Cendawan "asing" murah membanjiri pasaran, penanam cendawan Ha Tinh menghadapi masalah

Cendawan adalah makanan popular untuk pengguna dalam hidangan. Terutama pada musim sejuk, cendawan banyak dimakan, jadi bekalan pasaran pada masa ini sangat pelbagai. Tinjauan di pasar rakyat di Ha Tinh seperti pasar Ha Tinh, pasar Vuon Uom (wad Thanh Sen), cendawan dijual dalam semua jenis: cendawan peha ayam, cendawan enoki, cendawan straw, cendawan butang...

Cendawan asing dijual di gerai sayur di banyak pasar tradisional.

Tidak seperti sayur-sayuran, di pasar tempatan, cendawan dibungkus dalam beg plastik, banyak jenis dibungkus dengan teliti tetapi tanpa sebarang maklumat tentang asal usul, asal atau tarikh luput. Apabila ditanya tentang asal usul cendawan, ramai penjual menegaskan: "Saya tidak tahu dari mana cendawan itu, tetapi semua jenis cendawan adalah baik untuk dimakan."

Jawapan yang tidak jelas menyebabkan pengguna mempersoalkan asal usul produk yang digunakan secara kerap dalam makanan.

Seorang penjual di pasar Ha Tinh di wad Thanh Sen tidak teragak-agak untuk berkongsi: "Semua cendawan di sini berasal dari China, jika ia tidak datang dari China, di manakah kita akan mendapatkannya untuk dijual kepada pelanggan?"

Banyak cendawan jelas dilabelkan sebagai asal Cina dan murah.

Pada masa ini, cendawan tiram raja di perniagaan terkemuka disenaraikan pada harga antara 110,000 hingga 120,000 VND/kg; cendawan tiram: 40,000 hingga 50,000 VND/kg; cendawan lingzhi: 800,000 hingga 1 juta VND/kg... Namun, yang mengejutkan, cendawan "asing" yang dijual di pasar tradisional hanya separuh harga, malah hanya 1/3 harga.

Mengikut piawaian, cendawan biasa hanya boleh disimpan selama 5-7 hari selepas dituai. Bagaimanapun, tiada siapa boleh tahu berapa lama cendawan yang dijual di pasar tradisional itu berada di pasaran. Selain itu, cendawan mesti disimpan pada suhu 1-5 darjah Celcius, tetapi kebanyakan cendawan yang boleh dimakan yang dijual di pasaran sering disimpan secara cuai di dalam beg plastik.

Banyak cendawan dibalut agak longgar, manakala yang lain dibalut rapat.

Dengan asal usul dan kaedah pengawetan yang tidak selamat, cendawan asing kekal kukuh dalam pasaran selama bertahun-tahun kerana harganya yang rendah. Ini menyebabkan pertubuhan cendawan di wilayah itu agak sukar untuk bersaing dalam pasaran.

Cik Bui Thi Anh - pemilik kemudahan penanaman cendawan di komune Ky Xuan berkata: "Cendawan berkualiti adalah sasaran keluaran penanam cendawan, dan pasaran menentukan faktor kelangsungan hidup model tersebut. Sejak kebelakangan ini, selain menumpukan pada peningkatan kualiti produk, kami sentiasa cuba untuk membawanya ke pasaran pada harga yang paling sesuai. Walau bagaimanapun, harga cendawan yang menarik" telah membanjiri pasaran dengan harga yang sangat murah. psikologi pengguna yang sukakan barangan murah, menyukarkan kemudahan penanaman cendawan seperti kami untuk berdiri teguh."

Model penanaman cendawan di kawasan itu dilaburkan secara sistematik, dihasilkan mengikut proses yang dipindahkan dari Jabatan Sains dan Teknologi dan selalunya mempunyai harga yang lebih tinggi daripada cendawan "asing".

Encik Le Dang Cuong - Syarikat Saham Bersama Pelaburan dan Pembangunan Phu Cuong Dat (komun Thach Xuan, Ha Tinh) berkongsi: "Dalam proses pengeluaran cendawan, kami mengikut piawaian dan teknik yang dipindahkan daripada Jabatan Sains dan Teknologi untuk memastikan kualiti produk siap, kosnya agak tinggi. Apabila kami membawa cendawan ke pasaran, kami yakin dengan kualitinya, tetapi dengan harga jualan cendawan "asing" amat sukar untuk bersaing. Contohnya, cendawan tiram raja pada harga V4ND0,00 tidak dijual pada harga ini. cukup untuk menampung kos pengeluaran, apatah lagi untung.”

Di seluruh wilayah, kini terdapat hampir 300 model penanaman cendawan mengikut piawaian Jabatan Sains dan Teknologi Ha Tinh. Persaingan dalam pasaran sememangnya tidak dapat dielakkan, tetapi pastinya lebih mudah bagi penanam cendawan apabila pasaran hanya mempunyai saingan daripada produk dengan kualiti yang dikawal ketat. Kemunculan cendawan "asing" yang murah telah menyukarkan penanam cendawan untuk memakannya.

Cendawan yang boleh dimakan adalah makanan yang baik. Walau bagaimanapun, cendawan yang baik hanya berfungsi apabila ia adalah produk yang dikawal oleh piawaian. Memilih cendawan berkualiti adalah amaran yang perlu untuk pengguna dalam situasi semasa makanan "kotor".

Sumber: https://baohatinh.vn/nam-ngoai-gia-re-tran-lan-cho-dan-sinh-nguoi-trong-nam-ha-tinh-lao-dao-post299023.html