Kebolehkesanan makanan

Mengenai kes kemasukan ke hospital kecemasan selepas makan roti di Vung Tau, pihak berkuasa sedang mengesan asal usul di 4 kemudahan pengeluaran roti, 1 kemudahan pengeluaran daging babi dan 1 kemudahan pengeluaran ham.

Pada 27 November, Jabatan Kesihatan Bandar Vung Tau ( Ba Ria - Vung Tau ) mempunyai laporan awal mengenai kes keracunan makanan yang disyaki akibat makan roti dan nasi melekit di kedai roti Co Ba Ben Dinh dan kedai nasi.

Ramai yang sakit perut selepas makan roti.

Menurut Jabatan Kesihatan Bandar Vung Tau, makanan berkaitan kejadian keracunan makanan yang disyaki berlaku pada lewat petang (dari 5:00 hingga 11:00 pada 26 November), selepas itu pesakit dimasukkan ke hospital dengan demam, sakit perut, cirit-birit, muntah, loya, sakit kepala...

Makanannya terdiri daripada sandwic daging campuran (daging rebus, serunding babi, mentega, pate, ham, sos, jeruk, bawang dan ketumbar). Pada jam 0:00 pada 27 November, orang pertama yang mengalami gejala berkaitan keracunan makanan muncul dan dibawa ke Hospital Vung Tau untuk rawatan.

Setakat jam 4 petang. pada 27 November, hampir 150 kes telah dimasukkan ke Hospital Vung Tau dan Pusat Perubatan Vietsovpetro untuk rawatan. Pada masa ini, lebih 80 orang dimasukkan ke hospital di dua fasiliti perubatan ini untuk rawatan, selebihnya sedang dipantau dan dibenarkan keluar.

Menurut Jabatan Kesihatan Bandaraya Vung Tau, hasil pengesahan sebenar di kedai roti dan beras ketan Co Ba Ben Dinh menunjukkan kemudahan itu tidak memastikan keadaan kebersihan (penyediaan dan pemprosesan di atas lantai, tidak meletakkan alatan dan bahan pemprosesan tinggi), dan dinding tempat mencuci berkulat.

Prosedur pemprosesan tidak mengikut prinsip sehala. Pada masa bekerja dengan pihak berkuasa, kemudahan itu belum mengemukakan sijil pendaftaran perniagaan, sijil kelayakan keselamatan makanan, dokumen yang membuktikan asal-usul makanan, ramuan makanan, dll.

Pihak berkuasa mengumpul kesemua baki sampel makanan di kedai dan 1 sampel (muntah) telah dikumpul di hospital. Sampel itu segera dihantar ke Institut Kesihatan Awam Bandaraya Ho Chi Minh untuk ujian penunjuk mikrobiologi.

Jabatan Kesihatan Bandaraya Vung Tau sedang berkoordinasi dengan Polis Bandaraya dan Jabatan Ekonomi untuk menjalankan pemeriksaan kebolehkesanan di 4 kemudahan pengeluaran roti, 1 kemudahan pengeluaran daging babi dan 1 kemudahan pengeluaran ham.

Sumber: https://thanhnien.vn/vu-an-banh-mi-xoi-phai-nhap-vien-o-vung-tau-truy-xuat-nguon-goc-thuc-pham-185241127212402879.htm