Ministerie van Volksgezondheid: Voedselvergiftiging voorkomen tijdens het Midherfstfestival

De afdeling Voedselveiligheid (Ministerie van Volksgezondheid) heeft zojuist een document gestuurd naar de afdeling Volksgezondheid van provincies en centraal bestuurde steden, de afdeling Voedselveiligheid van Ho Chi Minhstad en de Food Safety Management Board van de stad Da Nang, waarin wordt verzocht om de implementatie van een groot aantal maatregelen om de voedselveiligheid te garanderen tijdens het Midherfstfestival van 2025.

Volgens de Dienst Voedselveiligheid zal de vraag naar taarten en snoep de komende tijd, vooral rond het Midherfstfeest, enorm toenemen.

Om de voedselveiligheid te waarborgen, voedselvergiftiging te voorkomen en de rechten en gezondheid van consumenten te beschermen, adviseert de Dienst Voedselveiligheid gemeenten om functionele eenheden opdracht te geven zich te richten op de implementatie van maatregelen om de voedselveiligheid te garanderen.

Het ministerie van Volksgezondheid eist een betere voedselveiligheid voor het Midherfstfestival in 2025. Illustratiefoto: nhandan.vn

Concreet moeten gemeenten samenwerken met het ministerie van Industrie en Handel en het ministerie van Landbouw en Milieu om de uitvoering van inspectieactiviteiten en het toezicht op de naleving van wettelijke voorschriften inzake voedselveiligheid van voedselproductie-, verwerkings- en handelsbedrijven in het gebied te versterken. Hierbij ligt de nadruk op bedrijven die maancakes, snoepgoed, frisdranken, traditionele voedingsmiddelen die in ambachtsdorpen worden geproduceerd, kleinschalige bedrijven, horecagelegenheden en straatvoedsel produceren en verhandelen.

Daarnaast moeten producten die de voedselveiligheid niet garanderen, snel worden opgespoord en teruggeroepen. Overtredingen moeten strikt worden aangepakt en de naam van de faciliteit, het adres en het type product dat de overtreding begaat, moet in de media worden bekendgemaakt. Indien er tekenen van criminaliteit zijn, moet worden voorgesteld om de politie in te schakelen voor verdere afhandeling conform de wettelijke bepalingen. Werk tegelijkertijd proactief samen met mediabureaus om de informatie, educatie en communicatie over voedselveiligheid tijdens het Midherfstfestival te versterken.

Voor bedrijven die zich bezighouden met de productie en handel in levensmiddelen wordt aanbevolen de bepalingen van de wet op voedselveiligheid toe te passen. Deze wet bevat onder meer de voorwaarden voor de faciliteiten, apparatuur en gereedschappen, eisen aan de kennis en werkwijze van mensen die rechtstreeks betrokken zijn bij de productie, voorschriften over de herkomst van voedselingrediënten, voorschriften over de registratie van verklaringen, de eigen verklaring van producten, het gebruik van kleurstoffen, smaakstoffen, additieven, voedselverpakkingen en productetikettering.

Voor consumenten is het belangrijk om zich te richten op het begeleiden van de selectie, verwerking, bewaring en het gebruik van veilig voedsel. Ze moeten alleen voedsel en voedseladditieven kopen en gebruiken met volledige etiketten, waarvan de herkomst en bron duidelijk zijn. Ze mogen geen voedseladditieven gebruiken die niet op de lijst staan, niet voor de juiste personen bestemd zijn en niet in de voorgeschreven dosering.

De afdeling Voedselveiligheid heeft tevens de afdeling Volksgezondheid van provincies en centraal bestuurde steden, de afdeling Voedselveiligheid van Ho Chi Minhstad en het Voedselveiligheidsmanagementbureau van Da Nangstad verzocht om medische eenheden in het gebied opdracht te geven plannen, staande troepen, voertuigen, voorraden en chemicaliën voor te bereiden om klaar te zijn om noodhulp en behandeling te verlenen aan patiënten wanneer voedselvergiftiging optreedt. Ook moeten zij gevallen van voedselvergiftiging onderzoeken, de oorzaak van de vergiftiging vaststellen en maatregelen implementeren om het risico op voedselvergiftiging en door voedsel overgedragen ziekten te voorkomen.

Bron: https://baothainguyen.vn/y-te/202509/bo-y-te-phong-ngua-ngo-doc-thuc-pham-dip-tet-trung-thu-7e32271/