Verbeter en versterk het beheer en de controle van het slachten van dieren.

Om de levering van kwalitatief en veilig dierlijk voedsel voor, tijdens en na Tet te garanderen, heeft het Ministerie van Landbouw en Plattelandsontwikkeling zojuist Document nr. 560/BNN-TY naar de volkscomités van provincies en centraal bestuurde steden gestuurd. Het document bevat informatie over het aanpassen van het beheer en de controle van het slachten van dieren om ziekteveiligheid en voedselveiligheid te garanderen tijdens het Chinese Nieuwjaar 2025.

Industriële slachtlijn voor pluimvee bij Lan Vinh Trading Joint Stock Company (district Gia Lam, Hanoi ). Foto: Ngoc Anh

Volgens het Ministerie van Landbouw en Plattelandsontwikkeling hebben de media de laatste tijd voortdurend bericht over de ontdekking van slachthuizen die tijdens hun activiteiten de wet op milieubescherming en voedselveiligheid overtreden; de ontdekking van illegale slachthuizen voor varkens, de inbeslagname van tonnen vlees van onbekende herkomst, het ophalen van dode en zieke varkens om ze te slachten en vervolgens te verkopen aan verwerkingsbedrijven voor de productie van ham, worst en worsten; pluimvee dat groothandelsmarkten binnenkomt en verlaat zonder dat het volgens de voorschriften in quarantaine is geplaatst... De autoriteiten hebben veel zendingen dierlijke producten ontdekt en tegengehouden die niet voldoen aan de eisen voor veterinaire hygiëne en voedselveiligheid voor bedrijven...

Naarmate het Chinese Nieuwjaar nadert, neemt de vraag naar vlees van vee en pluimvee toe. In werkelijkheid is er echter sprake van laks beleid door lokale overheden en lokale veterinaire beheersinstanties die belast zijn met het beheer van slachthuizen en de controle op de slacht. Dit leidt tot een groot risico voor de voedselveiligheid, tast de gezondheid van consumenten aan, verspreidt dierziektes en vervuiling van het milieu.

Om het beheer en de controle van het slachten van dieren te verbeteren en te versterken, om de levering van kwalitatief en veilig dierlijk voedsel te garanderen voor, tijdens en na de epidemie. Ter gelegenheid van het Chinese Nieuwjaar 2025 verzoekt het Ministerie van Landbouw en Plattelandsontwikkeling de volkscomités van provincies en steden, en veterinaire instanties op alle niveaus in de regio's om de bepalingen van de veterinaire wetgeving strikt toe te passen.

Provincies en steden moeten de inspecties en controles verscherpen, met name onaangekondigde inspecties en controles op de veterinaire en voedselveiligheid in slachthuizen. Ook moeten ze de activiteiten van niet-gelicentieerde slachthuizen streng aanpakken en een halt toeroepen, vooral kleinschalige slachthuizen die geen veterinaire hygiëne en voedselveiligheid garanderen, en dieren slachten die sterven door epidemieën en niet door veterinair personeel volgens de voorschriften worden gecontroleerd.

Ontwikkel en implementeer coördinatievoorschriften tussen de overheid en veterinaire, medische, politie-, marktbeheersdiensten, enz. bij het beheer van dierenslachtactiviteiten. Wissel regelmatig informatie uit en coördineer snel bij de behandeling van zaken met betrekking tot dierentransport, slacht en voedselveiligheid voor vee en pluimveevlees.

Organiseer propaganda en mobiliseer organisaties en personen die betrokken zijn bij zakendoen, handel, slachten, voorverwerking en verwerking om het bewustzijn en de verantwoordelijkheid te vergroten bij het naleven en uitvoeren van goede procedures voor slachten, voorverwerking en verwerking om veterinaire hygiëne en voedselveiligheid te garanderen; vergroot het bewustzijn bij de consument om geen dierlijke producten van onbekende oorsprong te gebruiken die de veterinaire hygiëne en voedselveiligheid niet garanderen.

Het Ministerie van Landbouw en Plattelandsontwikkeling adviseert provincies en steden om een proactief programma voor voedselveiligheidscontrole in te voeren voor levensmiddelen van dierlijke oorsprong. Daarnaast moet de capaciteit van veterinaire systemen op alle niveaus worden versterkt, conform de bepalingen van de Veterinaire Wet. Zo wordt gewaarborgd dat er voldoende middelen zijn om taken op het gebied van preventie en bestrijding van dierziekten, quarantaine en controle op het slachten van dieren effectief uit te voeren.

Bron