Zorgen voor veilige maaltijden voor internaatstudenten

Gezien de realiteit van de vele incidenten met voedselveiligheid bij diverse onderwijsinstellingen in het land, heeft de onderwijsafdeling van Quang Ninh proactief diverse synchrone maatregelen geïmplementeerd om de absolute veiligheid van de maaltijden van leerlingen te garanderen. Van het controleren van voedselbronnen en verwerkingsprocedures tot het versterken van propaganda en inspectie en toezicht, scholen in de provincie doen er alles aan om leerlingen veilige, gezonde en voedzame maaltijden te bieden.

Het ministerie van Onderwijs en Opleiding van Quang Ninh heeft nadrukkelijk opdracht gegeven om het management te versterken en de kwaliteit van de maaltijden voor leerlingen in de hele provincie te waarborgen. Vanaf het begin van het schooljaar 2025-2026 heeft het ministerie diverse richtlijnen opgesteld, waarin onderwijsafdelingen en schooleenheden worden verplicht de bepalingen van de wet inzake voedselhygiëne en -veiligheid strikt toe te passen. Dit wordt beschouwd als een belangrijke en vaste taak binnen het schoolmanagement.

Lunch van 5-jarige kinderen uit klas A1, Hong Gai kleuterschool (afdeling Hong Gai).

De leiders van het Ministerie van Onderwijs en Opleiding benadrukten de verantwoordelijkheid van hoofden van onderwijsinstellingen bij het organiseren, inspecteren en superviseren van het gehele proces, van het selecteren van leveranciers, het conserveren en verwerken tot het verstrekken van maaltijden aan leerlingen. Scholen moeten duidelijke contracten met leveranciers ondertekenen, de herkomst van voedsel duidelijk vastleggen, quarantainecertificaten hebben en monsters volgens de voorschriften bewaren. Tegelijkertijd werkt het Ministerie van Onderwijs en Opleiding nauw samen met het Ministerie van Volksgezondheid en lokale autoriteiten om regelmatige en onaangekondigde inspecties te organiseren en overtredingen strikt aan te pakken.

Daarnaast verzochten de leiders van het departement scholen om de propaganda te intensiveren en het bewustzijn onder personeel, leraren, cateringpersoneel en ouders te vergroten over het belang van voedselveiligheid. Er zijn veel modellen van "eenrichtingskeukens" en "groene, schone en veilige keukens" op grote schaal ingezet, die bijdragen aan een gezonde, vriendelijke en veilige leeromgeving voor leerlingen.

In het schooljaar 2025-2026 bedraagt ​​het aantal internaatleerlingen van de Vu Oai basisschool en middelbare school (Thong Nhat gemeente) na de fusie 240 leerlingen. De school maakt gebruik van de vorm van internaatorganisatie door een contract af te sluiten met een voedselvoorzieningsbedrijf.

Lunch van klas 3A1, Vu Oai basisschool en middelbare school (gemeente Thong Nhat).

Mevrouw Hoang Thi Hai Yen, schooldirecteur, zei: "De school beschouwt voedselveiligheid in schoolmaaltijden altijd als een belangrijke taak, die direct verband houdt met de gezondheid en het vertrouwen van ouders en leerlingen. Daarom selecteren we alleen maaltijdaanbieders met volledige voedselveiligheidscertificaten, duidelijke informatie over de herkomst van het voedsel, transparante contracten en werken we regelmatig samen met de oudercommissie om het proces van import, verwerking en opslag van voedselmonsters te inspecteren en te begeleiden. Zo zorgen we ervoor dat de maaltijd van elke leerling veilig en gezond is en een betrouwbare leeromgeving creëert."

Op de Hong Gai kleuterschool (Hong Gai wijk) zijn er momenteel 1.740 internaatleerlingen na de herstructurering van de onderwijsfaciliteiten. De school, die grootschalig is, stelt de organisatie van maaltijden voor kinderen altijd als topprioriteit, wat bijdraagt ​​aan het waarborgen van de gezondheid en algehele ontwikkeling van de kinderen. De school organiseert zelf koken in een centrale keuken, waarbij de voorschriften inzake voedselveiligheid en hygiëne (FSH) strikt worden nageleefd. Van het selecteren van verse voedselbronnen met een duidelijke oorsprong tot het proces van verwerking, het verdelen van porties en het conserveren, elke fase wordt strikt gecontroleerd. De keuken is volledig uitgerust met roestvrijstalen keukengerei, waardoor rauw en gekookt voedsel in aparte ruimtes wordt verdeeld, wat zorgt voor een schone en wetenschappelijke omgeving. De school richt zich niet alleen op de maaltijden voor kinderen, maar organiseert ook periodieke gezondheidscontroles voor het keukenpersoneel om de gezondheid van degenen die direct voedsel bereiden te waarborgen en tegelijkertijd hun bewustzijn en verantwoordelijkheid in hun werk te vergroten.

Daarnaast worden interne inspecties, dagelijkse menubewaking en de opslag van voedselmonsters serieus genomen. Dankzij de methodische, synchrone en verantwoordelijke aanpak heeft Hong Gai Kindergarten een solide vertrouwensband opgebouwd met ouders en is het uitgegroeid tot een lichtend voorbeeld voor het organiseren van veilige, voedzame en kwalitatief hoogwaardige maaltijden voor internaten in de regio.

Hoai Minh

Bron: https://baoquangninh.vn/bao-dam-an-toan-bua-an-ban-tru-cho-hoc-sinh-3382672.html