16 betaalbare restaurants van 'Michelin-kwaliteit' in Ho Chi Minhstad

Hieronder vindt u 16 betaalbare eetgelegenheden van "Michelin-kwaliteit" in Ho Chi Minhstad, volgens de Bib Gourmand-lijst van de Michelingids.

Brick Box Restaurant

Het restaurant heeft twee tegenover elkaar gelegen eetzalen in dezelfde straat in District 3, geflankeerd door een rustgevende koivijver en een lommerrijke tuin. Het menu focust op traditionele Vietnamese gerechten, zoals gebakken tofu met fijngehakt citroengras en heerlijke zure soep van slangenkopvis. Zorg ervoor dat u ruimte overhoudt voor desserts zoals knapperige bananenchips of de kruidige grasgelei.

Moeder in de keuken

De felgele muren van het restaurant zijn gedecoreerd in de stijl van landhuizen, compleet met blauwe luiken vlak bij de Ben Thanh-markt in District 1. Neem plaats op een van de houten krukken, net als de vaste gasten, en probeer de kenmerkende Vietnamese pannenkoek met garnalen en varkensvlees, geserveerd in een bamboemandje. De gebakken rijst met garnalen en ei, geserveerd in een kokosnootschaal, is ook het proberen waard.

Ba Ghien gebroken rijst

Dit bescheiden eethuisje in het district Phu Nhuan, opgericht in de jaren 90, serveert al jaren de beste gebroken rijst van de stad. De populairste versie is gebroken rijst met varkensvlees, gemarineerd in een geheime saus en perfect gegrild boven houtskool, geserveerd met ingelegde radijs en zoetzure vissaus.

Chay-tuin

Dit vegetarische restaurant serveert heerlijke, betaalbare Vietnamese gerechten, zoals gestoofde aubergine met banaan en sperziebonen. Het oude koloniale huis heeft een charmant, met bomen omzoomd terras in District 3, wat zorgt voor een geweldige eetervaring .

Hum Tuin

Het restaurant, met zijn aangename binnenplaats en antieke meubels, is gevestigd in Thao Dien, gelegen aan een rustige straat in een woonwijk. De Vietnamees geïnspireerde vegetarische gerechten zijn rijk aan moderne stijl en worden voornamelijk bereid met verse, biologische ingrediënten, rechtstreeks van de boeren.

Hong Phat

Hong Phat noedelsoep wordt de hele dag verkocht, maar trekt 's ochtends een groot aantal gasten. De noedelkom bestaat uit zachte noedels, gevuld met gehakt, lever, verse garnalen of bloedworst, geserveerd met kruiden en taugé. Het restaurant is gevestigd in Vo Van Tan, District 3.

Kleefrijstkom

Vastbesloten om het stereotype van kleefrijst als goedkoop fastfood te doorbreken, opende een groep jongeren in 2021 Xoi Bat in Binh Thanh - een charmant eethuisje met een modern design en oog voor detail. Ze verwerkten hun recept voor relatief zachte kleefrijst in gerechten zoals xoi pha lau, met kwarteleitjes, varkensoren en gebakken bieslook, geserveerd met soep en kimchi voor een eenvoudige, heerlijke maaltijd.

Ky Dong Kipvermicelli

De essentie van deze verrukking zit in de rijke, aromatische kippenbouillon die ontstaat door kippenbotten 3-4 uur langzaam te laten garen. Ook de malse kipreepjes en vermicelli zijn verrukkelijk. Het restaurant bevindt zich in District 3.

Pho Chao

Mevrouw Dung startte haar bedrijf in 1986 in de stad Nam Dinh en haar recept voor lichte, pure bouillon werd toegepast op Pho Chao (Binh Thanh). Gasten kunnen kiezen tussen kip- of rundvleespho.

Pho Minh

Ondanks de lastig te vinden locatie in een smal steegje in District 1, trekt Pho Minh al sinds 1945 de Saigonese bevolking aan met zijn traditionele rundvleespho. Kom op tijd, want het restaurant is waarschijnlijk al voor 10.00 uur uitverkocht.

Pho Hoang

Dit pho-restaurant in District 10 bestaat al sinds 2008 en de eigenaar, de heer Hoang, is erg trots op zijn heldere runderbouillon die meer dan 12 uur nodig heeft om te koken.

Pho Huong Binh

Dit eenvoudige restaurant in District 3 serveert al sinds 1958 met trots pho en heeft een menu met slechts twee gerechten: kippho en rundvleespho.

Pho Le

Een van de beste pho-restaurants in de stad, gelegen in District 5, dat al meer dan 70 jaar zijn kwaliteit behoudt. Kom hier genieten van authentieke pho in zuidelijke stijl met een rijke bouillon.

Pho Phuong

Het meest bijzondere ingrediënt hier is ossenstaart, die 40 uur wordt gestoofd tot het vlees mals is en de huid knapperig. Het restaurant bevindt zich in District 1.

Pho Hoa Pasteur

Dit beroemde pho-restaurant werd in 1968 geopend. Het interieur en de bediening zijn misschien niet opzichtig, maar het eten is betaalbaar en de heerlijke bouillon is een kenmerkende mix van perfect uitgebalanceerde smaken.

Dim Tu Tac

De vestiging Dong Du in District 1 heeft meer dan honderd zitplaatsen en is altijd druk, vooral tijdens de lunch. Ze serveren authentieke, traditionele Kantonese gerechten in een comfortabele, moderne setting.

Bronlink: https://thanhnien.vn/16-quan-an-chat-luong-michelin-nhung-gia-phai-chang-o-tphcm-185240320102720438.htm