah, hijau, keemasan, wangi dengan bau bumi, bayu laut dan tradisi.

Menikmati Pasta alla Norma di sebuah restoran kecil di bawah payung yang cerah, dengan segelas wain merah Sicily yang berkilauan, adalah untuk menikmati sepenuhnya jiwa musim panas Itali - bersemangat, liberal tetapi sofistikated.

4. Insalata di Mare

Insalata di Mare ialah gabungan sotong segar, udang manis dan kerang berlemak (Sumber foto: Dikumpulkan)

Dengan garis pantai yang terbentang dari Liguria ke Calabria, Itali adalah kerajaan makanan laut segar. Dan antara hidangan musim panas Itali, Insalata di Mare - salad makanan laut adalah surat cinta dari Laut Mediterranean ke meja musim panas.

Insalata di Mare ialah gabungan sotong segar, udang manis, kerang berlemak dan kadangkala sotong, direbus sekadar untuk mengekalkan rasa manis dan rangup. Kemudian, semuanya diperap dalam campuran minyak zaitun dara tambahan, jus lemon segar, pasli cincang, bawang putih dan kadang-kadang kepingan lada merah untuk api sederhana.

Rasa masin laut terpelihara utuh, manakala rasa masam lemon dan aroma minyak zaitun yang halus membawa rasa sejuk dan halus. Insalata di Mare bukan sahaja menyejukkan tetapi juga membangkitkan selera, seperti bayu laut yang bertiup di rambut anda, menenangkan semua keletihan.

Di atas meja musim panas luar, hidangan Insalata di Mare bersinar seperti laut biru di bawah matahari. Ini bukan sahaja hidangan musim panas Itali tetapi juga simbol seni hidup berhampiran laut, mencintai laut dan menghargai hadiah tidak ternilai dari lautan.

5. Gelato

Gelato ialah ais krim Itali yang terkenal di dunia (Sumber foto: Dikumpul)

Untuk menyimpulkan senarai 5 hidangan musim panas teratas di Itali, tiada apa yang lebih sesuai daripada gelato - ais krim Itali yang terkenal di dunia, simbol manis musim panas di sini. Gelato bukan sekadar pencuci mulut, tetapi pengalaman hidup. Pada hari musim panas yang panas di Florence atau Rom, orang ramai berbaris di hadapan gelateria, sabar menunggu giliran mereka untuk memilih daripada berdozen perisa berwarna-warni: pistachio hijau, hazelnut kaya, fragola merah jambu strawberi, cioccolato gelap yang kaya atau limau keemasan yang sejuk.

Gelato Itali berbeza daripada ais krim biasa kerana ia kurang berlemak tetapi lebih berperisa, dan dibuat perlahan-lahan dan disimpan pada suhu yang lebih panas sedikit, membolehkan perisa cair dengan lancar dan halus pada lidah. Memegang secawan gelato sejuk, bersiar-siar di jalan-jalan berbatu, mengagumi dataran yang dipenuhi dengan gelak ketawa, adalah ritual yang sangat diperlukan pada musim panas Itali.

Orang Itali percaya bahawa gelato bukan sahaja menyejukkan badan tetapi juga menenangkan jiwa. Ia adalah hidangan musim panas Itali yang patut dicuba oleh semua orang, untuk melihat betapa manis, lembut dan indahnya kehidupan.

Hidangan musim panas di Itali bukan sekadar masakan tetapi juga pengisytiharan kehidupan, cara orang Itali menghargai alam semula jadi, mengekalkan tradisi dan berkongsi kegembiraan antara satu sama lain. Apabila duduk di bawah trellis anggur hijau, segelas wain berkilauan, sepinggan makanan segar yang disusun rapi, orang memahami bahawa musim panas Itali bukan untuk tergesa-gesa tetapi untuk hidup perlahan-lahan, untuk mencintai dan menikmati setiap saat. Jika anda mempunyai peluang, hadiahkan diri anda dengan perjalanan dan jamuan kuliner yang lengkap - supaya musim panas menjadi kenangan yang tidak dapat dilupakan dalam hidup anda.

Sumber: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-mua-he-oy-v17515.aspx