Word je dik van het eten van veel witte rijst?
Volgens de krant Lao Dong verklaarde dr. Do Thi Phuong Ha van het Nationaal Instituut voor Voeding dat de meeste Vietnamezen de gewoonte hebben om veel rijst te eten. Rijst eten zorgt ervoor dat ze zich langer vol voelen en geeft ze voldoende energie om de hele dag actief te zijn.
De meeste mensen weten echter niet dat rijst veel suiker bevat. Het eten van grote hoeveelheden rijst kan daarom leiden tot een hoge bloedsuikerspiegel. Dit is tevens een belangrijke oorzaak van gevaarlijke complicaties, die de gezondheid en de levenskwaliteit negatief beïnvloeden.
Volgens informatie van het Instituut voor Voedselveiligheid is witte rijst weliswaar een van de voedingsmiddelen met een hoge voedingswaarde, maar kan overmatige consumptie ervan de gezondheid schaden.
Volgens dr. Ha is het eten van te veel rijst ook een oorzaak van obesitas. Een dieet met te veel witte rijst blijkt het risico op obesitas te verhogen. Witte rijst is een geraffineerd graan dat sneller wordt opgenomen. Hierdoor krijg je sneller honger en trek in eten, wat leidt tot een overschot aan energie en een verhoogd risico op gewichtstoename.
Het eten van te veel witte rijst kan leiden tot gewichtstoename.
Hoeveel kommen rijst moet ik per dag eten?
Volgens universitair hoofddocent dr. Nguyen Xuan Ninh van het Vietnam Institute of Applied Medicine eet de gemiddelde Vietnamees ongeveer vier kommen rijst per dag. Deze dagelijkse rijstconsumptie staat gelijk aan de koolhydraatconsumptie van Europeanen in een week. Dit verklaart ook waarom het aantal diabetesgevallen in Aziatische landen en Vietnam veel hoger ligt dan in Europese landen.
Volgens onderzoek van de Harvard School of Public Health (VS) verhoogt het eten van witte rijst het risico op diabetes, zelfs meer dan suikerhoudende dranken. De studieresultaten tonen aan dat het consumeren van één kom witte rijst per dag het risico op diabetes met 11% verhoogt.
Te veel rijst eten verhoogt het risico op hart- en vaatziekten. Eet daarom niet meer dan 3 kommen per dag. Probeer de hoeveelheid witte rijst bij elke maaltijd te verminderen en in plaats daarvan te variëren met de bijgerechten.
Bron: https://vtcnews.vn/an-com-trang-nhieu-co-beo-khong-ar903442.html
Reactie (0)