Hoe maak je thuis heerlijke verse kaas?

Hoe je thuis heerlijke verse kaas maakt. Foto: Volgens Healthshots.

Gezondheidsvoordelen van kaas

Zelfgemaakte kwark is een heerlijke en gezonde maaltijd. Veel studies hebben aangetoond dat kaas een bron is van veel essentiële voedingsstoffen voor het lichaam, zoals eiwitten, omega 3- en omega 6-vetzuren, koolhydraten, calcium, magnesium, kalium en vele andere vitamines en mineralen.

Uit een onderzoek gepubliceerd in het tijdschrift Nutrients blijkt dat kaas alle aminozuren bevat die het lichaam nodig heeft. Het toevoegen van kaas aan je dieet kan helpen bij het opbouwen van sterke botten, het verbeteren van de spijsvertering en het verminderen van het risico op kanker, spierkrampen, hartaandoeningen, astma en hoge bloeddruk.

Hoe maak je thuis verse kaas?

Ingrediënt

- 1,5 liter volle melk

- Azijn, citroensap, wrongel of karnemelk

- Dunne of losse stof

Maken

- Maak de pan schoon, giet de melk erin en laat het op laag vuur koken tot het kookt.

- Plaats ondertussen een metalen zeef of vergiet op een andere pan en bekleed de zeef met kaasdoek of kaasdoek.

- Roer de melk af en toe om te voorkomen dat de melk naar de oppervlakte komt en aan de bodem van de pan verbrandt.

- Zodra de melk begint te schuimen en te rijzen, voeg je vier eetlepels citroensap toe aan de pan. Je kunt de citroen ook vervangen door karnemelk, kwark of azijn.

- Roer de melk goed door nadat je de citroen hebt toegevoegd, de melk zal gaan schiften. Wanneer de melk volledig schift, zie je het water zich van de melk scheiden.

Giet het mengsel in de beklede zeef die je eerder hebt voorbereid. Pak de randen van de kaasdoek vast en til de bundel op om al het water eruit te laten lopen tot het niet meer druppelt.

- Houd de bovenkant van de doek vast en spoel deze af met koud water. Wikkel de kaas strak in de doek en leg deze in een kom of bord. Leg er eventueel iets zwaars op.

- Laat het minstens 30 minuten staan ​​tot de kaas helemaal gestold is. Hoe langer je het gewicht erop laat, hoe harder de kaas wordt.

- Til het zware voorwerp op en open de doek om de verse kaas eruit te halen.

Bron: https://laodong.vn/suc-khoe/cach-lam-pho-mai-tuoi-thom-ngon-tai-nha-1374254.ldo