Aplikasi berteknologi tinggi meningkatkan industri pemprosesan pertanian.

Penggunaan teknologi tinggi dalam pemprosesan dan pengawetan produk pertanian dan makanan menjadi penggerak penting yang membantu Vietnam meningkatkan nilai tambah, meningkatkan daya saing dan membangunkan pertanian lestari.

Dari 15 hingga 17 Julai 2026, Pameran Antarabangsa Vietnam ke-2 mengenai Industri Pemprosesan, Pembungkusan dan Pengawetan Pertanian dan Makanan (Vietnam PFA 2026) akan diadakan di Pusat Pameran dan Konvensyen Saigon (SECC), Bandar Raya Ho Chi Minh . Acara ini dijangka terus menjadi titik pertemuan penting bagi perniagaan domestik dan antarabangsa, menyumbang kepada pemodenan industri pertanian dan pemprosesan makanan Vietnam.

Mempamerkan teknologi berteknologi tinggi dalam industri pertanian dan pemprosesan makanan.

Walaupun sektor pertaniannya kukuh, Vietnam masih menghadapi pelbagai cabaran, terutamanya kerugian lepas tuai yang tinggi, teknologi pemeliharaan dan pemprosesan yang tidak konsisten, dan nilai tambah yang terhad untuk produk pertanian. Dalam konteks ini, penerapan teknologi tinggi, automasi, pendigitalan dan penyelesaian pintar di seluruh rantaian nilai pertanian—daripada pengeluaran dan penuaian hingga pemeliharaan, pemprosesan dan penggunaan—dianggap sebagai hala tuju yang penting.

Bagi menggalakkan proses ini, Program KC.07/21-30 “Penyelidikan, aplikasi dan pembangunan teknologi pemprosesan dan pemeliharaan untuk produk pertanian, perhutanan dan akuatik serta mekanisasi dalam pertanian,” yang dipengerusikan oleh Kementerian Sains dan Teknologi, sedang dilaksanakan dalam tempoh 2021-2030. Ini merupakan salah satu program sains dan teknologi utama negara, yang bertujuan untuk menguasai teknologi, meningkatkan produktiviti, kualiti dan kecekapan di seluruh rantaian nilai pertanian, sekali gus menyumbang kepada pembinaan pertanian moden dan lestari.

Timbalan Menteri Pertanian dan Alam Sekitar Phung Duc Tien menekankan: “Menggalakkan rantaian nilai hijau bukan sahaja tugas sektor pertanian, tetapi tanggungjawab seluruh masyarakat. Hanya dengan penyelarasan yang erat antara Negara, perniagaan, rakyat dan organisasi antarabangsa, Vietnam dapat mengubah ekosistem pengeluaran dan penggunaan pertanian secara komprehensif, menuju ke arah pertanian moden, hijau dan berdaya saing di peringkat global.”

PFA Vietnam 2026 dijangka menjadi jambatan yang berkesan antara perniagaan pertanian dan makanan domestik dan rakan kongsi antarabangsa. Pameran ini dijangka akan menghimpunkan hampir 250 gerai daripada kira-kira 200 perniagaan yang beroperasi dalam bidang bahan mentah, bahan tambahan, industri pemprosesan, automasi, pembungkusan, pengawetan, dan sebagainya.

Sumber: https://baotintuc.vn/kinh-te/ung-dung-cong-nghe-cao-thuc-day-nganh-che-bien-nong-san-20260108155123216.htm