7 voedingsmiddelen die gunstig zijn voor mensen met reumatoïde artritis.

Mensen met reumatoïde artritis kunnen hun klachten verbeteren door vette vis te eten, olijfolie te consumeren en groene thee, gemberthee, enzovoort te drinken.

Reumatoïde artritis ontstaat wanneer het immuunsysteem van het lichaam ten onrechte de weefsels aanvalt die de gewrichten verbinden. De ziekte veroorzaakt symptomen zoals zwelling, pijn, ontsteking en gewrichtsmisvorming, en treft vaak de gewrichten van de handen, rug, voeten en knieën. De ziekte is ongeneeslijk en vereist een langdurige behandeling met een combinatie van medicijnen.

Voldoende rust en een ontstekingsremmend dieet kunnen de symptomen van de ziekte verlichten. Hieronder vindt u een aantal voedingsmiddelen die gunstig zijn voor mensen met reumatoïde artritis.

Olijfolie

Onderzoekers van het Monell Institute of Science aan de Universiteit van Pennsylvania, VS, hebben ontdekt dat de stof oleocanthal in olijfolie van nature ontstekingsremmend werkt. Olijfolie vertoont ook sterke ontstekingsremmende effecten in combinatie met visolie.

Vitamine C

Vitamine C ondersteunt de collageensynthese en helpt bij de opbouw en het herstel van bloedvaten, pezen, ligamenten en botten, wat gunstig is voor mensen met artrose. Voedingsmiddelen rijk aan vitamine C zijn onder andere sinaasappels, mandarijnen, grapefruits, citroenen en guaves. Deze kunnen echter de werking van sommige medicijnen tegen reumatoïde artritis beïnvloeden. Mensen met artritis kunnen hun vitamine C-inname aanvullen met tomaten, paprika's, meloenen, aardbeien, kiwi's, aardappelen en gekookte broccoli.

Volgens de Amerikaanse National Academy of Sciences hebben vrouwen 75 mg vitamine C per dag nodig en mannen 90 mg. Zwangere vrouwen hebben 85 mg vitamine C nodig en moeders die borstvoeding geven 120 mg.

Fruit is rijk aan vitaminen en mineralen, die ontstekingen helpen verminderen. Foto: *Freepik*

Bessen

Bosbessen, frambozen, aardbeien... bevatten krachtige antioxidanten zoals proanthocyanidine en ellaginezuur. Deze twee stoffen helpen ontstekingen en celbeschadiging te bestrijden. Granaatappels bevatten ook veel water en zijn rijk aan tannines, die helpen zwellingen door artritis te verminderen. Daarnaast bevatten appels ook veel antioxidanten en zijn ze een goede bron van vezels, wat helpt om de eetlust te remmen.

Gember

Een meta-analyse van de Universiteit van Kopenhagen (Denemarken) toonde aan dat gember effectief en relatief veilig is ter ondersteuning van de behandeling van artritis. Patiënten met artritis die gember gebruikten, hadden twee keer zoveel kans op verbetering in vergelijking met degenen die een placebo kregen. Deze studie maakte gebruik van gegevens van 590 artritispatiënten ouder dan 18 jaar.

Groene thee

Dagelijks groene thee drinken levert polyfenolen op, een antioxidant die ontstekingen vermindert en de afbraak van kraakbeen vertraagt. Deze thee bevat ook epigallocatechine-3 (EGCG), een stof die de aanmaak remt van moleculen die gewrichtsschade veroorzaken.

Vette vis

Mensen die regelmatig vis eten die rijk is aan omega-3-vetzuren, hebben minder kans om reumatoïde artritis te ontwikkelen. Voor mensen die de ziekte al hebben, helpen omega-3-vetzuren zwelling en gewrichtspijn te verminderen. De American Arthritis Foundation adviseert iedereen om twee keer per week 100 gram van dit soort vis te eten om het hart te beschermen en ontstekingen te verminderen.

Volkoren granen

Volkorenproducten bevatten vezels en belangrijke voedingsstoffen zoals selenium, kalium en magnesium, die beter zijn dan die van geraffineerde granen. Een volkoren dieet helpt ook bij een betere gewichtsbeheersing en vermindert pijn en symptomen van reumatoïde artritis.

Huyen My (volgens Everyday Health, WebMD, Cleveland Clinic )

Bronlink