Onaangekondigde inspecties zijn nodig.

Vanaf morgen, 1 november, start Thu Duc City (Ho Chi Minh-stad) een maandlange campagne met onaangekondigde inspecties van aanbieders van schoolmaaltijden, collectieve keukens, kantines en andere schoolvoedingsdiensten binnen de stad.

Binnenin een bedrijf dat schoollunchdiensten levert, dat eind oktober willekeurig werd geïnspecteerd door een gezamenlijk inspectieteam van verschillende instanties uit Thu Duc City, Ho Chi Minh City.

INSPECTIETEAM

HET CONTROLEREN VAN ZOWEL DE VEILIGHEID ALS DE VOEDINGSWAARDE VAN MAALTIJDEN

Volgens het "Plan voor onaangekondigde inspecties van de naleving van de voedselveiligheidswetgeving voor collectieve keukens, kantines en voedselvoorziening op scholen in Thu Duc voor het schooljaar 2023-2024", dat gisterenmiddag 30 oktober is gepubliceerd door het Volkscomité van Thu Duc, Ho Chi Minh-stad, zullen in deze periode veel instellingen worden geïnspecteerd. Het interdepartementale inspectieteam zal onaangekondigde inspecties uitvoeren bij alle collectieve keukens, kantines en voedselvoorziening op scholen in Thu Duc; bedrijven die maaltijden aan scholen leveren; bedrijven die grondstoffen, additieven en verpakkingen produceren, verwerken en verhandelen die worden gebruikt bij de voedselverwerking in collectieve keukens in het gebied; bedrijven die de voedselveiligheid niet garanderen zoals gemeld in de media; en bedrijven waarover klachten of grieven zijn met betrekking tot voedselveiligheid.

Deze onaangekondigde inspecties werden uitgevoerd tijdens de piekmaand van 1 tot en met 30 november. Het interdepartementale team voerde specifiek onaangekondigde inspecties uit bij de te inspecteren eenheden. Na deze periode zullen de inspecties worden voortgezet volgens de eerder uitgegeven interdepartementale en gespecialiseerde inspectieplannen, en zullen er aanvullende plannen worden voorgesteld die aansluiten bij de specifieke omstandigheden.

De inspectie van horecagelegenheden, keukens, kantines en schoolkantines in Thu Duc City omvat: procedures voor voedselverwerking; bedrijfsregistratiebewijs; voedselveiligheidscertificaat (voor bedrijven die dit verplicht zijn); verkoopcontracten, inkoopfacturen, productverklaringen/zelfverklaringen en documenten met betrekking tot grondstoffen, voedsel en voedseladditieven…

Het team heeft met name ook de voedingswaarde van de maaltijden gecontroleerd, het water dat bij de verwerking werd gebruikt getest, de documenten van het driestaps voedselinspectieproces onderzocht en de procedures voor het bewaren van monsters gecontroleerd.

DIRECTEUR EET SCHOOLMAALTIJD OM KWALITEIT TE BEOORDELEN

Veel scholen die schoolmaaltijden bestellen bij cateringbedrijven, hanteren wetenschappelijke methoden voor het inspecteren en controleren van de maaltijdleveranciers.

Een delegatie van de Nguyen Truong To basisschool in district 4 van Ho Chi Minh-stad, samen met de oudervereniging, heeft de leverancier van de schoollunch geïnspecteerd.

DE SCHOOL BIEDT AAN

Op de Nguyen Truong To basisschool in district 4 van Ho Chi Minh-stad verklaarde directeur Phan Anh Tuan dat het inspectieteam van de school, bestaande uit vertegenwoordigers van de school, medisch personeel en vertegenwoordigers van de ouders, regelmatig en onaangekondigd inspecties uitvoert bij de maaltijdleverancier. Voor onaangekondigde inspecties belt het team het bedrijf en komt een half uur later langs voor de controle. Het team let daarbij met name op de herkomst en bron van het voedsel, de bonnen en andere relevante documenten. "Na de inspectie bij het bedrijf keren de vertegenwoordigers van de ouders terug naar school om de maaltijden die aan de kinderen zijn verstrekt te proeven. Ouders kiezen willekeurig een schaal met eten om de kwaliteit te beoordelen", legde de heer Tuan uit.

Tegelijkertijd, zo legt de heer Tuan uit, proeft de directeur of vice-directeur die verantwoordelijk is voor het internaatsprogramma elke dag om 10 uur 's ochtends het eten voordat de leerlingen het opeten en geeft hij of zij feedback. Medisch personeel voert een driestapsinspectie uit en neemt monsters af.

Op de Dinh Tien Hoang basisschool in district 1 van Ho Chi Minh-stad worden, naast de reguliere inspecties van de maaltijdleverancier, jaarlijks ook onverwachte inspecties uitgevoerd door het schoolbestuur en vertegenwoordigers van de ouders. Elke dag eten twee personen de schoollunch. De ene is een medewerker van de medische dienst die 30 minuten voor de leerlingen eet om te controleren of de maaltijd voldoet aan de voedselveiligheids- en hygiënenormen, inclusief de kleur en geur. De andere is de directeur, die eet nadat de leerlingen klaar zijn met eten om de kwaliteit van de maaltijd te beoordelen.

