Daripada makanan catuan kepada jenama beras Vietnam global

Sepanjang 80 tahun, beras Vietnam telah melalui setengah abad untuk menjadi simbol pengetahuan, keberanian dan kedudukan baharu pertanian negara.

Hampir empat dekad yang lalu, pada musim panas 1989, di Pelabuhan Saigon, beg pertama beras putih telah dimuatkan ke kapal yang menuju ke negara asing. Imej biasa tetapi menandakan detik istimewa dalam sejarah pertanian .

Buat pertama kalinya, negara yang mengalami kekurangan makanan kronik menjadi pengeksport makanan. Butiran beras itu, yang mengandungi keringat berjuta-juta petani dan kemahuan untuk berinovasi bagi seluruh negara, membuka lembaran baharu bagi perubahan ekonomi Vietnam.

Memuatkan beras yang dieksport ke kapal di Pelabuhan Saigon, Ho Chi Minh City. Foto: VNA.

Tidak lama sebelum itu, pada awal 1980-an, nasi, atau makanan secara umum, masih menjadi pemikiran yang menghantui rakyat. Kelihatan orang ramai yang beratur untuk membeli beras berkilo-kilo dengan setem catuan menjadi kenangan yang tidak dapat dilupakan untuk seluruh generasi. Di Utara, ladangnya tandus, koperasi menghasilkan mengikut kuota, dan orang bekerja keras tetapi tidak cukup makan.

Di Selatan, selepas perang, sistem pengairan rosak, bekalan terhad, dan harga beras rendah. Seluruh negara kerap terpaksa mengimport lebih daripada 1 juta tan makanan setiap tahun untuk melegakan kelaparan. Ungkapan "makanan penuh, hidangan lapar" pada masa itu bukan sahaja muncul dalam dokumen tetapi juga dalam realiti di mana-mana kawasan luar bandar.

Perubahan bermula apabila reformasi institusi diperkenalkan. Pada tahun 1981, Kerajaan mengeluarkan Arahan 100 - "Mengontrak produk kepada kumpulan dan pekerja", diikuti dengan Resolusi 10 pada tahun 1988, yang biasanya dikenali sebagai "Kontrak 10". Kedua-dua dokumen ini mencipta titik perubahan besar dalam sejarah penanaman. Buat pertama kalinya, petani diberikan ladang yang stabil, mempunyai hak untuk mengeluarkan secara aktif, dan menikmati bahagian produk yang melebihi kewajipan mereka untuk membayar kepada Negara. Daripada "bekerja untuk koperasi", mereka menjadi subjek bidang.

Apabila faedah dikaitkan dengan pengeluaran, semangat kerja petani meningkat dengan kuat. Di Delta Sungai Merah, banyak keluarga membelanjakan wang mereka sendiri untuk menyewa traktor, melabur dalam benih yang baik, dan menjaga mereka dengan baik. Di Delta Mekong, pergerakan menggali terusan, membina tebing, dan mengambil kesempatan daripada air tawar tersebar di seluruh wilayah. Selepas hanya beberapa tanaman, produktiviti padi meningkat, dan banyak tempat dituai cukup untuk dimakan, dengan lebihan yang tinggal. Satu persoalan kemudian timbul dalam mesyuarat: Bolehkah Vietnam mengeksport beras?

Jawapannya datang pada tahun 1989, apabila pengeluaran beras negara mencapai lebih daripada 19 juta tan, tertinggi sejak perang. Selepas menolak penggunaan domestik dan rizab, Kerajaan memutuskan untuk membenarkan eksport 1.4 juta tan beras.

Pada hari kereta api pertama yang membawa beras Vietnam tiba di Pelabuhan Saigon untuk dihantar ke dunia, ramai pegawai makanan telah terharu. Mungkin mulai sekarang, kita bukan sahaja cukup makan, tetapi juga boleh memberi makan kepada orang lain. Itu adalah detik simbolik untuk kejayaan proses Pengubahsuaian, mengesahkan daya hidup pertanian Vietnam.

