Membina rantaian penternakan dan pemprosesan kriket untuk eksport

Dalam trend pembangunan pertanian mampan dan penggunaan sumber asli, Cricket One Company Limited telah mempelopori penyelidikan dan pelaburan dalam model menternak cengkerik ke arah perindustrian. Perusahaan (DN) membina sistem ladang kriket berskala besar, dikaitkan dengan berpuluh-puluh isi rumah petani di komune Loc Hung, wilayah Dong Nai, secara beransur-ansur membentuk kawasan bahan mentah yang stabil dan profesional.

Barisan pemprosesan produk kriket di Cricket One Company Limited di komune Loc Ninh, wilayah Dong Nai . Foto: B.Nguyen

Di kawasan ini, Cricket One juga melabur dalam kilang pemprosesan standard antarabangsa, menggunakan teknologi moden untuk menghasilkan serbuk protein dan produk berasaskan kriket, membekalkan pasaran domestik dan mengeksport ke banyak negara di seluruh dunia .

Di sebalik model permulaan yang unik ini ialah Encik Dang Cao Nam, Pengarah Cricket One Company Limited. Dengan pemikiran kreatif dan wawasan jangka panjangnya, Encik Nam telah berjaya mengumpul sejumlah besar modal daripada pelabur antarabangsa, mewujudkan asas bagi pembinaan kilang pemprosesan kriket moden, menyumbang kepada membawa produk protein serangga Vietnam ke pasaran global.

Aplikasi berteknologi tinggi dalam penternakan kriket berskala industri

Berkongsi kisah permulaannya, Encik Dang Cao Nam berkata: "Saya memilih untuk memulakan perniagaan menternak dan memproses produk daripada cengkerik - sumber makanan yang kaya dengan protein, serat, antioksida... Ini adalah sumber protein yang bersih kerana cengkerik hanya diternak untuk makanan dan air dan tidak menggunakan sebarang antibiotik. Selain itu, menternak cengkerik adalah sangat bersih untuk alam sekitar kerana kira-kira 1kg ternakan hijau memerlukan sumber protein 1kg. makanan, 2 liter air dan hampir tiada pelepasan gas rumah hijau”.

Encik Dang Cao Nam membandingkan: Untuk menaikkan 1kg daging, menternak cengkerik jauh lebih menjimatkan daripada menternak haiwan lain, terutamanya dari segi perlindungan alam sekitar. Khususnya, untuk menaikkan 1kg daging lembu dan 1kg cengkerik, kos makanan kriket adalah 10 kali lebih rendah; masa menaikkan adalah 100 kali lebih sedikit, keluasan tanah yang digunakan adalah 100 kali lebih sedikit, jumlah air adalah 2,000 kali lebih sedikit. Khususnya, jumlah pelepasan gas rumah hijau daripada menternak cengkerik berbanding menternak lembu adalah 100 kali ganda kurang.

En. Nam dan rakan-rakannya adalah perintis dalam melabur dalam penternakan kriket berteknologi tinggi pada skala perindustrian. En. Nam memperkenalkan: Ladang kriket dibina secara besar-besaran, di mana cengkerik dibesarkan dalam tangki plastik yang besar, direka di banyak tingkat untuk menjimatkan ruang pertanian; bekalan air minuman dan sistem penuaian adalah automatik sepenuhnya; Teknologi IoT digunakan untuk mengawal dan mengawal persekitaran. Sistem bekalan air minuman automatik ini juga merupakan ciptaan eksklusif Cricket One Company Limited. Untuk mempunyai sumber makanan bagi cengkerik, dia dan rakan sekerjanya bekerjasama rapat dengan universiti untuk menyelidik dan memproses makanan khusus untuk cengkerik daripada hasil sampingan pertanian .

Menurut Encik Nam, penyelesaian menternak cengkerik dalam dulang plastik adalah sangat fleksibel kerana ia mudah digerakkan, diubah dan terutamanya membantu menyelamatkan kawasan pertanian. Ini adalah model yang mudah ditiru. Encik Nam berkata: Sebuah ladang seluas kira-kira 1,200 m2, selepas sebulan diternak, boleh menuai 8 tan cengkerik, memperoleh kira-kira 120 juta VND/kelompok, dengan keuntungan kira-kira 30%. Sebelum menuai cengkerik, petani membiarkan cengkerik bertelur dan kemudian menggunakan sumber telur ini untuk mengeram kumpulan baka baharu. Petani yang mengambil bahagian dalam rantaian penternakan kriket untuk membekalkan kilang pemprosesan hanya perlu melabur dalam ladang, perusahaan akan meminjamkan kotak, menyediakan makanan, memindahkan teknik pertanian, menyelia proses pertanian dan mengambil produk. Untuk memulakan ladang kecil, petani hanya memerlukan pelaburan awal kira-kira 100 juta VND untuk mengambil bahagian.

