Een durianbuffet is een ware sensatie in Ho Chi Minh-stad.

Een durianbuffet in Ho Chi Minh-stad, dat slechts twee dagen per weekend geopend is, trok bijna 400 klanten, waardoor de organisatoren 3 ton durian moesten voorbereiden.

Het durianbuffet van Fruits T&T trok in slechts twee weekenddagen 400 bezoekers. Foto: Anh Nguyen.

In het weekend van 30 en 31 mei organiseerde Fruits T&T (Vuon Lai Ward, Ho Chi Minh City), een fruitwinkel van Vina T&T Company, een buffet met durian van exportkwaliteit (Ri6). Dit was de tweede keer dat het evenement plaatsvond. Elke klant kon een uur lang onbeperkt durian eten voor 229.000 VND per persoon. Het buffet was geopend van 10.00 tot 19.00 uur.

Er zijn 400 reserveringen gemaakt voor het durianbuffet.

Dankzij de populariteit van het programma kondigde het bedrijf aan dat alle tickets waren uitverkocht. Volgens Tri Thức - Znews stroomden de mensen die op 31 mei om 10.00 uur naar de Fruits T&T-winkel kwamen om deel te nemen aan het durianbuffet, enorm toe. Velen zaten zelfs al 15-20 minuten van tevoren op hun stoel te wachten.

Thuy Duong en haar man reisden ruim 8 kilometer van Thanh My Tay naar Vuon Lai om deel te nemen aan het evenement en gaven aan zeer tevreden te zijn over de kwaliteit van de Ri6-durian. Ze vertelde dat haar man een echte durianliefhebber is, dus besloten ze zich samen in te schrijven. Mevrouw Duong merkte op dat de durian geurig, romig en van constante kwaliteit was, en de prijs zeker waard. Als Fruits T&T het buffet volgend jaar weer organiseert, hoopt ze dat er meer soorten durian beschikbaar zullen zijn, zodat klanten meer keuze hebben.

Thuy en haar man reisden ruim 8 kilometer om van een durianbuffet te genieten. Foto: Anh Nguyen.

Ook mevrouw Sau Nguyen en haar vriendin namen de tijd om de winkel te bezoeken en van het durianbuffet te genieten. Mevrouw Sau was zeer te spreken over de kwaliteit van de Ri6-durian, maar ze vond de deelnameprijs wel wat hoog, aangezien de prijs van dit type durian op de markt juist daalt.

De heer Tran Kim Son, hoofd marketing bij Vina T&T, lichtte de kwestie toe en zei dat de huidige buffetprijs redelijk is in vergelijking met de exportstandaard Ri6-durian. "Ons bedrijf heeft ook een team van technici dat de durian inspecteert voordat deze aan klanten wordt geserveerd. Het team adviseert of de durianstukken perfect rijp, zacht of matig zoet zijn, geheel afgestemd op de individuele voorkeuren van elke klant", aldus de heer Son. Dit is ook een verschil met andere durianbuffetten op de markt.

De Ri6-durian, die voldoet aan de exportnormen, wordt zorgvuldig geselecteerd door de winkel. Foto: Anh Nguyen.

Naast verse, geschilde durian biedt het programma van dit jaar ook producten zoals durian met avocado en Thaise desserts om klanten van alle leeftijden aan te trekken.

Doordat het aantal klanten met meer dan 50% was gestegen ten opzichte van vorig jaar, moest het bedrijf in de twee weekenddagen bijna 3 ton durian verwerken en extra personeel inzetten bij de balies om de gasten te helpen. Bij de schilbalie controleerden 2-3 medewerkers continu of de durians rijp waren, pelden ze en vulden ze het buffet aan.

Volgens de heer Son wil het bedrijf met het durianbuffetprogramma fruit van exportkwaliteit geleidelijk dichter bij de Vietnamese consument brengen. In de toekomst zal Vina T&T meer projecten uitvoeren die verband houden met de bekende Vietnamese exportproducten uit de landbouw.

Het aanscherpen van de kwaliteitscontrole is de sleutel tot het oplossen van de duriancrisis.

Volgens de regeringskrant vertoont de durianmarkt, na een periode van inspectieknelpunten en scherp dalende inkoopprijzen, tekenen van herstel nu de douaneafhandeling geleidelijk verbetert. Experts zijn echter van mening dat de grootste uitdaging ligt in het controleren van de kwaliteit vanaf de teeltregio, het standaardiseren van de productie en het reorganiseren van de toeleveringsketen, zodat deze miljardenindustrie zich duurzaam kan ontwikkelen in de steeds heviger wordende internationale concurrentie.

De Vietnamese durianindustrie staat voor een periode van ingrijpende herstructurering, geconfronteerd met problemen rond cadmiumresiduen, knelpunten bij inspecties en het risico op verlies van exportmarkten.

Veel regio's in de Mekongdelta verleggen hun focus van het vergroten van het landbouwareaal naar het verbeteren van de kwaliteit, het waarborgen van transparantie in de traceerbaarheid en het opbouwen van stabielere toeleveringsketens. Experts zijn van mening dat dit een noodzakelijke stap is om de positie van deze miljardenindustrie in de export te behouden.

In Dong Thap zijn na tests de eerste positieve signalen zichtbaar en de exportactiviteiten zijn geleidelijk aan hervat.

Volgens de heer Vo Tan Loi, voorzitter van de Durianvereniging van de provincie Dong Thap, bedraagt ​​de huidige inkoopprijs voor durian van klasse A meer dan 50.000 VND/kg, terwijl durian van klasse B tussen de 35.000 en 45.000 VND/kg ligt. Met deze prijzen beginnen veel boeren na een moeilijke periode als gevolg van de volatiele durianmarkt weer winst te maken.

De heer Le Ha Luan, directeur van het Departement van Landbouw en Milieu (ARD) van de provincie Dong Thap, zei dat de regio het beheer van de teeltgebieden aanscherpt, de teeltprocessen openbaar maakt en de traceerbaarheid van producten verbetert. Hij betoogde dat moderne landbouw niet langer op een spontane manier kan opereren, maar moet functioneren binnen een uniform, transparant en georganiseerd systeem.

In Vinh Long wordt de standaardisatie van de durian-teeltgebieden eveneens versneld. Volgens het Departement van Landbouw en Milieu van de provincie Vinh Long zal de gehele provincie in 2025 8.140 hectare aan durian-teeltgebieden tellen, waarvan 4.122 hectare in productie zal zijn met een opbrengst van bijna 62.217,3 ton.

De regio heeft momenteel 72 codes voor durian-teeltgebieden bestemd voor export naar China, met een totale oppervlakte van 1.611,36 hectare; hiervan zijn 58 codes actief en 14 codes tijdelijk opgeschort of ingetrokken.

Daarnaast beschikt Vinh Long over 14 codes voor verpakkingsfaciliteiten en 22 codes voor teeltgebieden in het binnenland, die een oppervlakte van 339 hectare beslaan.

Bron: https://znews.vn/buffet-sau-rieng-gay-sot-o-tphcm-post1655782.html