Pemilihan 5 jenis ubi keledek asli elit yang berjaya

Ubi keledek pernah dianggap sebagai tanaman makanan sekunder, terutamanya digunakan untuk melawan kelaparan pada masa lalu. Walau bagaimanapun, mengikut trend pemakanan semasa, ubi keledek semakin popular kerana ia kaya dengan serat, membantu penghadaman, dan mempunyai kandungan tenaga yang rendah.

Negara kini mempunyai kira-kira 100,000 hektar ubi keledek dengan purata hasil 13 - 15 tan/ha, dan pengeluaran 1.2 - 1.3 juta tan ubi (menjelang 2024). Walau bagaimanapun, persaingan daripada varieti import, terutamanya ubi keledek Jepun, menyebabkan keluasan banyak varieti asli semakin mengecil.

Dalam rangka kerja Misi Dana Gen Kebangsaan bagi tempoh 2020 - 2025, Pusat Sumber Tumbuhan (Akademi Sains Pertanian Vietnam) telah melaksanakan projek peringkat Negeri "Penilaian potensi genetik dan pembangunan sumber genetik ubi keledek di Vietnam" yang diketuai oleh Master Vu Van Tung.

*Master Vu Van Tung berjaya memilih 5 jenis kentang asli yang sangat baik.*

Master Vu Van Tung, Ketua Jabatan Pemuliharaan In-situ dan Eksploitasi Sumber Genetik (Pusat Sumber Tumbuhan, Akademi Sains Pertanian Vietnam ) berkata melalui penyiasatan dan penilaian, Pusat ini telah menemui beberapa jenis ubi keledek asli dengan banyak ciri berharga seperti kualiti yang baik, ketahanan terhadap perosak dan keadaan cuaca buruk.

Daripada lebih daripada 500 jenis ubi keledek asli di Bank Gene Tumbuhan Kebangsaan, Pusat ini telah menyaring 300 jenis mengikut tiga kriteria: kualiti, hasil, ketahanan terhadap cuaca, perosak (pudina, virus penyebab keriting daun). 300 varieti ini dinilai di lapangan, setiap varieti ditanam di kawasan seluas 10 m2 dan kemudian dipantau untuk pertumbuhan, perkembangan, ketahanan, kualiti, dan hasil ke atas dua tanaman.

Di samping itu, Pusat ini juga menilai di makmal kepelbagaian genetik dan menentukan rintangan dan toleransi 300 sumber gen ubi keledek tempatan menggunakan penanda molekul... Mensintesis semua penilaian di atas, 5 varieti telah dipilih yang sesuai untuk topik projek, pertama kualiti, kedua hasil dari baik ke atas, ketiga rintangan.

Keledek Pho Cuong (Quang Ngai) mempunyai kualiti yang baik, kemarau yang tinggi dan toleransi garam. Keledek gembur dan ubi keledek dari Bac Giang kedua-duanya mempunyai kualiti yang baik, di mana varieti ubi gembur tahan banjir dan mempunyai daya tahan kuat terhadap virus keriting daun, manakala varieti keledek mempunyai rasa yang kuat dan agak tahan. Kumpulan varieti keledek Day Bau dan Tram Dau Trang (Thanh Hoa) kedua-duanya mempunyai kualiti yang baik, tahan garam dan kemarau, terutamanya varieti Tram Dau Trang juga sangat tahan terhadap pudina, mengehadkan fenomena ubi pahit.

Sebelum dikaji untuk pemulihan, banyak jenis ubi keledek asli berada dalam keadaan degenerasi akibat perosak, penuaan fisiologi atau penanaman yang tidak sesuai, mengurangkan kecekapan ekonomi. Pasukan penyelidik menggunakan teknik menanam kultur tisu hujung untuk menghapuskan virus, meremajakan sumber benih dan cepat membiak secara besar-besaran. Proses pembiakan dan teknik penanaman bagi setiap varieti juga disiapkan serentak dengan pembinaan model demonstrasi seluas 5 hektar/varieti di lokaliti.

Terima kasih kepada aplikasi segerak teknik baru, produktiviti meningkat kira-kira 30% berbanding sebelum pemulihan, manakala kualiti ditentukan oleh penilaian deria (direbus dan dimakan) dan analisis makmal (kandungan kanji, ciri daging ubi).

Pusat Komunikasi Sains dan Teknologi

Sumber: https://mst.gov.vn/tuyen-chon-thanh-cong-5-giong-khoai-lang-ban-dia-uu-tu-197251120004912136.htm