China: Dicetuskan oleh kes pelanggan makan setengah ayam perlu membayar 7.3 juta VND

(Dan Tri) - Sebuah restoran yang terletak di Daerah Changning (Shanghai, China) menjadi pusat kontroversi apabila menjual bahagian ayam pada harga 1,999 yuan (7.3 juta VND) dengan penjelasan bahawa pengunjung mendapati tidak memuaskan.

Mengapakah separuh ayam berharga lebih daripada 7.3 juta VND?

Baru-baru ini, sebuah restoran di Daerah Changning (Bandar Shanghai, China) menjadi pusat perdebatan di media sosial selepas seorang pelanggan mengadu bahawa dia perlu membayar 1,999 yuan (7.3 juta VND) untuk hidangan yang terdiri daripada setengah ayam.

Dalam video yang disiarkan oleh tetamu itu, kakitangan restoran memperkenalkan ini sebagai hidangan istimewa ayam sirip yu gaya Kantonis, diperbuat daripada ayam Qingyuan yang diternak selama 365 hari di Guangdong.

Setengah ayam berharga 1,999 yuan di sebuah restoran mewah di Shanghai (Foto: WJ).

Walau bagaimanapun, pada hakikatnya, sebahagian besar kos hidangan itu berasal dari sirip yu - bahan mewah yang mahal. Maklumat ini serta-merta menyebabkan "ribut" di internet, mendaki terus ke kumpulan pencarian, menyebabkan orang ramai Cina sengit berdebat tentang "hidangan ayam harga melangit".

Imej dari video pelanggan menunjukkan apabila pelanggan bertanyakan harga hidangan tersebut, kakitangan tersebut mengesahkan hidangan itu adalah setengah ayam. Ketika ditanya lebih lanjut, kakitangannya mendedahkan bahawa hidangan itu mengandungi sirip yu premium yang dipilih oleh chef.

Walau bagaimanapun, penjelasan ini membuatkan komuniti dalam talian berfikir bahawa restoran itu "samar-samar tentang harga". Sejak awal, kakitangan tidak memaklumkan kepada pelanggan bahawa hidangan itu mempunyai bahan yang mahal seperti sirip ikan yu.

Ayam istimewa wilayah Thanh Vien (Foto: Sina).

Sebagai tindak balas kepada kritikan, restoran itu berkata bahawa hidangan ayam sirip yu gaya Kantonis mempunyai dua peringkat. Periuk kecil berharga 1,999 yuan, melayani 4-6 orang. Periuk besar berharga 2,999 yuan, melayani 8-10 orang.

Bahan utama yang mencipta nilai bukan ayam tetapi sirip ikan emas. Setiap bahagian menggunakan kira-kira 200g sirip yu. Sementara itu, harga pasaran sirip yu adalah sehingga beberapa ribu yuan/kg. Kos sirip jerung sahaja menyumbang lebih daripada 60% daripada nilai hidangan.

"Selain itu, sup sirip yu mesti direbus selama lebih daripada 6 jam daripada tulang sumsum, trotters, kaki ayam dan kulit babi untuk menghasilkan rasa manis dan kaya kolagen, yang turut menyumbang kepada peningkatan kos," kata wakil restoran itu.

Pendapat umum bercampur-campur: "Nilai yang sangat baik untuk wang" atau hanya helah?

Insiden itu menyebabkan komuniti dalam talian Cina berpecah kepada dua aliran pemikiran.

Sesetengah orang percaya bahawa restoran itu telah menyenaraikan harga dengan jelas dan menerangkan asal usul bahan, jadi ini adalah perniagaan yang sah.

"Sirip jerung adalah bahan mewah, ditambah dengan kos pemprosesan dan ruang. Oleh itu, harga 1,999 yuan tidak boleh dianggap sebagai rip-off dalam segmen mewah," ulas seorang restoran dari Shanghai.

Sebaliknya, bilangan orang yang mempunyai pendapat yang bertentangan adalah majoriti, di antaranya ramai orang datang dari Thanh Vien.

"Keluarga saya menternak lebih daripada 20 ekor ayam Thanh Vien. Selepas menternaknya selama setahun penuh, mereka menjual kurang daripada 200 yuan bagi setiap ayam (750,000 VND). Jadi mengapa harga separuh ayam begitu tinggi?", seorang berhujah.

Sebagai tindak balas kepada banyak pendapat umum, Encik Ly Minh, seorang penganalisis industri masakan , berkata bahawa penetapan harga dalam segmen mewah sering mengambil kira jumlah kos bahan, ketukangan, perkhidmatan dan nilai jenama.

"Sirip ikan yu memerlukan teknik rendaman, penyediaan dan pemprosesan yang rumit, dan jauh lebih mahal dalam tenaga kerja daripada bahan-bahan biasa. Menambah kos menyewa ruang, menghias dan menghidang menjadikan harga hidangan itu pasti tinggi," En. Minh menganalisis.

Bagaimanapun, pakar itu turut memberi amaran bahawa strategi ini bergantung kepada keupayaan pelanggan untuk membayar. Katanya, jika pengunjung merasakan harganya tidak berbaloi, restoran itu akan berdepan risiko kehilangan reputasinya.

Menurut rekod, restoran ini terletak di pusat komersial mewah di daerah Truong Ninh dengan purata perbelanjaan lebih 500 yuan/tetamu (1.8 juta VND).

Selain rebusan ayam dengan sirip ikan yu, menu juga termasuk abalon, perut ikan dan banyak lagi hidangan mahal. Kakitangan mendedahkan bahawa pelanggan yang menjamu selera di sini biasanya ahli perniagaan atau orang berbelanja tinggi yang memerlukan hidangan mewah dengan bahan-bahan mahal.

Di bawah tekanan daripada pendapat umum, pada awal September, seorang wakil restoran berkata bahawa mereka telah menjalankan siasatan dalaman dan akan menghubungi tetamu yang menyiarkan video itu.

“Mungkin semasa perkenalan, kakitangan terlalu menekankan perincian penggunaan ayam ternakan selama 365 hari, tanpa menyatakan secara jelas kandungan sirip ikan yu sehingga menyebabkan pelanggan salah faham,” katanya.

Sehingga kini, agensi pengurusan pasaran Shanghai tidak campur tangan.

Bagaimanapun, peguam Zhang Xinnian dari Firma Guaman Zhongwen di Beijing menegaskan bahawa di bawah Undang-undang Perlindungan Pengguna, restoran diwajibkan memberikan maklumat yang jelas tentang harga, kuantiti dan ramuan hidangan. Sekiranya terdapat penyembunyian yang disengajakan atau tingkah laku mengelirukan, ia boleh dianggap sebagai pelanggaran hak pengguna untuk mengetahui.

Sumber: https://dantri.com.vn/du-lich/trung-quoc-xon-xao-vu-khach-an-nua-con-ga-phai-thanh-toan-73-trieu-dong-20250906235431902.htm