5 hidangan teratas di Qatar: Perisa tradisional Timur Tengah

Qatar bukan sahaja terkenal dengan bangunan pencakar langit dan acara sukan bertaraf dunia, tetapi juga menarik pelancong dengan masakan Arabnya yang kaya. Hidangan Qatar bukan sahaja mempunyai perisa tradisional tetapi juga menunjukkan gabungan halus bahan-bahan tempatan dan pengaruh dari masakan jiran. Jika anda merancang untuk melancong ke Qatar, jangan lepaskan peluang untuk menikmati hidangan tipikal di bawah.

1. Machbous

Machbous dianggap sebagai "jiwa" masakan Qatar (Sumber foto: Dikumpulkan)

Apabila bercakap tentang masakan Qatar, kami tidak boleh tidak menyebut Machbous - hidangan nasi tradisional yang dianggap sebagai "jiwa" masakan tempatan. Bahan utama Machbous ialah nasi Basmati yang dimasak dengan daging (biasanya ayam, kambing atau daging lembu), digabungkan dengan campuran rempah seperti buah pelaga, kayu manis, kunyit, dan lada hitam.

Hidangan nasi Machbous Qatar terkenal bukan sahaja kerana rasa pedasnya yang sedikit berlemak tetapi juga untuk penyediaannya yang rumit. Chef sering merebus daging selama berjam-jam untuk memastikan kelembutan yang sempurna, kemudian mencampurkannya dengan nasi dan rempah untuk menghasilkan adunan yang menarik. Apa yang membuatkan Machbous istimewa berbanding hidangan nasi yang serupa di rantau ini ialah sos Daqoos, sos pencicah yang diperbuat daripada tomato, bawang putih dan cili hijau yang mengimbangi rasanya.

2. Madrouba

Madrouba membawa perasaan hangat dan berkhasiat (Sumber imej: Dikumpulkan)

Jika anda sedang mencari hidangan yang menyelerakan dan menyelerakan di Qatar, Madrouba ialah pilihan yang tepat. Ia adalah bubur yang diperbuat daripada nasi, susu, mentega, herba, dan kadang-kadang ayam atau kambing. Madrouba mempunyai tekstur yang licin, dan sering dimasak selama berjam-jam sehingga bahan-bahan sebati, menghasilkan rasa yang kaya, tetapi tidak berminyak.

Perkara yang menarik tentang bubur Madrouba ialah gabungan rempah yang unik, termasuk kunyit, buah pelaga dan lada, yang memberikan hidangan aromanya yang tersendiri. Hidangan ini biasanya dihidangkan untuk sarapan pagi atau makan malam, terutamanya popular semasa Ramadan apabila rakyat Qatar memerlukan hidangan ringan tetapi berkhasiat selepas seharian berpuasa.

Madrouba bukan sahaja hidangan di Qatar tetapi juga mempunyai kepentingan budaya yang mendalam, menunjukkan penjagaan dan kasih sayang dalam masakan keluarga. Ini adalah hidangan yang sesiapa yang datang ke Qatar harus mencuba sekurang-kurangnya sekali.

3. Harees

Harees sangat popular semasa Ramadan dan Aidilfitri (Sumber imej: Dikumpulkan)

Harees adalah salah satu hidangan paling popular di Qatar semasa perayaan, terutamanya Ramadan dan Aidilfitri. Diperbuat daripada gandum kisar yang dimasak dengan daging (biasanya ayam atau kambing), Harees mempunyai tekstur yang licin seperti bubur pekat.

Harees terkenal dengan kaedah memasak yang rumit. Gandum dan daging direbus selama berjam-jam sehingga ia menjadi campuran melekit, kemudian diperisakan dengan garam dan mentega. Sesetengah versi Harees boleh menambah rempah seperti kayu manis atau buah pelaga untuk rasa yang lebih kaya.

Hidangan ini sering muncul di meja jamuan Qatar pada hari istimewa, melambangkan kemakmuran dan ikatan keluarga. Jika anda ingin menikmati hidangan di Qatar yang kaya dengan tradisi dan mempunyai nilai pemakanan yang tinggi, Harees sememangnya pilihan yang bagus.

4. Balaleet

Balaleet mempunyai gabungan unik rasa manis dan masin (Sumber imej: Dikumpulkan)

Balaleet ialah salah satu hidangan Qatar yang mempunyai gabungan unik rasa manis dan berperisa, mencipta pengalaman kulinari yang menarik. Ia adalah hidangan mi yang dimasak dengan mentega, kunyit, buah pelaga dan gula, kemudian dibubuh dengan telur goreng keemasan.

Balaleet sering dimakan untuk sarapan pagi atau sebagai snek pada siang hari. Gabungan kemanisan mee dan lemak masin telur goreng membawa perasaan baru, merangsang selera. Beberapa variasi Balaleet juga menambah air mawar atau kacang untuk meningkatkan kekayaan rasa.

Balaleet bukan sahaja hidangan popular dalam keluarga Qatar tetapi juga terdapat di banyak restoran tradisional. Hidangan ini mencerminkan kreativiti dalam masakan Qatar, menunjukkan cara orang di sini menggabungkan bahan-bahan biasa untuk mencipta hidangan yang unik.

5. Luqaimat

Luqaimat adalah yang paling popular dalam hal pencuci mulut tradisional (Sumber foto: Dikumpulkan)

Luqaimat adalah salah satu hidangan Qatar yang paling popular apabila ia datang kepada pencuci mulut tradisional. Ini adalah bebola kecil doh yang digoreng yang kemudian disalut dengan madu atau sirap kurma untuk hidangan manis.

Luqaimat mempunyai kerak yang rangup tetapi dalaman yang lembut, dan sering dinikmati bersama teh atau kopi Arab. Untuk mencipta rasa istimewa, ramai chef Qatar turut menambah serbuk buah pelaga atau kunyit ke dalam doh, memberikan hidangan itu aroma yang menarik.

Luqaimat sering dilihat semasa perayaan dan merupakan pencuci mulut yang sangat diperlukan di atas meja Qatar. Jika anda tercari-cari hidangan di Qatar yang manis dan mudah dimakan, Luqaimat pasti memenuhi citarasa anda.

Masakan Qatar bukan sahaja kaya dengan ramuan tetapi juga pelbagai dalam penyediaan, memberikan pengunjung pengalaman rasa yang tidak dapat dilupakan. Daripada hidangan nasi yang kaya seperti Machbous, bubur Madrouba yang berkhasiat, kepada pencuci mulut yang menarik seperti Luqaimat, setiap hidangan di Qatar mencerminkan sebahagian daripada budaya dan tradisi tanah ini. Jika anda berpeluang menjejakkan kaki ke Qatar, luangkan masa untuk menerokai hidangan tipikal untuk mengetahui lebih lanjut tentang masakan unik di sini.

Sumber: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-o-qatar-v16923.aspx