Penternak udang jutawan menggunakan kaedah berteknologi tinggi.

Keazaman untuk mengatasi kesukaran

Keluarga Encik Phuong Thuc memulakan akuakultur pada tahun 1990-an, terutamanya menggunakan model pertanian ekstensif yang dipertingkatkan dengan spesies seperti udang harimau, kerapu, dan abalon. Pada mulanya, model pertanian ekstensif yang dipertingkatkan berkesan kerana sumber benih semula jadi yang banyak, air bersih, dan cuaca yang baik, menghasilkan keuntungan setiap musim; ada tahun-tahun menyaksikan hasil tuaian yang banyak dan harga yang tinggi, yang membawa kepada keuntungan yang berlipat ganda. Kehidupan keluarganya bertambah baik, rumah mereka menjadi lebih kukuh, dan anak-anak mereka menerima pendidikan yang baik. Walau bagaimanapun, kecekapan pertanian mula merosot apabila sumber benih semula jadi menjadi terhad, persekitaran air di kawasan pertanian menjadi tercemar, dan penyakit merebak dengan cepat. Tambahan pula, perubahan iklim dan keadaan cuaca yang ekstrem menyebabkan wabak penyakit yang kerap, mengakibatkan banyak musim pertanian yang gagal dan juga rosak teruk untuk keluarganya. "Ada suatu ketika saya terfikir untuk meninggalkan profesion ini. Tetapi kerana saya telah terlibat dengan penternakan udang sepanjang hidup saya, saya terus memikirkan cara untuk mengatasi kesukaran tersebut. Saya fikir jika saya tidak berinovasi, saya akan selama-lamanya tersekat dalam kitaran kesusahan dan kemiskinan," kongsi Encik Thuc.

Encik Phuong Thuc memeriksa pertumbuhan udang.

Encik Phuong Thuc memeriksa tumbesaran udang itu.

Tidak mahu menerima kekalahan, Encik Phuong Thuc bertekad untuk mencari hala tuju baharu. Mulai tahun 2019, beliau secara proaktif menyertai kursus latihan akuakultur yang dianjurkan oleh pihak berkuasa tempatan, dan juga mengembara ke wilayah selatan untuk mempelajari tentang model penternakan udang berteknologi tinggi. Perjalanan ini meluaskan pengetahuannya, menyedarkannya bahawa hanya dengan menggunakan kaedah saintifik dan teknikal, beliau dapat mencapai penternakan lestari dan mengurangkan risiko. Selepas beberapa kajian, beliau memutuskan untuk melabur dalam menukar kepada model penternakan udang kaki putih berteknologi tinggi – pendekatan baharu untuk petani di kawasan pantai Van Ninh pada masa itu. Pada awal tahun 2021, beliau mula mengubah suai semua kolamnya mengikut pendekatan baharu. Daripada penternakan yang meluas seperti sebelum ini, beliau membina kolam yang dilapisi terpal, memasang kipas air, mesin pengudaraan, dan meter suhu dan pH automatik. Yang penting, beliau menggunakan kaedah pengeringan dasar kolam selepas setiap musim penternakan untuk membunuh patogen menggunakan cahaya matahari, menggantikan sepenuhnya penggunaan bahan kimia. "Walaupun pertanian berteknologi tinggi pada mulanya mahal, ia menghasilkan manfaat jangka panjang. Persekitaran pertanian terkawal, udang sihat, terdapat lebih sedikit penyakit, dan produktiviti serta kualiti adalah lebih baik," kata Encik Thuc.

Laluan lestari

Selepas lebih empat tahun mengaplikasikan model baharu ini, hasilnya agak mengagumkan. Dengan keluasan kira-kira 1.5 hektar, Encik Thuc menternak udang tiga kali setahun, menghasilkan 60-70 tan udang komersial dan menjana pendapatan sebanyak 4-5 bilion VND. Di samping itu, modelnya menyediakan pekerjaan yang stabil untuk 10 pekerja tempatan, dengan purata pendapatan 10 juta VND setiap orang sebulan. Menurut Encik Thuc, kelebihan terbesar model penternakan udang berteknologi tinggi ialah keupayaan untuk mengawal musim penternakan, mengurangkan risiko berkaitan cuaca, mengehadkan wabak penyakit, dan terutamanya melindungi alam sekitar. Semasa proses penternakan, beliau tidak menggunakan antibiotik atau bahan kimia, tetapi hanya menggunakan persediaan mikrob dan agen penapaian semula jadi untuk meningkatkan kualiti air dan menguraikan sisa organik. Hasilnya, udang yang diternak mencapai kualiti yang tinggi, memenuhi permintaan pasaran.

