Bagaimanakah cara membasuh kulit lemon dan buah-buahan lain supaya ia bersih?

Kulit lemon kaya dengan antioksidan, flavonoid, dan vitamin C, yang baik untuk kesihatan kardiovaskular dan imuniti. Walau bagaimanapun, kulit lemon boleh mengumpul kotoran, bakteria, dan racun perosak dengan mudah jika tidak dibasuh dengan teliti.

Menurut garis panduan dari Pusat Maklumat Pestisid Kebangsaan A.S., berikut ialah cara yang mudah tetapi berkesan untuk membersihkan buah.

• Basuh di bawah air yang mengalir.
• Gosok perlahan-lahan dengan tangan atau berus lembut.
• Keringkan dengan tuala bersih.

Kaedah ini dapat menghilangkan kotoran dan beberapa sisa kimia dari permukaan buah secara umum dengan ketara.

Selain itu, Pentadbiran Makanan dan Ubat-ubatan A.S. (FDA) mengesyorkan mencuci buah-buahan di bawah air yang mengalir dan menggosoknya dengan lembut. Sementara itu, Pusat Maklumat Pestisid Kebangsaan A.S. mencadangkan bahawa pengeringan selepas dibasuh membantu menghilangkan lebih banyak bakteria. Beberapa kajian antarabangsa juga menyatakan bahawa merendam buah-buahan dalam soda penaik selama 10-15 minit boleh mengurangkan sisa racun perosak dengan ketara.

Basuh buah-buahan di bawah air yang mengalir, gosok perlahan-lahan dengan tangan atau berus lembut, dan keringkan dengan tuala bersih.

Foto: AI

Patutkah anda menggunakan sabun untuk mencuci lemon?

Jawapannya adalah tidak. Pakar keselamatan makanan memberi amaran agar tidak menggunakan sabun atau detergen untuk membersihkan buah, kerana kulitnya boleh menyerap bahan kimia, yang boleh memudaratkan apabila dimakan.

Sebagai alternatif, untuk pembersihan yang lebih menyeluruh, anda boleh merendam lemon dalam air soda penaik, kemudian bilas dengan air bersih. Ini adalah kaedah yang mudah, selamat dan senang digunakan di rumah.

Nota tentang penggunaan kulit lemon

Dr. Frank Hu, pakar pemakanan dan epidemiologi di Harvard TH Chan School of Public Health (AS), berkata bahawa memakan buah-buahan bersama kulitnya membantu meningkatkan serat dan sebatian bermanfaat, tetapi keselamatan makanan mesti dipastikan.

Beliau mengesyorkan untuk mengutamakan buah-buahan daripada sumber yang boleh dipercayai atau organik, terutamanya apabila kulitnya kerap digunakan dalam masakan.

Kulit lemon menawarkan banyak manfaat kesihatan, tetapi ia hanya benar-benar selamat apabila dibersihkan dengan betul. Membasuh di bawah air yang mengalir, menggosok dengan lembut, dan mungkin merendam dalam soda penaik adalah langkah mudah yang dapat mengurangkan kotoran dan bahan kimia dengan ketara. Menggabungkan ini dengan pilihan makanan yang selamat akan membantu anda memanfaatkan sepenuhnya nilai pemakanan buah yang biasa ini.

5 kesilapan yang perlu dielakkan semasa mencuci buah-buahan

Hanya membilas secara dangkal: Air sahaja tidak akan membuang semua bakteria dan bahan kimia.

Menggunakan sabun: Mudah meninggalkan sisa berbahaya pada kulitnya.

Tiada perendaman awal: Langkau langkah yang membantu mengurangkan racun perosak (seperti soda penaik).

Jangan keringkan sepenuhnya: Bakteria masih boleh kekal selepas dibasuh.

Mitos "kelihatan bersih, jadi selamat": Buah-buahan masih boleh mengandungi bahan kimia walaupun ia kelihatan segar dan lazat.

Sumber: https://thanhnien.vn/vo-chanh-trai-cay-rua-sao-moi-sach-185260330112727858.htm