Welke soorten bonen kan ik eten om tegelijkertijd mijn cholesterol en bloedsuiker te verlagen?

Om chronische ziekten zoals hart- en vaatziekten en diabetes te voorkomen, is het beheersen van cholesterol en bloedsuiker uiterst belangrijk. Bonen zijn een voedzame voedselgroep die geschikt is voor beide gezondheidsdoelen.

Bonen bevatten veel vezels, eiwitten en essentiële voedingsstoffen en helpen daardoor niet alleen het 'slechte' LDL-cholesterol te verlagen en de bloedsuikerspiegel te stabiliseren, maar verbeteren ook de algehele stofwisseling, aldus de Amerikaanse gezondheidswebsite Healthline .

Zwarte bonen en mungbonen bevatten veel voedingsstoffen die tegelijkertijd het cholesterolgehalte kunnen verlagen en de bloedsuikerspiegel kunnen reguleren.

FOTO: AI

Om het cholesterolgehalte te verlagen en de bloedsuikerspiegel onder controle te houden, raden gezondheidsexperts aan om regelmatig de volgende soorten bonen te eten:

Zwarte bonen

Zwarte bonen staan ​​bekend om hun hoge gehalte aan oplosbare vezels. Eenmaal in de darmen binden de oplosbare vezels in zwarte bonen zich aan cholesterol, dat vervolgens uit het lichaam wordt verwijderd.

Zwarte bonen hebben ook een lage glycemische index, wat helpt om plotselinge pieken in de bloedsuikerspiegel na de maaltijd te voorkomen. Bovendien helpen de antioxidanten en fytonutriënten in zwarte bonen de insulinegevoeligheid te verbeteren en ontstekingen te verminderen.

Kidneybonen

Kidneybonen zijn rijk aan oplosbare vezels en resistent zetmeel. Beide voedingsstoffen dragen bij aan een verminderde opname van cholesterol in de darmen.

De lage glycemische index en het hoge eiwitgehalte van kidneybonen helpen de bloedsuikerspiegel te stabiliseren. Talrijke studies suggereren dat regelmatige consumptie van kidneybonen ook de cardiovasculaire gezondheid kan verbeteren en stofwisselingsziekten kan voorkomen.

Groene boon

Mungbonen behoren tot de meest populaire en meest geconsumeerde soorten bonen. Een van de opmerkelijke voordelen van mungbonen is dat ze rijk zijn aan flavonoïden en fenolzuren, antioxidanten. Deze antioxidanten helpen voorkomen dat het 'slechte' LDL-cholesterol atherosclerose veroorzaakt.

Linzen

Linzen zijn een soort peulvrucht die rijk is aan vezels en eiwitten en op veel verschillende manieren bereid kan worden. Sommige studies tonen aan dat het regelmatig eten van linzen het totale cholesterolgehalte en het LDL-cholesterol ("slechte" cholesterol) aanzienlijk kan verlagen, en tevens de insulinegevoeligheid na de maaltijd kan verbeteren. Daarnaast zijn linzen rijk aan polyfenolen, een antioxidant die het hart- en vaatstelsel beschermt en ontstekingen remt.

Kikkererwten

Kikkererwten zijn minder bekend dan andere bonen, maar ze zijn erg voedzaam. Naast vezels en eiwitten zijn kikkererwten ook een rijke bron van calcium, ijzer, magnesium en kalium. Het hoge vezelgehalte in kikkererwten bevordert de uitscheiding van galzuren, wat helpt om het algehele cholesterolgehalte te verlagen, aldus Healthline .

Bron: https://thanhnien.vn/an-dau-gi-de-cung-luc-giam-cholesterol-va-duong-huyet-18525042817575353.htm