11 goede voedingsmiddelen voor mensen met hoge leverenzymen

Olijfolie, knoflook, boter, walnoten, groene thee, bessen... zijn voedingsmiddelen die mensen met hoge leverenzymen elke dag afwisselend en met voorrang zouden moeten eten.

Voeding beïnvloedt de leverenzymindex. Meester, dokter Nguyen Anh Duy Tung van Nutrihome Nutrition Clinic System, zei dat dagelijks veel mensen met hoge leverenzymen naar de kliniek komen voor advies over een geschikt dieet. Over het algemeen kan het verminderen van de hoeveelheid koolhydraten en verzadigd vet in de voeding positieve effecten hebben op de conditie van hoge leverenzymen bij veel mensen. Hieronder staan de voedingsmiddelen waaruit patiënten kunnen kiezen.

Knoflook : Knoflook bevat allicine, een krachtige antioxidant die de leverenzymen (AST, ALT) en de bloedvetdichtheid (triglyceriden, cholesterol) verlaagt. Het eten van knoflook is goed voor mensen met hoge leverenzymen, omdat het helpt de leverenzymen te verlagen, ontstekingen en oxidatie tegengaat en de preventie en behandeling van bloedvergiftiging en leververvetting verbetert.

Olijfolie: Olijfolie is rijk aan enkelvoudig onverzadigd vet, oliezuur - een vetzuur waarvan bewezen is dat het de bloedvetdichtheid (triglyceriden, cholesterol) verlaagt en zo helpt de leverenzymwaarden te verlagen. Olijfolie bevat ook antioxidanten zoals vitamine E en polyfenolen, die de lever helpen beschermen tegen aanvallen van vrije radicalen, oxidatieve stress verminderen en de leverfunctie ondersteunen.

Voedingsmiddelen rijk aan omega-3 : Omega-3 helpt de leverfunctie te verbeteren door vetophoping te voorkomen. Het toevoegen van omega-3 aan het dieet voor mensen met hoge leverenzymen helpt de concentratie van GGT-leverenzymen te verlagen. Om omega-3 aan uw dieet toe te voegen, kunt u avocado's, zalm, haring, tonijn, makreel, plantaardige oliën, margarine, bonen en noten consumeren.

Bessen: Bessen zoals aardbeien, bosbessen, frambozen, cranberries... kunnen worden beschouwd als een natuurlijk "wondermiddel", zeer geschikt om op te nemen in het dieet van mensen met hoge leverenzymen, omdat ze rijk zijn aan vezels. Ze helpen het lichaam de vetopname te beperken en dragen bij aan de verlaging van leverenzymen. Antioxidanten zoals vitamine C, flavonoïden en anthocyanen in bessen helpen de lever ook te beschermen tegen vrije radicalen, verminderen oxidatieve stress en ondersteunen het herstel van de leverfunctie.

Walnoten : Leververvetting is de belangrijkste oorzaak van hoge leverenzymen. De omega 6- en omega 3-vetzuren en polyfenolantioxidanten in walnoten kunnen de behandeling van leververvetting effectief ondersteunen.

Avocado: Hoewel avocado's veel vet bevatten, is het grootste deel van het vet enkelvoudig onverzadigd. Dit kan het cholesterolgehalte in het lichaam verlagen en ontstekingsreacties voorkomen die leverschade door cholesterol veroorzaken. Avocado's bevatten ook krachtige chemische stoffen zoals vitamine E, C en polyfenolen, die het leverweefsel helpen snel te herstellen en de conditie van onbeheerste hoge leverenzymen verbeteren.

Groene thee: Groene thee verlaagt de leverenzymen dankzij het hoge gehalte aan antioxidanten, polyfenolen en catechines. Deze stoffen helpen oxidatieve stress in de lever te verminderen, de bloeddruk te reguleren en de bloedsuikerspiegel te verlagen, wat helpt bij het voorkomen van leververvetting en diabetes en het beschermen van de levergezondheid.

Koffie is gunstig voor mensen met hoge leverenzymen. Foto: Freepik — Koffie is gunstig voor mensen met hoge leverenzymen. Foto: *Freepik*

Koffie: Koffie drinken kan de leverenzymen AST, ALT, ALP en GGT verlagen. Voeg echter geen geraffineerde suiker toe aan koffie, maar gebruik dieetsuiker (geen calorieën) om leverschade te voorkomen.

Groene bladgroenten : Groene bladgroenten bevatten veel foliumzuur, ook wel vitamine B9 genoemd. Een foliumzuurtekort kan leiden tot hoge niveaus van twee leverenzymen, ALT en GGT, wat leverschade kan veroorzaken. Voedingsmiddelen die rijk zijn aan foliumzuur zijn onder andere donkergroene groenten, noten, bonen, fruit, eieren, melk en zuivelproducten zoals yoghurt en kaas.

Kruisbloemige groenten: Kruisbloemige groenten bevatten antioxidanten en secundaire metabolieten, glucosinolaten genaamd. Eenmaal verteerd, helpen glucosinolaten de lever de productie van het leverontgiftende enzym glutathion-S-transferase (GST) te verhogen, waardoor beschadigd leverweefsel wordt hersteld en de leverenzymen verbeteren.

Noten : Ellaginezuur - een polyfenolverbinding die in noten voorkomt - heeft het vermogen om te voorkomen dat oxidanten de lever aantasten, wat helpt bij het voorkomen van leververvetting en de toename van leverenzymen remt. Noten zijn ook rijk aan vitamine E, wat de concentratie van de leverenzymen AST en ALT kan verlagen. Sommige essences, zoals S. marianum en natuurlijke wasabia, kunnen ook helpen bij het verbeteren van het ontgiftingsproces, het beschermen van de lever en het verlagen van leverenzymen.

Kim Thu

Bronlink