5 dingen die je moet vermijden als je waterspinazie eet.

Waterspinazie is voedzaam en goed voor mensen met diabetes. Het onjuist consumeren van deze groente kan echter schadelijk zijn voor de gezondheid.

Ik heb nierstenen en gebruik af en toe traditionele Chinese geneeskunde. Kan het eten van waterspinazie negatieve gevolgen hebben? Graag advies van een expert. (Hoang Lich - Hanoi )

Bui Dac Sang, beoefenaar van traditionele geneeskunde en verbonden aan de Hanoi Traditional Medicine Association, geeft het volgende advies:

Waterspinazie is een bekend ingrediënt in de maaltijden van veel Vietnamese gezinnen. Deze groente is caloriearm, rijk aan vezels, vitamine A, vitamine C, calcium en antioxidanten, en wordt daarom als gezond beschouwd, met name omdat het helpt de bloedsuikerspiegel te reguleren bij mensen met diabetes en de vezelinname verhoogt.

Volgens de traditionele Chinese geneeskunde heeft waterspinazie een lichtzoete smaak en een verkoelende werking. Het is zeer effectief in het verdrijven van hitte, ontgiften, het bevorderen van de urinering en het stoppen van bloedingen. Het wordt gebruikt bij interne hitte, voedselvergiftiging, moeilijkheden met urineren, bloed in de urine, neusbloedingen en maagbloedingen.

Waterspinazie kan echter, indien verkeerd gegeten, ook diverse risico's voor het lichaam met zich meebrengen. Wees je bewust van de risico's bij het eten van waterspinazie, waaronder het risico op nierstenen.

Waterspinazie is een bekend gerecht in de zomer. Foto: Minh Thùy.

1. Vermijd overeten als u nierstenen, jicht of een nieraandoening heeft.

Waterspinazie bevat hoge concentraties purines en mineralen die mogelijk niet geschikt zijn voor mensen met jicht, nierstenen, urineweginfecties of een verminderde nierfunctie. Het eten van grote hoeveelheden van deze groente kan ontstekingen, pijn en stofwisselingsstoornissen verergeren. Mensen met een hoge bloeddruk of nierziekte dienen waterspinazie met mate te consumeren en hun arts te raadplegen.

2. Eet geen waterspinazie als je een open wond hebt.

Volgens volksgeloof en klinische ervaring kan waterspinazie de weefselgroei stimuleren, wat gemakkelijk kan leiden tot de vorming van keloïden of ontsierende donkere vlekken, vooral bij mensen met een aanleg voor keloïdvorming.

Mensen die onlangs een operatie hebben ondergaan, weke-delenwonden hebben of bezig zijn met het genezen van hun huid, moeten hun inname van dit voedsel beperken.

3. Vermijd overmatige consumptie van waterspinazie als u een behandeling ondergaat voor bot- en gewrichtsaandoeningen.

Mensen met artritis en gewrichtspijn wordt afgeraden om te veel waterspinazie te eten, omdat dit ontstekingen kan verergeren en de pijnklachten kan verergeren. Een evenwichtig en gevarieerd dieet wordt aanbevolen, in plaats van te vertrouwen op slechts één soort groente.

4. Eet geen waterspinazie zonder overleg met een arts terwijl u traditionele Chinese geneeskunde gebruikt.

Deze groente kan de werking van sommige traditionele Chinese geneesmiddelen beïnvloeden, met name die met een hoge toxiciteit of die een stabiele opname vereisen. Als u langdurig behandeld wordt met traditionele Chinese geneeskunde of voorgeschreven medicijnen, dient u uw arts te raadplegen voordat u regelmatig waterspinazie consumeert.

5. Eet geen rauwe of onvoldoende gekookte waterspinazie.

Waterspinazie die in water wordt gekweekt, kan darmparasieten bevatten. Als de spinazie niet grondig wordt gewassen of niet goed wordt gekookt, kunnen de parasieten het lichaam binnendringen en buikpijn, een opgeblazen gevoel, indigestie, huidallergieën of spijsverteringsproblemen veroorzaken. Daarom is het belangrijk om de spinazie goed te weken en te wassen en grondig te koken om het risico op infectie te verminderen.

Al met al blijft waterspinazie een zeer voedzame groente. Met een lage glycemische index (GI rond de 10), weinig calorieën en een hoog vezelgehalte is waterspinazie geschikt voor mensen die op hun gewicht moeten letten of voor mensen met diabetes.

Enkele populaire gerechten met waterspinazie zijn: gekookt, geroerbakt met knoflook, geroerbakt met rundvlees en soep. Om optimaal te profiteren van de voordelen van waterspinazie, is het belangrijk om verse, schone groenten te kiezen, deze grondig te wassen, goed te koken en met mate te consumeren.

Wilde groenten worden een delicatesse en zijn gunstig voor mensen met hart- en vaatziekten en diabetes . Postelein, oorspronkelijk een wilde plant, is nu een populaire delicatesse geworden. Deze groente is goed voor de hart- en vaatziekten, de bloeddruk en het algehele welzijn.

Hoewel veel mensen een hekel hebben aan jutebladeren vanwege hun slijmerige textuur, bevatten ze meer ijzer dan rundvlees . Jutebladeren zijn, ondanks hun slijmerigheid, een voedingsrijke schat voor zomermaaltijden.

Waterspinazie, een drijvende groente met een geur die lijkt op die van shiitake-champignons, is gezond. Het is niet alleen een populair gerecht, maar wordt in de traditionele geneeskunde ook beschouwd als een waardevol geneesmiddel.

Bron: https://vietnamnet.vn/5-khong-khi-an-rau-muong-de-tranh-hai-suc-khoe-2520701.html