Het interdisciplinaire inspectieteam onder leiding van de heer Hoang Ly Tuong, hoofd van de subafdeling Voedselveiligheid en adjunct-hoofd van het team, inspecteerde een aantal etablissementen in de wijk An Xuyen in de stad Ca Mau . De inspectie richtte zich op de mate van naleving van de wettelijke voorschriften inzake voedselveiligheid, met name voor producten die worden gebruikt voor het Midherfstfestival, zoals maancakes, in cakes, pia cakes en andere bewerkte voedingsmiddelen.
Deze activiteit is gericht op het snel opsporen en terugroepen van onveilige producten, het streng aanpakken van overtredingen en het publiceren van informatie over overtredende bedrijven in de media. Bij signalen van criminaliteit wordt het dossier conform de regelgeving overgedragen aan de politie.
Bij daadwerkelijke inspectie bleek dat de meeste gecontroleerde bedrijven de regelgeving inzake voedselproductie, -verwerking en -handel goed naleefden. Conserveringsprocedures, persoonlijke hygiëne en hygiëne in de productieruimte werden volgens de voorschriften uitgevoerd en er werden geen overtredingen geconstateerd.
De delegatie herinnerde de bedrijven er echter ook aan de hygiëne in productieruimtes verder te verbeteren en aandacht te besteden aan de conservering van producten tijdens het transport, vooral bij onvoorspelbare weersomstandigheden. Tegelijkertijd nam de delegatie bij een aantal bedrijven voedselmonsters om deze te laten testen, om de veiligheid te garanderen voordat ze de consument bereikten.
De heer Hoang Ly Tuong zei dat hoewel de bedrijven veel vooruitgang hebben geboekt en in principe voldoen aan de wettelijke voorschriften, er nog steeds bepaalde beperkingen zijn, omdat de meeste ervan kleinschalig zijn en nauw verbonden zijn met familieactiviteiten. "Het inspectieteam herinnerde mensen eraan om bij de import van goederen te letten op de herkomst en volledige etikettering. Tijdens het bedrijfsproces is het noodzakelijk om de producten te beschermen tegen zon en regen, wat de kwaliteit zal beïnvloeden. Als het product beschadigd of beschimmeld blijkt te zijn, mag het bedrijf absoluut geen zaken doen. Bij overtreding zal er strikt worden opgetreden volgens de wet", benadrukte de heer Tuong.
Tegelijkertijd adviseerde hij mensen om ervoor te kiezen om producten te kopen waarvan de verpakking intact is, dus niet gescheurd, niet uitpuilend of ongewone tekenen vertonend. Mensen zouden de aankoop van maancakes via online verkoopkanalen moeten beperken, met name producten met het label "zelfgemaakt" tegen lage prijzen, omdat de kwaliteit moeilijk te controleren is en mogelijk een risico voor de voedselveiligheid vormt.
Bij de productiefaciliteit voor Kim Thanh-cakes en pia-cakes (afdeling An Xuyen) vertelde eigenaar Tran Chi Hiep: "Mijn familie heeft een traditie van vier generaties in het maken van cakes, dus het behouden van onze reputatie en het waarborgen van voedselhygiëne en -veiligheid staan altijd voorop. We selecteren ingrediënten zorgvuldig, reinigen de productieapparatuur regelmatig, laten medewerkers periodiek gezondheidscontroles ondergaan en nemen deel aan trainingen over voedselveiligheid om aan de managementeisen te voldoen."
Het Midherfstfestival is een moment waarop de vraag naar voedsel toeneemt en veel potentiële risico's met zich meebrengt als het niet strikt wordt gecontroleerd. De inspanningen van de autoriteiten van de provincie Ca Mau op het gebied van inspectie en toezicht, samen met het verantwoordelijkheidsgevoel van productiebedrijven en bedrijven, zullen bijdragen aan het waarborgen van voedselveiligheid, het voorkomen van vergiftiging, het beschermen van de volksgezondheid en het bieden van een vreedzaam en compleet Midherfstfestival voor elk gezin.
Bron: https://soyte.camau.gov.vn/bai-khoa-hoc-chinh-tri-va-xa-hoi/ca-mau-tang-cuong-dam-bao-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-dip-tet-trung-thu-2025-289237
Reactie (0)