Pada masa ini, syarikat telah melabur dalam 4 ladang kriket yang besar dan bekerjasama dengan berpuluh-puluh petani kriket untuk membina sumber bahan mentah bagi memastikan kualiti untuk pemprosesan. Dengan skala menaikkan ratusan tan cengkerik segar, Cricket One Company Limited ialah syarikat yang mempunyai rangkaian ladang kriket mentah terbesar di Asia dan 3 teratas di dunia.

Terima kasih kepada model uniknya, pemula Cricket One telah mengambil bahagian dalam banyak program dan projek yang disokong oleh organisasi antarabangsa, yang semuanya telah mendapat perhatian, seperti: Permulaan Cricket One memenangi anugerah dan berjaya mengumpul modal dalam pusingan akhir Program Usahawan Sosial Muda (YSE) anjuran Yayasan Antarabangsa Singapura (SIF). Permulaan Cricket One juga memenangi hadiah pertama dalam Program Cabaran Teknologi Pertanian Wilayah Mekong (MATCH 2018) yang ditaja oleh Kerajaan Australia dan Bank Pembangunan Asia (ADB).

Pengarah Cricket One Company Limited Dang Cao Nam

Mengeksport sumber protein bersih ke dunia

Kilang pemprosesan produk kriket syarikat telah dilaburkan betul-betul di kawasan pembiakan kriket komune Loc Ninh. Pada mulanya, sumber bahan mentah ini dieksport terutamanya kerana ia sukar untuk digunakan di pasaran domestik. Terima kasih kepada produk yang mencapai pensijilan antarabangsa, mereka boleh bersaing dengan produk serupa dari negara lain. Pada masa ini, syarikat itu mengeksport dengan baik ke negara-negara seperti Eropah, Jepun, Singapura, dll.

Encik Dang Cao Nam berkongsi: Perusahaan melabur dalam pemprosesan kerana jika mereka meletakkan cengkerik utuh di pasaran, sangat sedikit pengguna yang akan menerimanya. Oleh itu, perusahaan memberi tumpuan kepada pemprosesan mendalam dengan idea bahawa jika mereka meningkatkan pemprosesan sumber protein daripada cengkerik, ia akan meningkatkan penerimaan pengguna. Jika ada teknologi pemprosesan, produk yang sukar untuk dimakan akan menjadi hidangan istimewa yang menarik minat pelanggan.

Syarikat itu telah membina rantaian tertutup daripada pembiakan, pemprosesan dan perdagangan. Khususnya, syarikat terus melabur dalam memproses cengkerik menjadi banyak produk makanan berkhasiat untuk dibekalkan ke pasaran seperti: makanan ringan, jus cengkerik (minuman berkhasiat), mi kriket... dengan barisan pemprosesan yang memenuhi piawaian antarabangsa. Ini dianggap sebagai "pasport" untuk syarikat itu dapat membawa barangan ke rangkaian pasar raya besar di Amerika Syarikat dan Eropah.

Encik Nam mengulas: Dengan cengkerik, petani dan pemproses tidak membuang mana-mana bahagian. Cengkerik diproses menjadi serbuk kriket tulen, serbuk cengkerik yang dibuang minyak, serbuk minyak keseluruhan, dsb. Kaki, cengkerang, dan sayap cengkerik selepas diproses dikisar menjadi makanan haiwan, makanan berkhasiat, dsb. Baja jangkrik kering digunakan sebagai baja untuk membantu tumbuhan berkembang dengan baik.

Selain eksport, produk diproses kriket syarikat sedang dibekalkan kepada sistem Big C di Ho Chi Minh City, dan merupakan produk terlaris di banyak kedai runcit moden. Produk syarikat telah diletakkan pada sistem jualan utama dan platform e-dagang seperti FoofMap.Asia, Lazada, Shopee, dll.

Melawat model penternakan dan pemprosesan kriket Cricket One Company Limited di komune Loc Hung, ahli Jawatankuasa Parti Wilayah, Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Wilayah Nguyen Thi Hoang mengulas: Ini adalah model pertanian berteknologi tinggi yang telah membentuk rantaian tertutup daripada pertanian kepada pemprosesan dan penggunaan. Model ini membawa kecekapan ekonomi yang tinggi dan boleh ditiru untuk petani dan koperasi. Wilayah itu akan mewujudkan semua syarat bagi perniagaan untuk terus mengembangkan pelaburan dan membina jenama.

Binh Nguyen

Sumber: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202511/xay-dung-chuoi-nuoi-va-che-bien-de-xuat-khau-54f2162/