Hoe maak je een heerlijk en verfrissend dessert met palmpitten, ananas en jackfruit?

GĐXH - De knapperige, nootachtige palmpitten zijn bij velen favoriet in combinatie met gerechten zoals yoghurt en zoete soepen… Laten we de keuken induiken en deze twee overheerlijke recepten voor zoete palmpittensoep uit het volgende artikel maken.

Maak een dessert van palmpitten met ananas.

ingrediënt

500 g palmpitten, 500 g ananas, 300 g kandijsuiker, een beetje grof zout, een beetje keukenzout.

Hoe kies je verse, heerlijke ananassen?

Kies ananassen die heldergeel zijn van de steel tot de punt, of met een paar lichtgroene vlekjes; deze zijn perfect rijp en hebben een zoete, verfrissende smaak.

Korte ananassen (rond en ovaal van vorm) bevatten meer vruchtvlees dan lange ananassen (lang en buisvormig).

Kies ananassen met grote, wijd uit elkaar staande ogen, zodat je na het verwijderen van alle ogen een dikke laag vruchtvlees overhoudt.

Kies fruit dat geurig en vers is. Als het weinig of geen geur heeft, is het nog niet rijp.

Ingrediënten voor palmzaaddessert: ananas.

Kies verse ananassen die precies rijp zijn – niet te hard en niet te zacht – en die, wanneer je met je vinger in de schil drukt, geen deukje vertonen.

Bereidingsmethode

Voorbewerking van de ingrediënten

Week de palmzaden 10 minuten in een beetje grof zout, spoel ze af met water en laat ze uitlekken. Snijd de zaden vervolgens do midden.

Schil de ananas, verwijder de ogen, spoel hem af met water en snijd hem vervolgens in dunne plakjes. Was de pandanbladeren en bind ze netjes samen.

Bereidingswijze

Doe de palmpitten en de gesneden ananas samen met 300 gram kandijsuiker in een pan, meng goed en laat het 30 minuten marineren zodat de palmpitten en ananas de suiker kunnen opnemen.

Zet vervolgens een pan op middelhoog vuur, voeg 1 liter water en 3 gram zout toe. Breng het water aan de kook, voeg de pandanbladeren toe en laat ze ongeveer 5-7 minuten sudderen. Verwijder de pandanbladeren en zet het vuur uit.

eindproduct

Schep het dessert in een kom, laat het afkoelen en geniet ervan. Het palmzaaddessert heeft een lichte pandanbladgeur, een verfrissende zoetheid van kandijsuiker, een lichtzure toets van ananas en de palmpitten zijn knapperig en taai – absoluut heerlijk.

Palmzaaddessert heeft een lichte geur van pandanblad, een delicate zoetheid van kandijsuiker en een lichtzure smaak van ananas.

Als je het koud wilt, kun je er een paar ijsblokjes aan toevoegen; het is dan erg lekker en aantrekkelijk.

Palmpitdessert met jackfruit

ingrediënt

500 g palmpitten, 200 g jackfruit, 200 g kandijsuiker, 2 pandanbladeren, 2 eetlepels basilicumzaad, een snufje zout.

Hoe kies je verse en heerlijke jackfruit?

Voor een makkelijkere bereiding van het dessert kunt u het beste voorgesneden jackfruit kopen. Bij dit type jackfruit is het belangrijk om de segmenten goed te bekijken. Rijpe jackfruit heeft mooie, goudgele segmenten en de vezels zijn lichtgeel.

Ingrediënten voor het maken van zoete soep van palmpitten en jackfruit.

Als de jackfruit kunstmatig wordt gerijpt, krijgen de vezels een donkergele kleur, vergelijkbaar met de segmenten, en is de vrucht taai en niet smakelijk. Een rijpe, heerlijke jackfruit heeft meestal een sterke, aangename geur die je zelfs van een afstand gemakkelijk kunt ruiken.

Bereidingsmethode

Bereid de ingrediënten voor.

Nadat je de palmzaden hebt gekocht, week je ze 10 minuten in een kom met een beetje zout, spoel je ze vervolgens 2-3 keer grondig af met water en laat je ze uitlekken.

Doe de basilicumzaadjes in een kom en laat ze 10 minuten weken in 200 ml water tot ze opzwellen. Schil de jackfruit, verwijder de pitten en snijd de segmenten in dunne reepjes.

Marineer de palmpitten met suiker.

Doe de palmpitten in een kom met 200 gram kandijsuiker, meng goed en laat ze 30 minuten marineren zodat de pitten de suiker absorberen.

Zoete soep maken

Doe de in suiker gemarineerde palmzaden in een pan, voeg 1 liter water toe, zet de pan op het fornuis en kook op middelhoog vuur.

Zodra het water begint te sudderen, bind je de pandanbladeren samen en voeg je ze toe aan de pan. Kook nog 5 minuten, zet dan het vuur uit en laat het dessert afkoelen.

Het dessert met palmpitten is koel en verfrissend, met een lichte jackfruitgeur.

Compleet

Schep de palmpitten in een glas, voeg wat basilicumzaadjes en wat geraspte jackfruit toe, giet er thee bij, doe er een paar ijsblokjes in en je hebt een heerlijk en aantrekkelijk glas palmpittendessert.

eindproduct

Het gekoelde dessert met palmpitten, met zijn lichte jackfruitaroma, taaie en knapperige palmpitten en zoete, verfrissende bouillon, is zeer aantrekkelijk.

Bron: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-nau-che-hat-dac-voi-dua-mit-gion-ngon-thanh-mat-172250522143419662.htm