VERBETERING VAN DE KWALITEIT VAN MAALTIJDEN VOOR STUDENTEN

In een gesprek met een verslaggever van de krant Thanh Nien zei mevrouw Nguyen Thi Thu Hien, adjunct-hoofd van de afdeling Onderwijs en Training van de stad Thu Duc, dat zes scholen in Thu Duc sinds 30 oktober tijdelijk geen schoollunches meer verstrekken totdat een nieuwe leverancier is gevonden.

Ouders lunchen samen met hun kinderen tijdens een "Open Huis"-evenement op de Dinh Tien Hoang basisschool in district 1 (Ho Chi Minh-stad), een manier voor ouders om toezicht te houden op de schoolmaaltijden.

Mevrouw Hien verklaarde dat het Departement van Onderwijs en Training van de stad Thu Duc samenwerkt met scholen en vertegenwoordigers van ouders om profielen te beoordelen en de daadwerkelijke capaciteiten van maaltijdleveranciers te evalueren. Het doel is om betrouwbare partners te vinden die de levering van veilige maaltijden voor leerlingen garanderen, zodat leerlingen zich op hun studie kunnen concentreren en ouders met een gerust hart kunnen werken.

Tegelijkertijd verklaarde mevrouw Hien dat het ministerie van Onderwijs en Training regelmatig informatie zal monitoren, problemen zal signaleren en de kwaliteit van de maaltijden voor leerlingen zal verbeteren. Het ministerie zal samenwerken met inspectieteams van verschillende instanties om het toezicht en de inspectie van alle bedrijven die schoollunches, keukens, kantines en cateringdiensten op scholen verzorgen, te versterken. Het ministerie van Onderwijs en Training heeft officiële brieven gestuurd naar alle scholen, bedrijven die maaltijden verzorgen, kantines, enz., waarin zij worden aangespoord de wet na te leven en hun verantwoordelijkheid bij het leveren van voedsel en maaltijden aan scholen in de regio te vergroten.

Voeg meer "Open huizen" toe.

De afgelopen twee weken hebben veel scholen in Ho Chi Minh-stad, zoals de Dinh Tien Hoang basisschool in district 1 en de Nguyen Binh Khiem basisschool in district 1, open dagen georganiseerd. Sommige scholen organiseerden zelfs een hele week. De scholen sturen uitnodigingsbrieven naar ouders, stellen hun deuren open om ouders te verwelkomen en hen de mogelijkheid te bieden de lessen van hun kinderen bij te wonen en de keuken te bezoeken (indien de school een eigen keuken heeft), het proces van het ontvangen van maaltijden van de cateringleverancier te observeren (indien de school maaltijden bestelt bij een leverancier), te zien hoe de maaltijden worden georganiseerd en samen met hun kinderen het schoollunchprogramma te proeven. Deze aanpak is door veel ouders zeer geprezen vanwege de transparantie en zij hopen dat dit model door meer scholen zal worden overgenomen.

De heer Vo Manh Hien, ouder van een eersteklasser op de Nguyen Binh Khiem basisschool in district 1, zei: "Doordat de school ouders uitnodigt om met hun kinderen naar school te komen om te studeren en te eten, laat de school zien dat ze de mening van ouders serieus neemt. Veel mensen maken zich de laatste tijd immers zorgen over het schoollunchprogramma. De proactieve uitnodiging aan ouders bevestigt bovendien de verantwoordelijkheid van de school en haar openheid, duidelijkheid en transparantie in de organisatie van maaltijden en educatieve activiteiten, wat iedereen geruststelt."

Het verbeteren van de voedselveiligheid op scholen.

Gisterenmiddag, 30 oktober, heeft het Volkscomité van Thu Duc (Ho Chi Minh-stad) een document uitgegeven om de voedselveiligheid op scholen te verbeteren. Daarin wordt het Ministerie van Onderwijs en Training en de relevante instanties verzocht dringend maatregelen te nemen om de gezondheid van leerlingen te bevorderen. Dit naar aanleiding van mediaberichten waarin de zorgen van ouders over de schoollunchprogramma's van hun kinderen werden weergegeven.

Het Volkscomité van Thu Duc verzoekt het Departement van Onderwijs en Training van Thu Duc dringend scholen met collectieve keukens en kantines op te dragen proactief en regelmatig zelfinspecties uit te voeren op de voedselveiligheid en de voedselveiligheid te waarborgen. Scholen onder haar beheer dienen goed samen te werken met de inspectieteams voor voedselveiligheid en hun instructies strikt op te volgen. Tegelijkertijd dient het Departement van Onderwijs en Training de resultaten van de voedselveiligheidsinspecties in de scholen binnen haar jurisdictie te rapporteren aan het Permanent Comité van het Volkscomité van Thu Duc en het Departement van Onderwijs en Training, zoals vereist.

Bronlink: https://thanhnien.vn/noi-lo-bua-an-ban-tru-can-co-cac-cuoc-kiem-tra-dot-xuat-185231030235241222.htm