De Vietnamese keuken overtreft Thailand onverwacht en stijgt naar de 16e plaats op de wereldranglijst

(Dan Tri) - Op de lijst van de 100 beste keukens ter wereld, samengesteld door Taste Atlas, heeft Vietnam Thailand onverwacht ingehaald en staat het op de 16e plaats.

Onlangs publiceerde de wereldberoemde culinaire gids Taste Atlas een lijst met de 100 beste keukens ter wereld. De lijst trok meteen de aandacht van fijnproevers.

Met een score van 4,36 overtrof de Vietnamese keuken onverwacht veel wereldkeukens zoals die van Korea en Thailand en stond daarmee op de 16e plaats in de wereld.

In Zuidoost-Azië stond de Indonesische keuken op de tiende plaats met 4,48 punten. Daarna volgden Vietnam (16e), Thailand (24e), de Filipijnen (25e), Maleisië (29e), Singapore (90e) en Laos (96e).

De Vietnamese keuken staat op de 16e plaats in de wereld volgens Taste Atlas (Foto: Food).

Het is bekend dat Taste Atlas deze rangschikking baseert op 590.228 geldige beoordelingen voor 16.357 gerechten in de database van het platform. De bovenstaande keukens behaalden allemaal de hoogste gemiddelde score.

Deskundigen zeggen over de Vietnamese keuken dat er veel aantrekkelijke gerechten zijn die gasten kunnen proberen, zoals rundvlees gedoopt in azijn, brood, La Vong-viskoekjes, Quang-noedels en gestoofd varkensvlees.

Onlangs beoordeelde de culinaire website Taste Atlas ook vier Vietnamese rundvleesgerechten die de rijke bereidingswijze lieten zien en eters verrasten. Het ging om rundvleesstoofpot, rundvlees gedoopt in azijn, rundvlees luc luc en rundvlees ne.

Ook in 2022 werd de Vietnamese keuken geprezen door vele internationale chefs en prestigieuze culinaire tijdschriften. Het Canadese tijdschrift The Travel merkte op dat Vietnamees eten aantrekkelijk is vanwege de diversiteit aan gerechten. De rijke, heerlijke en creatieve bereidingswijzen zijn wat toeristen in verwarring brengt wanneer ze moeten kiezen.

TF1 was een van de grootste en oudste Franse televisiezenders die al meer dan 10 jaar programma's uitzond over het succes van de wereldkeuken in Frankrijk. Vietnamese gerechten werden onder andere verkozen tot een van de drie populairste gerechten van de Fransen.

Volgens TF1 zijn het de traditionele gefrituurde loempia's die op de lijst van buitenlandse gerechten staan ​​die door Franse consumenten worden gekozen. Daarnaast zijn de Fransen ook dol op Amerikaanse pindakaas en Japanse sushi.

Ook Vietnamese rundvleesstoofpot is bij veel buitenlandse toeristen geliefd (Foto: Taste Atlas).

Het is bekend dat dit niet de eerste keer is dat Taste Atlas een artikel schrijft waarin gerechten uit de Vietnamese keuken worden becommentarieerd. Eerder, op 15 februari, riep deze website in azijn gedoopt rundvlees uit tot een van de 50 beste gerechten in Zuidoost-Azië in 2023.

Volgens deze site zijn de ranglijsten gebaseerd op beoordelingscriteria van gebruikers. Het doel is om lokale gerechten te promoten. Deze ranglijsten mogen niet als de enige conclusie over de gerechten worden beschouwd.

Taste Atlas heeft momenteel contact met 9.000 restaurants wereldwijd en deelt meer dan 10.000 gerechten met lezers wereldwijd. Dit zijn de evaluatieresultaten van onderzoek door experts en chef-koks.

Bron: https://dantri.com.vn/du-lich/am-thuc-viet-nam-bat-ngo-vuot-qua-thai-lan-thang-hang-xep-thu-16-the-gioi-20251208142246239.htm