Ngọt ngây bắp luộc ở núi

Cung đường “bắp luộc” thuộc quốc lộ 26, xuất phát từ tỉnh Đăk Lăk, đường lên núi xuống biển, thông thương với các tỉnh duyên hải lân cận. Ảnh: L.D.B

Con đường quanh co, khúc khuỷu được ôm trọn bởi rừng cao su, vườn cà phê, vựa sầu riêng xanh rờn, ẩn trong đất là lớp bazan màu mỡ. Dọc đường đi, đầy ắp các đặc sản theo mùa như sầu riêng, bơ, cà phê trù phú.

Ngoài các đặc sản đó, thì có một thức quà gây thương nhớ, khiến cho du khách phải dừng chân ghé vào thưởng thức. Đó là những trái bắp luộc nóng hôi hổi, bốc khói nghi ngút. Đoạn đường chỉ vài cây số mà có đến hàng chục quán với những nồi bắp dưới ánh lửa bập bùng.

Hình ảnh bình dị của cô bán hàng, một ngọn lửa ấm áp chờn vờn với làn khói mỏng, một món ăn xế dung dị, tôi như được tiếp thêm năng lượng, hành trình chuyến đi cũng trở nên an toàn, suôn sẻ. Cảm thấy bản thân không hề đơn độc giữa núi rừng mênh mông đại ngàn.

Ngồi thong thả, nhẩn nha, tôi mua mấy chục trái bắp chín, lẫn bắp tươi về làm quà. Bắp được tại vườn nên ngọt, dẻo. Ăn tới đâu, cô chủ vườn niềm nở, hiếu khách hái và luộc tới đó. Bắp tươi được hái trong ngày, nên có thể mang đi xa mà không sợ mất đi vị ngọt thanh và dẻo mềm của hạt bắp.

Khi ánh hoàng hôn buông xuống lưng đồi, sương lãng đãng mơ màng giăng phủ trên rẫy cà phê, vườn cao su, cũng là lúc những cậu bé đầu đội mũ tai bèo với làn da bánh mật, lùa bò về chuồng, trên vai cậu đeo chiếc túi vải và tay cầm roi để quất, tiếng lục lạc vang leng keng trong gió chiều. Không gian man mác buồn nhưng trầm lắng, yên bình.

Phía ngoài, bỗng nghe giọng lơ xe í ới cười to gọi tôi: “Lên Ban Mê không anh… Lên Ban Mê không anh?”

Ngồi trên võng. Tôi lắc đầu, xua tay nhanh nhưng vẫn nhận ra nụ cười của anh lơ còn nở trên môi mặc dù màn đêm đã buông. Các bếp lò trong lán, lửa đương bập bùng, than nổ tí tách như gọi mời du khách dừng chân.

Nơi chôn nhau cắt rốn tại Buôn Mê, là người con của Tây Nguyên, tôi luôn hạnh phúc khi mình ở mảnh đất này. Mảnh đất không chỉ trù phú bởi các loại đặc sản như cà phê, tiêu, điều, mác ca… mà còn ấm áp tình người, dạt dào văn hóa tinh thần như sử thi, kể khan cho đến văn ẩm thực, các món ăn đậm chất dân gian cơm lam, gà nướng, gỏi cà đắng cá khô…

Nguồn: https://baodanang.vn/ngot-ngay-bap-luoc-o-nui-3308310.html