Vegetarische keuken in Chau Doc

Vegetarische restaurants in de wijk Chau Doc (provincie An Giang) zijn niet alleen drukbezocht op de eerste of vijftiende dag van elke maanmaand, maar zijn het hele jaar door een drukte van jewelste. Vegetarisme is een populaire culinaire trend geworden, die door velen om gezondheidsredenen wordt omarmd.

Vegetarische restaurants in de wijk Chau Doc zijn altijd drukbezocht.

Naast de bekende vegetarische gerechten hebben restaurants tientallen nieuwe gerechten bedacht met verse, voedzame ingrediënten. Bij restaurant Hoa An is de "feeënhaarsoep" een absolute favoriet onder de gasten.

Zeewiersoep heeft een perfecte consistentie, waarbij de ingrediënten zich vermengen tot een heerlijke, lichte smaak. De slierten zeewier (zoetwateralgen) worden toegevoegd aan een dampende soep gemaakt van zorgvuldig gestoofde groenten, wat de soep zowel visueel aantrekkelijk als uniek smakelijk maakt.

Elfenhaarsoep.

Heerlijke vegetarische snacks.

Door de toenemende vraag naar vegetarisch eten biedt de ontwikkeling van vegetarische snacks niet alleen een bredere keuze, maar speelt ook in op de snack- en afternoon tea-gewoonten van restaurantbezoekers.

In de wijk Chau Doc hebben veel vegetarische restaurants geïnvesteerd in ruime, schone en aantrekkelijke locaties, vooral in de buurt van bedevaartsoorden, waardoor ze een groot aantal klanten kunnen bedienen. Veel van deze restaurants hebben een sterke merknaam opgebouwd en behoren tot de favorieten van zowel de lokale bevolking als toeristen, zoals Bodhi Tam Vegetarian Restaurant in de Tran Hung Dao-straat; Che Ut Vegetarian Hot Pot in de Hoang Dieu-straat, al meer dan 15 jaar beroemd om zijn gemengde hotpot met verse champignons; en Hoa An Vegetarian Restaurant in de Cu Tri-straat, een van de oudste in de buurt…

Vegetarische restaurants en eetgelegenheden bieden een gevarieerd menu met gerechten zoals vermicelli met gefermenteerde vissaus, vermicelli met vis, rijstgerechten, snacks, hotpot, gegrild rundvlees, enzovoort, waardoor gasten, met name pelgrims, veel keuze hebben voor een gezonde en voedzame maaltijd.

Tekst en foto's: NHU HUYNH - KIEU TRANG

Bron: https://baoangiang.com.vn/am-thuc-chay-o-chau-doc-a467992.html