Pendapat pelbagai dimensi dari bengkel pembangunan industri tenusu hingga 2030, wawasan 2045

(Dan Tri) - Pada pagi 5 Ogos, bengkel saintifik "Membangunkan industri tenusu Vietnam hingga 2030, wawasan ke 2045" mencatatkan pendapat yang pelbagai dan bersemangat.

Pendapat ini datang daripada Kementerian Kesihatan; Kementerian Perindustrian dan Perdagangan - dengan pakar dari Institut Perindustrian dan Dasar dan Strategi Perdagangan, Institut Industri Makanan; unit penasihat seperti Persatuan Penternakan Vietnam, Universiti Sains dan Teknologi Hanoi dan beberapa perusahaan besar dalam industri tenusu.

Menurut Keputusan No. 155/QD-BCT bertarikh 2024 mengenai membangunkan Strategi Pembangunan Industri Tenusu Vietnam bagi tempoh sehingga 2030, dengan wawasan ke 2045, Kementerian Perindustrian dan Perdagangan serta Institut Perindustrian dan Perdagangan Dasar dan Penyelidikan Strategi telah membangunkan draf strategi, berdasarkan penganjuran banyak bengkel perundingan dan pihak berkepentingan dengan pakar, perniagaan.

Bengkel pada 5 Ogos ini terus menjadi forum perundingan yang penting untuk menyempurnakan strategi dalam arah yang saintifik, komprehensif dan praktikal, dengan tumpuan untuk menggalakkan hubungan antara pihak berkepentingan dalam pembangunan industri tenusu, terutamanya produk susu segar dan cadangan untuk meningkatkan pengeluaran susu segar mentah Vietnam, secara beransur-ansur memenuhi permintaan domestik, sambil menyumbang kepada matlamat untuk meningkatkan kedudukan rakyat Vietnam dan pembangunan ekonomi yang mampan, untuk kesihatan awam yang mampan, Vietnam.

Timbalan Menteri Perindustrian dan Perdagangan Truong Thanh Hoai bercakap pada persidangan itu (Foto: Jawatankuasa Penganjur).

Bengkel ini berlangsung dalam konteks situasi semasa industri tenusu Vietnam, yang bergantung kepada susu import dan susu tepung (untuk menghasilkan susu formula atau menyusun semula menjadi susu cair). Pengeluaran susu segar mentah domestik pada masa ini hanya memenuhi kira-kira 40% keperluan pengeluaran, membawa kepada kos import susu dan produk tenusu mencecah lebih daripada 1.1 bilion USD pada 2024.

Isu dalam peraturan teknikal industri tenusu

Laporan "Tinjauan keseluruhan industri tenusu Vietnam, situasi semasa dan ringkasan draf Strategi Industri Tenusu ke 2030, wawasan ke 2045" oleh Institut Strategi dan Penyelidikan Dasar mengenai Industri dan Perdagangan menilai bahawa salah satu cabaran semasa adalah keperluan untuk penyegerakan dalam sistem piawaian dan peraturan teknikal - terutamanya untuk produk susu cair yang jelas, termasuk dengan jelas.

Di negara maju, produk susu cair kebanyakannya diproses daripada susu segar mentah. Di banyak negara lain, langkah drastik telah diambil untuk menyeragamkan definisi dan kualiti susu.

Cik Le Thai Ha (Timbalan Pengarah Jabatan Pencegahan Penyakit - Kementerian Kesihatan ) memberi contoh: baru-baru ini, China secara rasmi mengharamkan penggunaan susu tepung yang dilarutkan semula dalam pengeluaran susu yang disterilkan (Pindaan Lampiran No. 1 standard GB 25190 - 2010, berkuat kuasa mulai 16 September 2025), untuk melindungi industri tenusu domestik.

Cik Le Thai Ha, Timbalan Pengarah Jabatan Pencegahan Penyakit - Kementerian Kesihatan, menegaskan perlu menamakan produk susu cair dengan betul mengikut sifat bahan (Foto: BTC).

“Kita harus merujuk kepada pengalaman negara maju, maju di dunia, dan menamakan produk tenusu dengan betul dalam kumpulan susu segar mengikut sifat bahan mentah,” kata Cik Ha.

Timbalan Menteri Perindustrian dan Perdagangan Truong Thanh Hoai berkata dalam masa terdekat, Kementerian akan mengeluarkan dokumen yang mentakrifkan dengan jelas kedua-dua jenis susu segar dan susu terlarut itu, dan pada masa yang sama memerlukan unit pengeluaran menyatakan dengan jelas pada label supaya pengguna boleh membuat pilihan yang tepat.

