5 manieren om langer te leven door te eten, volgens een voedingswetenschapper

Tim Spector, voedingswetenschapper en hoogleraar genetische epidemiologie aan King's College London, deelt vijf eenvoudige tips om de darmgezondheid te behouden en daarmee de levensduur te verlengen.

Een gezonde darmflora is belangrijk voor de algehele gezondheid van een persoon, omdat het darmmicrobioom en de bacteriën die erin leven een symbiotische relatie met het lichaam hebben en een essentiële rol spelen in hoe het lichaam functioneert. De voeding die je eet, draagt bij aan de gezondheid van die bacteriën.

De Britse voedingswetenschapper, onderzoeker van het darmmicrobioom en epidemioloog Dr. Tim Spector vertelt over de manier waarop hij voor zijn darmgezondheid zorgt, waaronder het eten van maximaal 30 plantaardige voedingsmiddelen per week en gefermenteerde voedingsmiddelen.

Eet 30 soorten planten per week

"Hoe meer plantaardige producten je eet, hoe diverser je darmmicrobioom zal zijn", legt Spector uit.

Studies hebben aangetoond dat een divers darmmicrobioom geassocieerd is met een langere levensduur en een betere algehele gezondheid. Een onevenwichtig darmmicrobioom kan daarentegen gezondheidsproblemen veroorzaken zoals inflammatoire darmziekten, infecties en aderverkalking, aldus de Cleveland Clinic (VS).

Hoewel 30 plantaardige opties per week misschien veel lijkt, zegt Spector dat het makkelijker te begrijpen is als noten, zaden, bonen, volle granen, kruiden, specerijen, fruit en groenten allemaal meetellen.

Eet de "regenboog"

Volgens Spector voedt het eten van meer felgekleurde groenten en fruit een grotere verscheidenheid aan bacteriën in de darmen, wat de gezondheid op verschillende manieren ondersteunt. Dat komt doordat planten hun kleur krijgen van polyfenolen, die als brandstof voor de darmen fungeren omdat ze goede bacteriën voeden.

Naast felgekleurde voedingsmiddelen raadt Spector aan om ook voedingsmiddelen te eten die een bittere of scherpe smaak hebben, zoals koffie, extra vierge olijfolie en bessen.

Eet elke dag wat gefermenteerde voedingsmiddelen

Uit een onderzoek uit 2021, aangehaald door Spector, bleek dat het eten van verschillende gefermenteerde voedingsmiddelen gedurende 17 weken de diversiteit aan darmbacteriën verhoogde en ontstekingsmarkers verminderde. Aanbevolen gefermenteerde voedingsmiddelen zijn onder andere kefir, yoghurt, gefermenteerde kwark, gefermenteerde groenten, gefermenteerde plantendranken en kombucha.

Het eten van gefermenteerde voedingsmiddelen zoals yoghurt gedurende 17 weken verhoogde de diversiteit aan darmbacteriën en verminderde ontstekingsmarkers. Foto: Freepik — Het eten van gefermenteerde voedingsmiddelen zoals yoghurt gedurende 17 weken verhoogde de diversiteit aan darmbacteriën en verminderde ontstekingsmarkers. Foto: *Freepik*

Geef je darmen wat rust

Door binnen een tijdsbestek van 10 tot 12 uur overdag te eten, kunnen bacteriën 's nachts 12 tot 14 uur lang "goed slapen". Dit geeft een deel van de bacteriën de kans om de darmwand schoon te maken en gezond te houden.

Een onderzoek uit 2023 toonde aan dat tijdgebonden eten de onderliggende factoren die leiden tot stofwisselingsziekten en darmdysbiose verbeterde of ongedaan maakte. Het is echter belangrijk om op te merken dat veel van deze studies bij muizen zijn uitgevoerd en dat het onderzoek naar dit onderwerp zich nog in een vroeg stadium bevindt.

Eet minder bewerkte voedingsmiddelen

Spectors laatste advies is om minder bewerkte voedingsmiddelen te eten.

Volgens de Nova-schaal – een schaal die voedingsmiddelen classificeert op basis van hoe ze zijn verwerkt – worden ultrabewerkte voedingsmiddelen geproduceerd met methoden die thuis moeilijk na te bootsen zijn en die er totaal niet uitzien als de ingrediënten waarvan ze afkomstig zijn. Het eten van veel ultrabewerkte voedingsmiddelen is in verband gebracht met een aantal gezondheidsproblemen, waaronder een hoger risico op kanker en dementie.

"Probeer zoveel mogelijk zelfgemaakte maaltijden te eten", zegt Spector.

Khanh Linh (volgens Business Insider )

Bronlink