Mempromosikan warisan masakan Vietnam di Festival Budaya Kulinari Antarabangsa 2025

Festival Budaya Kulinari Antarabangsa 2025 akan berlangsung pada 22 dan 23 November di Kawasan Kor Diplomatik (298 Kim Ma, Hanoi). Acara ini diarahkan oleh Kementerian Luar Negeri, anjuran Jabatan Perkhidmatan Kor Diplomatik dengan penyelarasan dengan Jabatan Protokol Negeri, Jabatan Penerangan dan Akhbar, Akhbar Dunia dan Vietnam serta agensi lain Kementerian Luar Negeri.

Cik Hoang Thu Nga - Timbalan Ketua Jawatankuasa Pengelola Festival memaklumkan pada majlis tersebut. Foto: HL

Pada 11 November, Jawatankuasa Penganjur Festival Budaya Kulinari Antarabangsa mengumumkan maklumat mengenai perayaan tahun ini. Sehubungan itu, festival tahun ini menarik lebih daripada 120 gerai, menjanjikan untuk membawa gambaran berwarna-warni saripati masakan global, sambil mengesahkan imej Vietnam dalam peranan "rumah bersama" budaya dunia .

Cik Hoang Thu Nga - Timbalan Ketua Jawatankuasa Penganjur Festival berkata bahawa acara tahun ini disediakan dengan teliti, dengan skala yang diperluaskan, dengan hampir 120 gerai makanan dari kedutaan, konsulat, pusat kebudayaan asing, jabatan hal ehwal luar negara tempatan dan perusahaan besar.

Dengan tema “Trip of Flavours – A taste journey across five benua”, Festival ini bukan sahaja peluang untuk menghormati dan mempromosikan nilai unik budaya masakan Vietnam dan dunia, tetapi juga peluang untuk mempromosikan diplomasi budaya, mengembangkan kerjasama antarabangsa dan menyebarkan imej Vietnam yang mesra, kreatif dan bersepadu.

"Tema tahun ini bertujuan untuk meraikan masakan sebagai perjalanan emosi dan hubungan, di mana setiap hidangan bukan sahaja tentang rasa tetapi juga tentang budaya, sejarah dan identiti setiap negara. Melalui setiap hidangan, kami bukan sahaja berkongsi rasa tetapi juga berkongsi kreativiti, persefahaman bersama dan membangkitkan semangat kerjasama," tegas Cik Hoang Thu Nga.

Juga menurut Cik Hoang Thu Nga, berbeza daripada edisi sebelumnya, Festival Budaya Kulinari Antarabangsa 2025 menandakan perubahan kukuh dalam cara penganjuran dan pengalaman acara itu.

Booth memperkenalkan budaya masakan Rusia di Festival Budaya Kulinari Antarabangsa 2024. Foto: MH

Tahun ini, Festival ini menggunakan teknologi digital buat kali pertama dengan Sudut Interaktif Digital, di mana pelawat boleh mencari maklumat program, melihat peta acara, belajar tentang hidangan tipikal setiap negara dan mengambil bahagian dalam pengalaman multimedia moden.

Selain itu, terdapat beberapa siri aktiviti baharu dan kreatif seperti: Diari Masakan Tanpa Sempadan, Pertunjukan Makanan Fesyen, Pesta Bir Global; Kawasan Bumbung Biasa ASEAN, Global Cuisine Avenue, Tiga wilayah Vietnam..., membawakan perjalanan rasa yang berwarna-warni.

Bercakap tentang perbezaan Festival tahun ini, Cik Le Thi Thiet - Presiden Persatuan Budaya Kulinari Wilayah Ninh Binh, ahli Jawatankuasa Penganjur - berkongsi: Festival ini akan mempunyai kawasan untuk memperkenalkan intipati budaya Vietnam, memberi tumpuan kepada memperkenalkan warisan masakan seluruh negara.
Ini adalah hidangan yang telah diiktiraf sebagai warisan budaya tidak ketara negara seperti: pho, mi Quang, banh xeo, banh mi... Banyak jenama masakan terkenal dan artis kulinari akan mengambil bahagian dalam membuat persembahan dan bercerita tentang masakan Vietnam seperti artis Pham Thi Anh Tuyet, artis kampung Van Cu...

Festival Budaya Kulinari Antarabangsa ialah acara tahunan untuk mempromosikan pertukaran budaya dan masakan antara Vietnam dan rakan antarabangsa. Memasuki tahun ke-13, Festival ini telah menarik sejumlah besar peserta, menjadi jambatan budaya dan diplomatik, menghubungkan budaya kulinari melalui setiap hidangan - daripada perisa tradisional kepada ciptaan moden - mengesahkan peranan masakan dalam menghubungkan persahabatan dan kerjasama antarabangsa.

Sumber: https://hanoimoi.vn/quang-ba-di-san-am-thuc-viet-tai-lien-hoan-van-hoa-am-thuc-quoc-te-2025-722894.html