Prospek daripada pengeluaran kopi berkualiti tinggi

08:27, 11 Januari 2024

Sebagai unit pengeluaran kopi berkualiti tinggi pertama di daerah Lak, Koperasi Thanh Cong (komune Dak Phoi) membuka hala tuju yang menjanjikan di kawasan penanaman kopi tempatan.

Buka "laluan" anda sendiri

Ditubuhkan pada 2020, dengan 28 ahli, dengan keluasan tanah yang diusahakan melebihi 30 hektar, mengatasi kesukaran awal, Koperasi Thanh Cong (disingkat Koperasi) sentiasa berusaha dengan "laluan" sendiri, menyumbang untuk membawa manfaat kepada ahli dan penduduk setempat.

Koperasi ini ditubuhkan dengan tujuan untuk mewujudkan kawasan bahan mentah yang bersih dan membimbing orang ramai dalam pertanian yang selamat. Oleh itu, ahli yang menyertai persatuan akan dibimbing untuk mengaplikasikan langkah teknikal baharu dalam proses penanaman. Pada masa sama, koperasi turut bekerjasama dengan syarikat baja dan racun perosak bagi menyokong harga dan mengawal jumlah bahan pertanian yang digunakan orang ramai dalam proses penanaman.

Seiring dengan mewujudkan kawasan bahan mentah yang bersih, pada tahun 2021, Koperasi membina kemudahan untuk menyelidik dan menghasilkan kopi berkualiti tinggi, dari mana ia membeli dan memilih 100% kopi masak daripada isi rumah yang berkaitan untuk menghasilkan mengikut proses berkualiti tinggi, termasuk dua jenis: asli dan madu.

Kopi berkualiti tinggi dikeringkan di rumah hijau Koperasi Thanh Cong.

Encik Pham The Thanh, Timbalan Pengarah Koperasi, berkata: "Melalui penyelidikan, saya menyedari bahawa pasaran pada masa ini sangat "dahagakan" untuk kopi berkualiti tinggi. Sementara itu, jika kita memilih kopi hijau, kita akan kehilangan 15-20% daripada keluaran, dan harganya juga 20,000-25,000 VND/kg, oleh itu, saya ingin menukar kopi jenis ini secara beransur-ansur, lebih rendah daripada kopi masak yang masak. minda pengeluaran dan meningkatkan pendapatan untuk orang ramai."

Baru-baru ini, Encik Thanh telah merintis produk kopi yang diinkubasi acuan berikutan proses yang dipindahkan oleh pegawai pertanian di Hanoi. Sehubungan itu, acuan jenis ini diimport dari Jepun. Dia akan menggunakan kopi yang bersih dan masak, mengisarnya, meninggalkan cangkerang sutera, dan mengeramkannya untuk jangka masa tertentu. Kemudian, keringkan pada suhu bilik pada rak pengeringan untuk menghasilkan produk siap. Produk kopi yang diinkubasi acuan ini berjaya dan dijangka dijual di pasaran pada harga kira-kira 300,000 VND/kg, berkali ganda lebih tinggi daripada kopi biasa.

Keputusan awal

Dijangka pada tahun tanaman 2023-2024, Koperasi akan menjual 7 tan biji kopi berkualiti tinggi, pada harga lebih 90,000 VND/kg. Pada masa ini, banyak kemudahan pembelian kopi berkualiti tinggi di wilayah Lam Dong dan bandar Buon Ma Thuot telah membuat tempahan yang besar, tetapi Koperasi tidak dapat memenuhi permintaan. Selepas 4 tahun, orang ramai telah bergabung untuk menghasilkan kopi bersih berkualiti tinggi, yang telah membawa hasil yang jelas.

Lazimnya, keluarga Encik Y Nghinh Cil (kampung Lieng Keh) mempunyai kawasan seluas lebih 1 hektar menanam kopi bercampur durian. Sebelum ini, akibat penjagaan yang tidak betul, kebun kopi itu terbantut dan sering sakit menyebabkan dia hanya menuai 2 tan biji setiap tahun. Selepas menyertai koperasi, seorang jurutera pertanian datang untuk "tunjuk cara melakukannya" dari mencantas dahan, menyiram... dan melawat model lain untuk mengemaskini pengetahuannya tentang penjagaan pokok kopi. Terima kasih kepada itu, pengeluaran biji kopi berkualiti tinggi keluarganya mencecah hampir 3 tan/tahun, dijual pada harga hampir 90,000 VND/kg, memperoleh lebih 250 juta VND.

Kakitangan Koperasi Thanh Cong memberi arahan kepada ahli tentang teknik penanaman kopi yang selamat.

Ataupun isi rumah Encik Y Ngoan Buon Dap (kampung Pai Ar) juga mempunyai seluas lebih 1 hektar kopi, tetapi sejak sekian lama mereka sering memetik kopi hijau untuk dijual, maka produktiviti dan kualiti tidak terjamin. Selepas menyertai koperasi dan dimaklumkan tentang kebaikan menghasilkan kopi berkualiti tinggi, beliau mula mengubah minda pengeluarannya, memilih kopi yang 80% atau lebih masak untuk dibekalkan kepada koperasi. Berkat itu, musim ini, keluarganya menjual lebih daripada 3.5 tan biji kopi, pada 90,000 VND/kg, memperoleh keuntungan hampir 30% lebih tinggi daripada musim sebelumnya.

Daripada keberkesanan persatuan menghasilkan kopi berkualiti tinggi, penduduk tempatan mula berminat untuk mempelajari dan mengikuti model koperasi tersebut. Melalui mesyuarat koperasi dan sesi advokasi dan propaganda, orang di dalam dan di luar persatuan telah mencapai kata sepakat yang tinggi.

Timbalan Pengarah Koperasi Pham The Thanh menambah bahawa apabila orang ramai bersetuju untuk menghasilkan, Koperasi akan bersedia untuk memindahkan teknologi dan menggunakan produk untuk mereka. Pada masa ini, Persatuan Sains dan Teknologi Perhutanan Wilayah Dak Lak sedang melaksanakan projek untuk membina model perintis pengurusan hutan komuniti dan membangunkan mata pencarian etnik minoriti di Tanah Tinggi Tengah di lokaliti. Projek ini telah menjalankan penyelidikan dan cadangan aktiviti untuk meningkatkan taraf hidup dan meningkatkan pendapatan daripada ekosistem hutan seperti: pengeluaran agroforestry, ekopelancongan, dll.

Bagaimanapun, koperasi berdepan kesukaran kerana tidak mempunyai mesin pengisih warna, yang membuang masa dan memerlukan kos untuk mengupah pekerja memilih buah, dan skala kemudahan pengeluaran masih kecil. Oleh itu, koperasi berharap untuk menerima sokongan dalam meminjam modal untuk melengkapkan mesin, membina kawasan pengeringan, dan mengembangkan kemudahan pengeluaran. Ini akan membantu menyokong ahli dan penduduk tempatan dengan lebih berkesan dengan model pengeluaran kopi berkualiti tinggi ini.

Khanh Huyen

Sumber