Pertandingan menanam padi anjuran Kesatuan Belia Bandar Ho Chi Minh pada tahun 1985. Foto: TL.

Sejak peristiwa penting itu, nasi Vietnam telah pergi jauh. Pada tahun 1992, jumlah eksport mencapai lebih daripada 1.5 juta tan; menjelang 1998, ia melebihi 4 juta tan; dan pada 2024, Vietnam mengeksport 8.3 juta tan, mencapai perolehan 4.6 bilion USD, menduduki tempat ke-3 di dunia selepas India dan Thailand. Bukan sahaja komoditi penting, beras Vietnam telah menjadi simbol kapasiti endogen, semangat berani untuk mencapai pasaran global dengan kekuatannya sendiri.

Selain keazaman politik, kejayaan itu juga berpunca daripada sains. Semasa tahun-tahun perang, jurutera pertanian di Selatan berjaya mengawinkan varieti Ba Thac - Nhat (varieti beras Japonica tulen yang diimport dari Jepun dan kemudiannya dipilih oleh Institut Genetik Pertanian). Inilah asal usul varieti padi jangka pendek, tahan perosak, hasil tinggi dan membuka jalan untuk dua tanaman setahun.

Hari ini, lebih daripada 260 varieti padi sedang ditanam di seluruh negara, di mana 80% daripadanya adalah varieti yang dipilih dan dicipta oleh institut dan sekolah tempatan. Nama seperti ST24, ST25, OM5451, Dai Thom 8, RVT telah menjadi jenama biasa di banyak pasaran yang menuntut seperti EU, Jepun dan Korea. Sara diri dalam varieti bukan sahaja membantu meningkatkan produktiviti tetapi juga memastikan keselamatan makanan negara, yang telah menjadi kebimbangan selama setengah abad.

Daripada "beras penahan kebuluran" pada tahun 1945, Vietnam telah menjadi "beras jenama nasional". Pada tahun 2020, Kementerian Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar (kini Kementerian Pertanian dan Alam Sekitar) dan Kementerian Perindustrian dan Perdagangan secara rasmi mengumumkan logo “Vietnam Rice”, yang membawa mesej “Quintessence from the good land”.

Simbol ini merupakan satu bentuk pengenalan dan komitmen terhadap amalan pertanian yang berkualiti, moden, selamat dan mesra alam. Menjelang 2024, beras Vietnam akan hadir di 190 negara dan wilayah, menyumbang 15% daripada bahagian pasaran global. Selain beras putih tradisional, beras wangi, beras organik, dan beras rendah pelepasan secara beransur-ansur menakluki pasaran mewah.

Dari ladang Ba Thac 40 tahun lalu ke sawah pintar hari ini, perjalanan biji padi adalah perjalanan inovasi, bukan sekadar inovasi dalam pemikiran pengeluaran tetapi juga dalam pengurusan, penyelidikan dan integrasi. Ia adalah kisah berterusan petani yang bekerja keras, saintis memilih dan mencipta varieti secara senyap-senyap, perniagaan yang berusaha untuk membina jenama, dan dasar yang berani berubah untuk membuka jalan bagi pengetahuan.

Jika 1989 adalah titik perubahan yang menjadikan seluruh dunia mengenali Vietnam sebagai negara pengeksport beras, kini, bijirin beras itu membawa misi yang lebih besar: mengesahkan kedudukan pertanian hijau, pintar dan bertanggungjawab untuk planet ini. Dari ladang miskin masa lalu, Vietnam telah pergi jauh sehingga hari ini, bijirin padi telah menjadi simbol keberanian, pengetahuan dan masa depan yang mampan.

Sumber: https://nongnghiepmoitruong.vn/tu-bua-com-tem-phieu-den-thuong-hieu-gao-viet-toan-cau-d782715.html