Sa Pa-artisjok: "Zoete vrucht" uit een duurzaam koppelingsmodel

Boeren in Sa Pa krijgen ondersteuning met technieken voor het kweken van artisjokken.

Op de hellingen van Sa Pa verspreidt zich een groene kleur zover het oog reikt. Dat is de groene kleur van de artisjokvelden. Van slechts één keer per jaar rijst verbouwen met een onstabiel inkomen, hebben meer dan 150 etnische minderheidsgezinnen hier een stabiele economie opgebouwd door deel te nemen aan de keten van het planten en produceren van artisjokken op een oppervlakte van 50 hectare.

Mevrouw Hang Thi La, afkomstig uit de Mong-gemeenschap, berekende de economische efficiëntie: "Dit is veel beter dan eerdere oogsten. Als we de bladeren, de planten, de knollen en de bloemen oogsten, zal het veld van mijn familie waarschijnlijk zo'n 50 miljoen VND opbrengen."

Net als mevrouw La kweekt mevrouw Giang Thi Nhu al 7-8 jaar artisjokken. Mevrouw Nhu vertelde dat de stabiele contractprijs haar heeft geholpen om onafhankelijk te zijn op de velden van haar familie, zonder zich zorgen te hoeven maken over ver weg werken.

Mevrouw Giang Thi Nhu heeft 7-8 jaar ervaring met het kweken van artisjokken.

"Deze plant was moeilijk te kweken toen hij jong was, net zo moeilijk als het opvoeden van een kind. Nu hij volgroeid is, is het eenvoudig. Als hij in april geoogst is, plant ik kool en in juli en augustus artisjok. Het kweken van deze twee planten is het meest effectief. Alleen al door ze thuis te kweken, heb je voldoende te eten," zei mevrouw Nhu opgewekt.

Dit succes is niet toevallig ontstaan. Het is het resultaat van het '4-huizen'-model: overheid - wetenschappers - bedrijven - boeren, waarbij bedrijven de rol van verbindende kern spelen. Zo krijgen boeren niet alleen een gegarandeerde opbrengst, maar ook technische ondersteuning gedurende het hele teeltproces.

De heer Nguyen Phu Tri, manager teeltgebiedsontwikkeling van TraphacoSapa Company, zei: "Het voordeel van mensen die artisjokken telen, is dat ze niet naar een afzetmarkt hoeven te zoeken. Bedrijven komen naar hen toe, ontwikkelen en beheren ze zelf, en mensen leveren ze gewoon wanneer het zover is. Het bedrijf ondersteunt alle productietechnieken, ten eerste met training in de hal en ten tweede met technische ondersteuning in het veld. Wanneer mensen ons nodig hebben, zijn we er meteen, daarom is iedereen erg dankbaar."

Boeren uit Sa Pa helpen elkaar bij het oogsten van artisjokken.

Technische ondersteuning in combinatie met een stabiele afzetmarkt vormen de twee pijlers van het model. Producten van Sapa-artisjok, geoogst volgens de GACP-WHO-normen en via een moderne verwerkingsfabriek, zijn landelijk verkrijgbaar en bereiken consumenten via e-commercekanalen. Twee producten uit deze waardeketen zijn met name de eerste 5-sterren OCOP-producten van de provincie Lao Cai geworden. De totale omzet van de artisjokketen wordt geschat op ongeveer 10 miljard VND per jaar.

Volgens de heer Do Tien Sy, directeur van TraphacoSapa, die onlangs in 2025 de titel "Boerenwetenschapper" kreeg van het Centraal Comité van de Vietnamese Boerenbond, beperkt het doel van de schakelketen zich niet tot de economie.

"Tijdens trainingen of tijdens productieondersteuning delen bedrijven ook kwesties met mensen die verband houden met gendergelijkheid. Vroeger konden vrouwen werken, maar het inkomen dat ze mee naar huis namen, werd beheerd en uitgegeven door hun echtgenoten, maar nu moeten ze er samen over praten. Daarnaast delen we ook vaardigheden met hen in fotografie, clipbewerking en communicatie via sociale media om waarden te verspreiden binnen de gemeenschap", aldus de heer Sy.

Artisjokken worden in de fabriek verwerkt.

Naast economische voordelen brengt het koppelingsmodel in Sa Pa ook diepgaande sociale waarden met zich mee, van het versterken van de rol van vrouwen uit etnische minderheden tot het behoud van inheemse kennis. "Groen - Harmonie - Identiteit - Geluk", de ontwikkelingsfilosofie van de provincie Lao Cai, wordt gerealiseerd vanuit deze artisjokvelden. Dit bewijst dat het effectief benutten van het inheemse potentieel niet alleen duurzame waarde oplevert voor de gemeenschap, maar ook bijdraagt aan het versterken van de positie van de Vietnamese kruidenindustrie.

VOV

Bron: https://baolaocai.vn/actiso-sa-pa-trai-ngot-tu-mo-hinh-lien-ket-ben-vung-post886227.html