Perlu menambah saiz kumpulan tenusu sebanyak 4-5 kali ganda dan bergerak ke arah sara diri dalam sumber susu segar mentah

Mengikut statistik, purata penggunaan susu per kapita di Vietnam masih agak rendah berbanding kebanyakan negara maju. Pada masa ini, orang Vietnam mengambil purata kira-kira 36 kg/orang/tahun, manakala angka ini di Denmark ialah 394 kg, AS 228 kg, Perancis 251 kg... Data di atas menunjukkan potensi pertumbuhan industri tenusu Vietnam masih sangat besar.

Kementerian Perindustrian dan Perdagangan telah membangunkan Draf Strategi Pembangunan Industri Tenusu, yang bertujuan untuk meningkatkan kadar tindak balas pengeluaran sumber susu segar mentah domestik (daripada 40%) semasa kepada kira-kira 53-56% menjelang 2030 dan 62-65% menjelang 2045. Pada masa yang sama, purata penggunaan susu per kapita Vietnam dijangka mencapai 528 kg/5 atau lebih tinggi sebanyak .

Dr Nguyen Xuan Duong, Pengerusi Persatuan Penternakan Vietnam (Foto: Jawatankuasa Penganjur).

Pengerusi Persatuan Penternakan Vietnam, Dr. Nguyen Xuan Duong, menegaskan bahawa adalah mungkin untuk meningkatkan saiz kumpulan tenusu sebanyak 4-5 kali ganda berbanding jumlah semasa pada tahun 2030, bermakna ketika itu kumpulan tenusu domestik boleh mencecah dari 1.3 hingga 1.5 juta ekor lembu dan pengeluaran susu segar mentah boleh mencecah daripada 5 juta kepada 4.3 ekor.

Berkenaan penyelesaian untuk menyumbang kepada Strategi Industri Tenusu, untuk mencapai matlamat di atas dan lebih bercita-cita tinggi (matlamat purata pengeluaran susu bagi setiap orang Vietnam mencapai lebih 100kg menjelang 2045), Dr. Duong menekankan menggalakkan peralihan daripada susu cair kepada menggunakan bahan susu segar. Beliau percaya bahawa ini akan membawa manfaat maksimum kepada kesihatan awam.

"Program seperti Susu Sekolah hanya akan benar-benar bermakna apabila menggunakan susu segar berkualiti tinggi, menyumbang kepada peningkatan kesihatan fizikal dan intelek rakyat Vietnam. Realiti dari negara maju (EU, Jepun, AS,...) atau pengalaman dari negara paling ramai penduduk dunia seperti China menunjukkan bahawa mereka hanya membenarkan susu segar digunakan dalam program susu sekolah, kadar penggunaan susu segar setiap hari adalah sangat tinggi di kalangan 90% penduduk negara maju. susu segar, bakinya hanya kira-kira 10% adalah susu formula tepung,” Dr. Duong menganalisis.

Encik Ngo Minh Hai, Pengerusi Lembaga Pengarah Kumpulan TH, bercakap pada persidangan itu (Foto: Jawatankuasa Penganjur).

Seorang wakil Kumpulan TH, syarikat yang memiliki jenama TH true MILK, yang kini memegang bahagian pasaran yang besar dalam susu segar, mengesyorkan agar untuk mencapai matlamat meningkatkan sara diri dalam bahan mentah susu segar domestik, perlu ada dasar keutamaan untuk industri penternakan tenusu domestik, terutamanya berkaitan cukai dan akses tanah.

Encik Ngo Minh Hai, Pengerusi Lembaga Pengarah TH, menekankan bahawa adalah perlu untuk mengeluarkan program nasional mengenai Makanan Sekolah, belajar daripada pengalaman negara-negara yang telah meningkatkan ketinggian purata secara mendadak, seperti Jepun.

Dari perspektif perubatan pencegahan, Cik Le Thai Ha menegaskan bahawa industri tenusu adalah rakan strategik yang amat diperlukan dalam perjalanan untuk meningkatkan kedudukan Vietnam. Strategi untuk membangunkan industri tenusu Vietnam hingga 2030, dengan wawasan 2045, perlu mempertimbangkan penyelidikan dan pembangunan produk susu sekolah yang berkualiti tinggi dan standard sebagai salah satu orientasi keutamaan.

Sumber: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/y-kien-da-chieu-tu-hoi-thao-phat-trien-nganh-sua-den-nam-2030-tam-nhin-2045-20250807114709651.htm