Er moeten onaangekondigde inspecties plaatsvinden.

Vanaf morgen, 1 november, begint in Thu Duc City (HCMC) een drukke maand met onaangekondigde inspecties van aanbieders van maaltijden, collectieve keukens, kantines en schoolmaaltijden in Thu Duc City.

Binnen een bedrijf dat maaltijden aan boord verstrekte, dat eind oktober willekeurig werd geïnspecteerd door het interdisciplinaire inspectieteam van Thu Duc City, Ho Chi Minhstad

LEVERINGSINSPECTIETEAM

CONTROLEER MAALTIJDEN OP VEILIGHEID EN VOEDINGSWAARDE

Volgens de inhoud van het "Plan voor onaangekondigde inspectie van de naleving van de wet inzake voedselveiligheid voor collectieve keukens, kantines en cateringdiensten op scholen in Thu Duc City voor het schooljaar 2023-2024 van het Volkscomité van Thu Duc City, Ho Chi Minhstad", dat gisterenmiddag 30 oktober werd gepubliceerd, zullen in deze periode vele onderwerpen worden geïnspecteerd. Het interdisciplinaire inspectieteam zal alle collectieve keukens, kantines en cateringdiensten op scholen in Thu Duc City verrassen; instellingen die maaltijden op scholen verstrekken; instellingen die grondstoffen, additieven, verpakkingen, enz. produceren, verwerken en verhandelen die worden gebruikt in het voedselverwerkingsproces in collectieve keukens in de regio; instellingen die de voedselveiligheid niet garanderen zoals vandaag in de media is gepubliceerd; instellingen met klachten en klachten over voedselveiligheid.

De bovengenoemde onaangekondigde inspecties vinden plaats in de piekmaand van 1 tot en met 30 november. Het interdisciplinaire team zal met name onaangekondigde inspecties uitvoeren zonder voorafgaande kennisgeving aan de geïnspecteerde eenheid. Na de bovengenoemde periode zal het team de uitgegeven interdisciplinaire en gespecialiseerde inspectieplannen blijven volgen en adviseren over aanvullende plannen die geschikt zijn voor elke periode.

De inspectie van levensmiddelenbedrijven, grootkeukens, kantines en voedseldiensten op scholen in Thu Duc City omvat onder meer: ​​voedselverwerkingsprocedures; bedrijfsregistratiecertificaten; voedselveiligheidscertificaat (voor bedrijven die over een voedselveiligheidscertificaat moeten beschikken); verkoopcontracten, inkoopfacturen, productdeclaraties/eigenverklaringsbestanden, documenten met betrekking tot grondstoffen, levensmiddelen, levensmiddelenadditieven, enz.

De delegatie controleerde met name de voedingskwaliteit van de maaltijden, testte het water dat bij de verwerking wordt gebruikt, het boek over de implementatie van het driestappenvoedselinspectiesysteem en de opslag van monsters.

HOOFDGERECHT EET INTERNATIONALE MAALTIJDEN OM DE KWALITEIT TE BEOORDELEN

Veel eenheden die maaltijden bestellen bij bedrijven die maaltijden voor studenten verzorgen, beschikken over wetenschappelijke methoden om de maaltijdleveranciers te controleren en te monitoren.

Delegatie van Nguyen Truong naar basisschool, district 4, Ho Chi Minhstad en vertegenwoordigers van ouders inspecteerden de aanbieder van maaltijden op de kostschool.

SCHOOL VOORZIEN

Zo vertelde de heer Phan Anh Tuan, directeur van de Nguyen Truong To basisschool in district 4 van Ho Chi Minhstad, dat het inspectieteam van de school, bestaande uit vertegenwoordigers van de school, medisch personeel en vertegenwoordigers van de ouders, periodiek en onverwachts de voedselvoorzieningsmaatschappij inspecteert. Wanneer dit onverwacht gebeurt, belt het team en is 30 minuten later bij het bedrijf om de inspectie uit te voeren. Het team besteedt speciale aandacht aan de herkomst en bron van het voedsel, bonnen, documenten, enz. "Na de inspectie bij het bedrijf keren de vertegenwoordigers van de ouders ook terug naar school om het voedsel dat aan de kinderen wordt verstrekt te proeven. Ouders kiezen willekeurig een schaal met voedsel om de kwaliteit te beoordelen", aldus de heer Tuan.

Tegelijkertijd, aldus meneer Tuan, zal de schooldirecteur of adjunct-directeur die verantwoordelijk is voor het internaat elke dag om 10.00 uur het eten proeven voordat de leerlingen eten en er commentaar op geven. Medisch personeel zal een driestappentest uitvoeren en het monster bewaren.

Op de Dinh Tien Hoang basisschool, district 1, Ho Chi Minhstad, voeren het schoolbestuur en vertegenwoordigers van de ouders, naast de reguliere inspecties van de maaltijdleveranciers, elk jaar ook onaangekondigde inspecties uit. Elke dag zijn er altijd twee mensen op school die de lunch van de leerlingen opeten. Eén van hen is het medisch personeel, dat 30 minuten vóór de leerlingen eet om te controleren of de maaltijd veilig en hygiënisch is en wat de kleur en geur zijn. Ten slotte is er de directeur, die na de leerlingen eet om de kwaliteit van de maaltijd te beoordelen.

