De Cornish keuken prikkelt de smaakpapillen van de gasten.

Cornwall, gelegen in het zuidwesten van Engeland, staat niet alleen bekend om zijn prachtige natuur, maar is ook een ideale bestemming voor fijnproevers.

Deze regio kent een rijke en kenmerkende culinaire traditie met smaakvolle gerechten. Als u een liefhebber bent van de Britse keuken, ontdek dan de specialiteiten hieronder en ervaar de culinaire cultuur van Cornwall via haar unieke smaken.

Gevlekte Dick

Spotted Dick is een zeer populair traditioneel dessert in Cornwall en de rest van Engeland. Het wordt gemaakt van bloem, dierlijk vet, suiker en rozijnen en wordt gestoomd om de zachte textuur en zoetheid te behouden. De naam "Spotted" verwijst naar de kleine rozijnen in de cake, terwijl "Dick" een oud woord is voor "pudding". Spotted Dick wordt vaak geserveerd met warme vla, wat een subtiel zoete en romige smaak geeft. Het is een onmisbaar dessert bij traditionele familiediners en in restaurants in Cornwall.

Broodpudding

Broodpudding is een gerecht dat zijn oorsprong vindt in de moeilijke tijden in Engeland, toen men oud brood gebruikte om een ​​heerlijk dessert te maken. In Cornwall heeft deze pudding zijn eenvoud en traditie behouden: brood wordt besmeerd met boter, bedekt met eieren, melk en suiker, en vervolgens gebakken tot de buitenkant knapperig is en de binnenkant zacht. Broodpudding wordt vaak bestrooid met rozijnen of sinaasappelschil voor extra smaak en wordt meestal geserveerd met vla of slagroom.

Bubble and Squeak

Bubble and Squeak is een rustiek gerecht, vaak gemaakt van restjes van een hoofdmaaltijd. Het bestaat voornamelijk uit aardappelpuree, kool en andere groenten die goudbruin en knapperig gebakken worden. De naam "Bubble and Squeak" komt van het geluid dat het maakt tijdens het bakken in een pan. Het is een eenvoudig maar ongelooflijk smakelijk gerecht, met de natuurlijke zoetheid van de groenten en de knapperigheid van de gebakken aardappelen. Vaak geserveerd met spek of gebakken eieren, is het een perfect ontbijt of lunch in Cornwall.

Vis en friet

Het is onmogelijk om over de keuken van Cornwall te praten zonder Fish and Chips te noemen – hét nationale gerecht van Engeland. Dankzij de ligging aan de kust is Cornwall rijk aan verse zeevruchten, met name vis. Verse vis wordt in beslag gedoopt en goudbruin gefrituurd, waarna het wordt geserveerd met knapperige frietjes. Dit is een ongelooflijk populair streetfoodgerecht. In Cornwall wordt Fish and Chips vaak geserveerd met gepureerde bonen, tartaarsaus en een schijfje citroen om de smaken in balans te brengen. Bezoekers kunnen van dit gerecht genieten in restaurants aan zee of bij kraampjes met streetfood, wat zorgt voor een onvergetelijke culinaire ervaring.

Cornwall trekt bezoekers niet alleen aan met zijn prachtige stranden en pittoreske natuur, maar ook met zijn rijke en gevarieerde keuken. Van zoete desserts zoals Spotted Dick en Bread and Butter Pudding tot rustieke gerechten zoals Bubble and Squeak en Fish and Chips, elk gerecht in Cornwall belichaamt de unieke kenmerken van de regio. Neem de tijd om traditionele gerechten te proeven tijdens uw bezoek aan Cornwall om een ​​dieper inzicht te krijgen in de cultuur en de mensen. Cornwall is een waar culinair paradijs voor wie de eenvoudige maar rijke smaken van de Engelse keuken weet te waarderen.

Reisorganisatie Tugo geeft lezers de code "DULICHGENZ" ter waarde van maximaal 1.000.000 VND bij inschrijving voor een rondreis.

De reisrubriek voor Generatie Z is gemaakt door Tugo & Thanh Nien.

Bron: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/am-thuc-cornwall-kich-thich-vi-giac-tung-thuc-khach-185241017120646082.htm