3 soorten planten die je dagelijks zou moeten eten om je hart- en vaatgezondheid te beschermen.

Sommige planten leveren niet alleen vitaminen, mineralen en vezels, maar bevatten ook bioactieve stoffen zoals natuurlijke nitraten, plantaardige omega-3-vetzuren, antioxidanten en vele andere belangrijke voedingsstoffen.

Deze stoffen bevorderen vaatverwijding, verminderen ontstekingen, verbeteren de bloedsomloop en stabiliseren de bloeddruk en het cholesterolgehalte in het bloed. Volgens de Amerikaanse gezondheidswebsite Healthline verlagen deze effecten het risico op atherosclerose, hoge bloeddruk, hartaanvallen en beroertes.

Om je hart op natuurlijke wijze te beschermen, zou je regelmatig de volgende plantaardige voedingsmiddelen moeten eten:

Lijnzaad

Lijnzaad wordt beschouwd als een 'superfood' omdat het een hoog gehalte aan oplosbare vezels, de krachtige antioxidant lignanen en plantaardige omega-3-vetzuren bevat. Deze bestanddelen zijn zeer goed voor de hart- en vaatgezondheid.

Lijnzaad wordt beschouwd als een "superfood" omdat het de krachtige antioxidant lignanen en vele andere heilzame voedingsstoffen bevat.

FOTO: AI

Regelmatig lijnzaad eten helpt de bloeddruk te stabiliseren, de bloedlipidenwaarden te verbeteren en de spijsvertering te bevorderen. Lijnzaad moet fijn gemalen zijn voor een betere opname. Lijnzaadpoeder kan over yoghurt, havermout, salades, volkoren ontbijtgranen of smoothies gestrooid worden.

Groene boon

Mungbonen leveren plantaardige eiwitten, oplosbare vezels en fytosterolen. Fytosterolen zijn van nature voorkomende stoffen in planten. Bij consumptie helpen ze de opname van 'slecht' LDL-cholesterol in de darmen te verminderen, waardoor het totale cholesterolgehalte daalt en het risico op hart- en vaatziekten afneemt. Dit is belangrijk omdat een hoog LDL-cholesterolgehalte een van de belangrijkste oorzaken van atherosclerose is.

Daarnaast helpt het eten van mungbonen in combinatie met andere groenten de bloedsuikerspiegel te stabiliseren, de spijsvertering te bevorderen en het gewicht onder controle te houden. Al deze factoren hangen nauw samen met het risico op hart- en vaatziekten.

Er zijn veel manieren om mungbonen te bereiden, van mungbonenpap, soepen en stoofschotels tot het stoven ervan met groenten. Een eenvoudige bereiding met weinig olie en zout wordt aanbevolen om de vezels en fytosterolen te behouden.

Rode biet

Bieten bevatten een grote hoeveelheid natuurlijke nitraten, die belangrijk zijn voor de hart- en vaatziekten. Wanneer we bieten eten of bietensap drinken, worden nitraten in het lichaam omgezet in stikstofmonoxide. Dit molecuul helpt bloedvaten te verwijden, de vaatwanden te verzachten, de bloedsomloop te verbeteren en de bloeddruk te stabiliseren.

Bieten kunnen gekookt, gestoomd, gebakken of geperst worden. Volgens Healthline wordt aangeraden om dagelijks zo'n 200-250 ml sap te drinken.

Bron: https://thanhnien.vn/3-loai-thuc-vat-nen-an-hang-ngay-de-bao-ve-tim-mach-185251208140659796.htm