VERBETERING VAN DE KWALITEIT VAN MAALTIJDEN VOOR STUDENTEN

Mevrouw Nguyen Thi Thu Hien, adjunct-hoofd van de afdeling Onderwijs en Opleiding van Thu Duc City, vertelde aan verslaggever Thanh Nien dat per 30 oktober zes scholen in Thu Duc City tijdelijk zijn gestopt met het organiseren van maaltijden voor kinderen totdat ze een nieuwe leverancier hebben gevonden.

Ouders lunchen met hun kinderen tijdens de 'Open dag' op de Dinh Tien Hoang basisschool, District 1 (HCMC). Zo kunnen ouders toezicht houden op de schoolmaaltijden.

Mevrouw Hien zei dat het ministerie van Onderwijs en Opleiding van de stad Thu Duc samenwerkt met scholen en vertegenwoordigers van ouders om gegevens te beoordelen en de daadwerkelijke capaciteit van maaltijdleveranciers te evalueren. Zo kunnen ze betrouwbare partners vinden en ervoor zorgen dat leerlingen veilige maaltijden krijgen. Zo kunnen leerlingen met een gerust hart studeren en ouders met een gerust hart werken.

Tegelijkertijd zei mevrouw Hien dat het ministerie van Onderwijs en Opleiding ook regelmatig informatie zal verzamelen, aantekeningen zal maken en de kwaliteit van de maaltijden voor leerlingen zal verbeteren. Het ministerie zal samenwerken met het interdisciplinaire inspectieteam om het toezicht en de inspectie te versterken van alle bedrijven die maaltijden verstrekken aan internaatleerlingen, keukens, kantines en de voedselvoorziening op scholen. Het ministerie van Onderwijs en Opleiding heeft een officieel bericht gestuurd naar alle scholen, bedrijven die maaltijden verstrekken, kantines, enz., zodat de eenheden de wet naleven en hun verantwoordelijkheid bij het verstrekken van voedsel en maaltijden aan scholen in de regio vergroten.

Meer "Open huizen"

De afgelopen twee weken hebben veel scholen in Ho Chi Minhstad, zoals de Dinh Tien Hoang basisschool (district 1) en de Nguyen Binh Khiem basisschool (district 1), "Open Huis"-dagen gehouden. Sommige scholen organiseerden zelfs "Open Huis"-weken. De school schreef brieven om ouders uit te nodigen, opende de schooldeuren om ouders te verwelkomen in de lessen van hun kinderen en de keuken te bezoeken (de school heeft een eigen keuken), observeerde hoe de rijst van het cateringbedrijf wordt ontvangen (als de school maaltijden bij het cateringbedrijf bestelt), observeerde hoe de maaltijden worden georganiseerd en probeerde de maaltijden van de school uit met hun kinderen... Deze methode is door veel ouders zeer gewaardeerd vanwege de transparantie van de school en ze willen dit model op meer scholen toepassen.

Dhr. Vo Manh Hien, ouder van een leerling uit groep 3 van de Nguyen Binh Khiem basisschool in district 1, zei: "Wanneer de school ouders uitnodigt om met hun kinderen naar school te komen en met hen te eten, laat dat zien dat de school zich grote zorgen maakt over de gedachten en meningen van ouders. De laatste tijd maken veel mensen zich namelijk zorgen over de schoolmaaltijden. Wanneer de school ouders proactief uitnodigt, bevestigt dat ook dat de school verantwoordelijk, open, duidelijk en transparant is in het organiseren van maaltijden en educatieve activiteiten op school voor ouders. Dit geeft iedereen een veilig gevoel."

Voedselveiligheid op scholen verbeteren

Gisterenmiddag, 30 oktober, heeft het Volkscomité van Thu Duc City (HCMC) een officieel bericht uitgegeven om de voedselveiligheid op scholen te verbeteren. Het comité verzoekt het ministerie van Onderwijs en Opleiding en aanverwante sectoren om dit met spoed te implementeren, om de gezondheid van scholieren te verbeteren. Dit naar aanleiding van de berichtgeving in de pers over de zorgen van ouders over de schoolmaaltijden van hun kinderen.

Het Volkscomité van Thu Duc City heeft het Ministerie van Onderwijs en Opleiding van Thu Duc City verzocht om scholen met collectieve keukens en kantines dringend te instrueren om proactief en regelmatig zelf de voedselveiligheid te controleren en hun werk goed uit te voeren. De scholen die onder het beheer vallen, dienen goed samen te werken met de inspectieteams voor voedselveiligheid en de instructies van de inspectieteams strikt op te volgen. Tegelijkertijd moet het Ministerie van Onderwijs en Opleiding de resultaten van de voedselveiligheidsborging op scholen in het gebied rapporteren aan het Permanent Comité van het Volkscomité van Thu Duc City en het Ministerie van Onderwijs en Opleiding, conform de regelgeving.

Bronlink: https://thanhnien.vn/noi-lo-bua-an-ban-tru-can-co-cac-cuoc-kiem-tra-dot-xuat-185231030235241222.htm