Wat zijn de gezondheidsvoordelen van het eten van pruimen?

SKĐS - De zomer is het seizoen voor veel fruit met bijzonder heerlijke smaken, waaronder pruimen - een fruitsoort die niet alleen lekker is, maar ook veel gezondheidsvoordelen biedt.

1. Waarom zijn pruimen goed voor je gezondheid?

Pruimen worden al lange tijd beschouwd als een geneeskrachtig voedsel met vele gezondheidsvoordelen. In de traditionele Chinese geneeskunde zijn niet alleen de vrucht, maar ook de zaden en wortels van de pruimenboom waardevolle medicinale ingrediënten. Het vruchtvlees van de pruim wordt "Lý tử nhục" genoemd. Oude teksten vermelden dat dit vruchtvlees een zure en zoete smaak heeft, een neutrale werking en een effect op de lever- en miltmeridianen.

Het vruchtvlees van de pruim heeft een leverreinigende en maagzuiverende werking, bevordert de aanmaak van vocht om de dorst te lessen, stimuleert de diurese, vermindert zwellingen en heft leverstagnatie op. Pruimen kunnen worden gebruikt ter ondersteuning van de behandeling van yin-tekort met interne hitte, botstomen bij koorts, oedeem en ascites, dorst, een droge en zere keel, het verfraaien van de huid en de behandeling van sproeten en pigmentvlekken.

Interessant genoeg, hoewel de meeste teksten pruimen beschrijven als neutraal van aard – noch heet, noch koud, en zelfs dorstlessend – ervaren veel mensen ze juist als verwarmend. Dit komt doordat het eten van te veel pruimen kan leiden tot vochtophoping, waardoor warmte opstijgt en symptomen zoals mondzweren en steenpuisten ontstaan. Daarom beschouwden artsen in de oudheid pruimen als iets dat niet in overmatige hoeveelheden gegeten moest worden.

Pruimen worden als neutraal van aard beschouwd en hebben een dorstlessende en huidverfraaiende werking, maar men moet er niet te veel van eten.

Volgens modern Westers onderzoek bevat het vruchtvlees van verse pruimen een rijk scala aan voedingsstoffen, waaronder secundaire metabolieten, vitaminen en mineralen. Deze omvatten vele componenten die bijdragen aan de biologische waarde, zoals fenolzuren, flavonoïden, anthocyanen, organische zuren, sorbitol, oplosbare vezels en de vitaminen A, K, C, E, B-vitaminen en mineralen zoals kalium, fosfor, calcium, magnesium, ijzer, zink en koper.

Dankzij deze bestanddelen is bewezen dat pruimen veel gezondheidsvoordelen bieden:

• Helpt de spijsvertering te verbeteren en chronische constipatie te behandelen.
• Voorkomt osteoporose en verhoogt de botdichtheid.
• Beschermt de hart- en vaatgezondheid en reguleert de bloeddruk.
• Sterke antioxiderende eigenschappen.
• Bescherm de levercellen.
• Helpt bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel.
• Ontstekingsremmend en immuunversterkend.

2. Enkele gezonde manieren om pruimen te bereiden

Pruimen zijn niet alleen een vrucht die je zo kunt eten; er zijn talloze manieren om ze te bereiden die niet alleen de smaak verbeteren, maar ook de gezondheidsvoordelen vergroten.

2.1 Pruimensap

Ingrediënten: 300 g verse pruimen, 3-5 verse muntblaadjes.

• 

Maken:

• Was de pruimen en verwijder de pitten.
• Doe het pruimenpulp, het water en de muntblaadjes in een blender en mix tot een glad geheel.
• Zeef het mengsel voor een gladde drank, of drink het met de pulp om van de vezels te profiteren.
• Voeg wat ijs toe voor een verfrissend drankje en geniet ervan na de maaltijd.
• Mensen met een koude constitutie kunnen munt vervangen door 2-3 plakjes verse gember.

2.2 Pruimen in kandijsuikersaus

Ingrediënten: 500 g rijpe verse pruimen, 80-100 g kandijsuiker, gefilterd water.

Maken:

• Was de pruimen, laat ze drogen en maak vervolgens inkepingen in de lengte of snijd ze doormidden om de pitten te verwijderen.
• Doe de pruimen en de kandijsuiker in een pan en voeg een beetje water toe zodat de kandijsuiker sneller oplost.
• Laat het geheel op laag vuur sudderen tot de kandijsuiker volledig is opgelost en door het vruchtvlees van de pruimen is opgenomen, de pruimen zacht zijn geworden en de vloeistof een donkerrode kleur krijgt en iets indikt. Zet dan het vuur uit.
• Laat het afkoelen en bewaar het vervolgens in een glazen pot voor later gebruik.
• Eet zowel het vruchtvlees als het sap. 2.3 Pruimenpap

Ingrediënten: 4-6 verse rijpe pruimen, 50-100 g witte rijst.

Maken:

• Was de pruimen, verwijder de pitten en snijd ze in kleine stukjes.
• Was de rijst grondig, voeg water toe en kook het zoals gewoonlijk tot gewone rijstpap.
• Zodra de pap gaar en zacht is, voeg je de gehakte pruimen toe en laat je het geheel sudderen.
• Laat het geheel op laag vuur sudderen tot de pruimen zacht zijn en volledig in de pap zijn opgenomen, waardoor deze een lichtroze kleur krijgt. Je kunt een beetje kandijsuiker toevoegen om het smakelijker te maken.
• Verdeel de pap in 1-2 porties per dag terwijl deze nog warm is.

3. Enkele aandachtspunten bij het eten van pruimen.

Hoewel pruimen veel gezondheidsvoordelen bieden, zijn er een paar dingen waar je rekening mee moet houden als je ze eet:

• Eet niet te veel pruimen tegelijk; beperk jezelf tot 5-10 pruimen per keer en eet ze niet meerdere dagen achter elkaar.
• Mensen met maagproblemen moeten het eten van pruimen op een lege maag vermijden.
• Na het eten van pruimen is het belangrijk om je mond grondig te spoelen met water om je tandglazuur te beschermen, vooral als je gebitsproblemen hebt.
• Gebruik met voorzichtigheid bij personen met een voorgeschiedenis van nierstenen (oxalaatstenen), personen die vaak last hebben van dunne ontlasting, personen die gevoelig zijn voor acne of inwendige warmte, en zwangere vrouwen.
• Kauw of plet de pruimenpitten niet en eet geen rauwe pruimenpitten, want dit kan vergiftiging veroorzaken.

Bron: https://suckhoedoisong.vn/an-man-co-tac-dung-gi-voi-suc-khoe-169260601085323526.htm