Hoe maak je een verfrissende bieslooksoep?

Bieslooksoep is een geliefd gerecht, omdat het zowel heerlijk als gezond is. Het maken van bieslooksoep is bovendien vrij eenvoudig. Vandaag presenteert VietNamNet een simpel en verfrissend recept voor zelfgemaakte bieslooksoep.

Kort overzicht:

• 1. Ingrediënten voor het maken van bieslooksoep
• 2. Hoe maak je bieslooksoep?
• 3. Opmerkingen bij het bereiden van bieslooksoep

1. Ingrediënten voor het maken van bieslooksoep

60 g bieslook
3 tomaten
2 gedroogde uien
1 ei
Kruiden: kruidenpoeder, zout, MSG, bakolie, vissaus

2. Hoe maak je bieslooksoep?

Stap 1: Bereid de ingrediënten voor.

Bieslook in combinatie met eieren is een verfrissend en makkelijk te bereiden gerecht. Foto: Sasaki

Verwijder eventuele verwelkte blaadjes van de bieslook, was ze grondig en snijd ze in kleine, hapklare stukjes van ongeveer anderhalve vingerlengte.

Was de tomaten en snijd ze in partjes. Pel en was de sjalotten en snijd ze vervolgens in dunne plakjes.

Stap 2: Klop de eieren

Breek het ei in een kleine kom en klop het los.

Stap 3: Kook de bieslooksoep.

Voeg 1 eetlepel kookolie en gesneden sjalotten toe aan een pan en fruit ze tot ze geurig en goudbruin zijn. Voeg vervolgens de tomaten toe en roerbak ze. Voeg tijdens het roerbakken van de tomaten 1 liter water, 1 theelepel MSG en 1 eetlepel kruidenpoeder toe. Je kunt de pan afdekken om de tomaten sneller zacht te laten worden.

Breng het water ongeveer 1 minuut aan de kook op hoog vuur. Giet vervolgens langzaam de geklopte eieren in de pan en roer met eetstokjes in één richting tot de eieren zijn opgelost.

Breng de soep opnieuw aan de kook en voeg dan de fijngehakte bieslook toe. Bak de bieslook ongeveer 2 minuten op middelhoog vuur tot hij zacht is, voeg dan 1 theelepel vissaus toe, breng op smaak en zet het vuur uit.

Stap 4: Afronding

Schep de bieslooksoep in een kom en geniet ervan met warme rijst; het is heerlijk. De soep, met zijn romige smaak van het ei en het kenmerkende aroma van bieslook, smaakt erg smakelijk bij rijst.

3. Opmerkingen bij het bereiden van bieslooksoep

Bieslooksoep met eieren. Foto: bachhoaxanh

Bieslook is een groente die zowel eetbaar als geneeskrachtig is. Het is rijk aan vezels, die bepaalde ziekten kunnen voorkomen en de botten kunnen versterken. Kies bij het kopen van bieslook voor groene exemplaren met stevige, knapperige bladeren die niet verwelkt zijn en met jonge stengels.

Wanneer je bieslook koopt, probeer dan een takje met je hand af te breken om de kwaliteit te controleren. Als het gemakkelijk breekt en knapperig is, is het vers geplukt en heerlijk. Is het takje daarentegen taai en moeilijk te breken, dan is het oud en kun je het beter niet kopen.

Kies bij het kopen van eieren voor exemplaren met een dikke schaal en een gemiddelde grootte, omdat deze doorgaans verser zijn dan eieren met een dunne schaal en een grote afmeting.

Bij het kopen van eieren kun je controleren of ze vers of oud zijn door ze voorzichtig te schudden. Als er geen beweging in zit, zijn het zeker verse eieren.

Houd er rekening mee dat je bieslook niet te lang moet koken, want daardoor wordt de bieslook taai.

Aan de bieslooksoep met eieren kunnen andere ingrediënten zoals gehakt varkensvlees of gehaktballetjes worden toegevoegd om deze voedzamer te maken.

Dit gerecht moet warm gegeten worden; laat het niet te veel afkoelen, anders krijgt het een vissmaak.

Het bovenstaande artikel heeft je uitgelegd hoe je een heerlijke en voedzame bieslook-eisoep maakt. Op drukke dagen, wanneer je weinig tijd in de keuken hebt, is deze soep een perfect recept voor het hele gezin. De soep is voedzaam en smakelijk.

Succes!

>>> Bekijk meer van de nieuwste heerlijke recepten voor elke dag.

Hoe maak je zelf simpele pho-rolletjes ? Pho-rolletjes zijn een populair en makkelijk te maken gerecht. Vandaag laat VietNamNet je zien hoe je zelf op een eenvoudige manier pho-rolletjes kunt maken.