Selain daripada pengeluaran, Encik Thuc juga menumpukan pada hubungan rantaian nilai. Keluarganya bekerjasama dengan koperasi dan perniagaan untuk membeli dan menjamin jualan produk, memastikan output yang stabil dan mengelakkan situasi "tuai yang tinggi, harga yang jatuh." Pada masa yang sama, beliau secara aktif berkongsi pengalamannya dan menyediakan sokongan teknikal kepada penternak udang lain di kawasan itu, membantu mereka mengakses model baharu dan membangun bersama. Daripada pengalaman bertahun-tahun beliau dalam profesion ini, Encik Phuong Thuc telah menyaring empat pengajaran penting yang menentukan kejayaan penternakan udang: memilih anak udang yang berkualiti dan menyediakan kolam dengan teliti; mengurus persekitaran air dengan ketat; mengaplikasikan sains dan teknologi dalam pengeluaran; dan berhubung dengan koperasi dan perniagaan untuk memastikan output yang stabil dan mengelakkan kebergantungan kepada orang tengah. "Petani kini tidak boleh bergantung pada pengalaman lama; mereka mesti belajar dan mengaplikasikan teknik canggih untuk mencapai pertanian yang bersih dan lestari," kata Encik Thuc.

Pada masa ini, Encik Thuc sedang bekerjasama dengan pihak berkuasa berkaitan untuk mendaftarkan produknya bagi pensijilan VietGAP, bertujuan untuk membina jenama udang bersih. Pada masa yang sama, beliau berharap dapat mengakses lebih banyak program pinjaman keutamaan dan pemindahan teknologi untuk mengembangkan skala pengeluarannya. Encik Thuc menyatakan: “Kejayaan model penternakan udang berteknologi tinggi bukan sahaja membantu keluarga saya mengatasi kesukaran dan bangkit daripada pendudukan tradisional tanah air kami, tetapi juga mewujudkan pekerjaan dan meningkatkan pendapatan untuk ramai buruh di kampung. Saya berharap lebih ramai isi rumah akan berani berinovasi dan bersama-sama membina pertanian tempatan yang moden dan mampan.”

Encik Nguyen Phuong Phai, Pengerusi Jawatankuasa Rakyat komune Van Hung, berkata bahawa model penternakan udang berteknologi tinggi Encik Phuong Thuc adalah contoh utama semangat berani berfikir, berani bertindak, dan berani berinovasi. Kejayaan Encik Thuc adalah bukti dinamisme dan kreativiti petani dalam era integrasi dan transformasi digital. Beliau bukan sahaja seorang pengeluar dan ahli perniagaan yang berjaya, malah Encik Thuc juga merupakan inspirasi kepada ramai petani muda untuk berani melepaskan diri daripada kaedah konvensional dan mengaplikasikan sains dan teknologi untuk menjadi kaya di kampung halaman mereka. Pencapaian Encik Phuong Thuc bukan sahaja memberi manfaat kepada keluarganya tetapi juga memberi sumbangan praktikal kepada gerakan "Petani Cemerlang dalam Pengeluaran dan Perniagaan" di komune Van Hung. Modelnya sejajar dengan dasar Negeri untuk membangunkan "pertanian hijau, bersih, digital dan inovatif," yang bertujuan untuk pertanian yang mampan dan mesra alam. Oleh itu, pada masa akan datang, kawasan tersebut akan mewujudkan keadaan dan menggalakkan serta menyokong petani tempatan untuk meniru model penternakan udang berteknologi tinggi serta model pertanian canggih yang lain.

VAN GIANG

Sumber: https://baokhanhhoa.vn/kinh-te/202511/ty-phunuoi-tom-cong-nghe-cao-d2c5b8d/