Apabila masakan menjadi bahasa penghubung pelancongan dan budaya

VHO - Siri aktiviti termasuk "Pertandingan Chef Profesional Da Nang 2025" ke-5 dan Bengkel Strategi Industri Hotel dibuka secara rasmi di Da Nang, menarik lebih 1,000 delegasi, pakar dan pemimpin dalam sektor pelancongan - masakan - hotel di seluruh negara.

Majlis itu dianjurkan oleh Persekutuan Buruh Bandar Danang , Persatuan Hotel Danang dengan kerjasama Persatuan Eksport Ayam & Telur AS, Furama Resort Danang, HORECFEX dan Danang Culture - Cuisine Association.

Ini adalah taman permainan profesional untuk chef dan ketua chef berpeluang bertukar, meningkatkan kemahiran dan berkongsi pengalaman, dan pada masa yang sama berfungsi sebagai jambatan strategik antara industri pelancongan dan masakan Vietnam.

Dengan tema "kelazatan Da Nang dalam integrasi antarabangsa", pertandingan tahun ini menandakan pencapaian 5 tahun pembentukan dan pembangunan, mengesahkan kedudukannya sebagai salah satu acara pelancongan masakan terbesar dan paling berprestij di wilayah Tengah.

Program ini mengumpulkan 16 pasukan rasmi dari hotel, pusat peranginan dan pertubuhan F&B terkenal. Khususnya, tahun ini menyaksikan penyertaan pasukan dari Hue dan Quang Tri, menunjukkan semangat pertukaran serantau dan penyebaran kuat acara itu dalam komuniti masakan Tengah.

Pemimpin Jabatan Kebudayaan, Sukan dan Pelancongan Bandar Da Nang dan wakil Jawatankuasa Penganjur menyampaikan bunga dan pingat peringatan kepada pengadil pertandingan.

Dalam ucapan pembukaannya, Encik Nguyen Duc Quynh - Pengerusi Persatuan Hotel Danang menekankan bahawa selepas lima musim, Pertandingan Chef Profesional Danang telah menjadi simbol semangat, kreativiti dan integrasi. Acara itu bukan sahaja memberi penghormatan kepada bakat kulinari tetapi juga menunjukkan usaha berterusan komuniti masakan Vietnam dalam meningkatkan kemahiran, memelihara identiti nasional dan bergerak ke arah standard antarabangsa.

Acara hari ini bukan sahaja peluang untuk menghargai bakat kulinari, tetapi juga titik permulaan untuk kerjasama baharu, idea kreatif dan orientasi pembangunan mampan untuk industri Pelancongan Vietnam - Hotel - Kulinari pada masa hadapan," tegas En. Quynh.

Pengerusi Persatuan Hotel Danang Nguyen Duc Quynh: "Acara ini bukan sahaja memberi penghormatan kepada bakat cef tetapi juga menunjukkan usaha berterusan komuniti masakan Danang khususnya dan Vietnam amnya dalam meningkatkan kemahiran, memelihara identiti nasional dan menuju ke arah standard antarabangsa."

Bukan sahaja taman permainan profesional, program ini juga mempunyai kepentingan sosial yang mendalam. Pada kesempatan ini, wakil Jawatankuasa Penganjur menyumbang 50 juta VND untuk menyokong ahli kesatuan sekerja dan pekerja Persekutuan Buruh Bandar Da Nang yang terjejas akibat ribut dan banjir pada tahun 2025. Tindakan ini menunjukkan semangat perkongsian dan tanggungjawab masyarakat industri perkhidmatan pelancongan Da Nang.

Mengiringi pasukan ialah hakim dan pakar masakan tempatan dan antarabangsa terkemuka, membawa kedalaman kepakaran dan wawasan moden kepada pertandingan. Antaranya ialah: Chef Norbert Ehrbar - Ahli Persatuan Pakar Chef Dunia (Switzerland), dengan pengalaman lebih 45 tahun; Chef Doan Van Tuan - Chef Vietnam pertama Furama - Kompleks Pelancongan Antarabangsa Ariyana Danang, Naib Presiden Kumpulan Artisan Kluster Pusat (Persatuan Budaya Kulinari Vietnam), dan juga pakar pemindahan dan hakim CBMA dan Leizing-Avestos (Jerman); Chef Nguyen Danh Hinh dan Chef Le Xuan Tam, dua nama besar dalam dunia masakan Vietnam.

Pertandingan tahun ini mengiktiraf kualiti profesional pasukan yang cemerlang daripada hotel, pusat peranginan dan jenama F&B terkemuka di wilayah Tengah.

Dengan pasukan juri yang berpengalaman, penyertaan tahun ini amat dihargai kerana kualiti profesional mereka, kreativiti dalam persembahan dan teknik memasak moden, sambil tetap mengekalkan kecanggihan dan identiti masakan Vietnam melalui setiap hidangan.

Siri aktiviti 2025 bukan sahaja tempat untuk menghormati profesion masakan tetapi juga membuka peluang kepada industri pelancongan - hotel - masakan Vietnam untuk mengukuhkan hubungan, berkongsi strategi dan bergerak ke arah matlamat pembangunan mampan.

Chef bersedia untuk pertandingan

Dengan skala yang semakin berkembang dan pelaburan menyeluruh, "Pertandingan Chef Profesional Da Nang" telah menjadi jenama acara tipikal bandar Da Nang, menyumbang kepada mempromosikan imej destinasi yang dinamik, mesra dan kaya dengan budaya.

Acara itu bukan sahaja menyemarakkan semangat kreatif chef tetapi juga mengukuhkan kedudukan Da Nang pada peta kulinari dan pelancongan serantau dan antarabangsa, menunjukkan keazaman bandar untuk menjadi pusat acara dan persidangan terkemuka di Vietnam.

Sumber: https://baovanhoa.vn/du-lich/khi-am-thuc-tro-thanh-ngon-ngu-ket-noi-du-lich-va-van-hoa-180603.html