De jongeman verkoopt rijst nog voordat de planten in bloei staan.

In Hai Phong kon de heer Bui Ngoc Cuong, dankzij een contract voor de verdeling van rijst, rijst die in garnalenkwekerijen en op akkers werd verbouwd, tegen een goede prijs aan boeren verkopen, zelfs voordat de rijstplanten in bloei stonden.

Begin mei, terwijl hij uitkeek over de weelderige groene rijstvelden langs de rivier de Thai Binh in de gemeente Tan Lien, district Vinh Bao, uitte de 30-jarige Bui Ngoc Cuong zijn vreugde over de goede rijstoogst, die naar verwachting een hoge opbrengst zal opleveren. De afgelopen twee jaar heeft dit veld ongeveer 50 ton rijst geleverd aan het Goose Rice Project dat Cuong heeft ontwikkeld.

Als zoon van een gerenommeerde boer in het district An Lao koos Cuong ervoor om Veeteelt en Diergeneeskunde te studeren aan de Vietnamese Landbouwacademie . Na zijn afstuderen, met het gevoel dat "de kennis die ik op school had opgedaan nog steeds achterliep op die van boeren", besloot Cuong verder te studeren in Nederland.

Tijdens zijn eerste studiejaren in het buitenland verdiepte Cuong zich in landbouwmodellen en moderne machines met als doel deze in Vietnam toe te passen. Hoe meer hij echter leerde, hoe meer hij zich realiseerde dat het landbouwproductiesysteem in Vietnam nog geen duurzame keten vormde en dat er een aanzienlijke kloof bestond tussen boeren en consumenten. Dit leidde tot problemen zoals overoogsten die resulteerden in prijsdalingen en een gebrek aan controle op de productkwaliteit.

Cuong en andere boeren uit de gemeente Tien Minh, district Tien Lang, oogstten in 2022 rijst op een veld waar regenwormen leefden. Foto: aangeleverd door de geportretteerde.

De student uit Hai Phong realiseerde zich dat zijn kennis, zelfs na zijn afstuderen aan de universiteit, nog steeds ver achterliep op die van zijn jongere studiegenoten. Studenten daar besteden hun laatste studiejaren vaak aan praktijkstages. Ze reizen zelfs naar Vietnam om toerisme te combineren met het vergaren van verdere kennis binnen hun vakgebied.

In navolging van zijn vrienden keerde de heer Cuong in 2017 terug naar Vietnam en reisde hij per motor door het land om vele boerderijen te bezoeken en er direct te werken. In Hoi An stuitte hij op een interessant model dat boeren meerdere inkomstenbronnen bood door middel van toerisme en educatieve activiteiten rondom de velden. "Dat model sloot nauw aan bij de ideeën die ik koesterde, dus ben ik er een paar maanden gebleven," herinnert de heer Cuong zich.

Na twee jaar veldwerk keerde meneer Cuong terug naar Hai Phong om een ​​project te ontwikkelen voor de verkoop van biologische landbouwproducten, met rijst die op rijstvelden werd verbouwd als hoofdproduct. Hij noemde het "Goose Rice". "Het woord 'goose' bevat het woord 'delicious', dat staat voor kwaliteit, het woord 'agricultural', dat staat voor boeren en landbouwproducten, en het woord 'excentric', dat staat voor jeugd. De tilde symboliseert ervaring, innovatie en het accepteren van moeilijkheden om kwalitatief hoogwaardige landbouwproducten aan klanten te leveren," legde hij uit.

Rijst die wordt verbouwd op velden waar regenwormen leven (ook wel regenwormrijst genoemd) is in feite geen nieuw landbouwproduct. In de door regenwormen geteisterde gebieden van Hai Phong, Hai Duong en Thai Binh maken boeren nog steeds gebruik van de maanden januari tot en met april, wanneer de velden braak liggen, om rijst te verbouwen. Omdat ze een schone omgeving voor de regenwormen moeten behouden, gebruiken ze geen chemische meststoffen of pesticiden bij de rijstteelt. Daarom is regenwormrijst schoon en volledig natuurlijk.

"Mijn vader verbouwde ook rijst op de rijstvelden. Soms hadden we bergen rijst thuis, maar het was erg moeilijk om die te verkopen. De hele boerderij, met tientallen mensen, kon het niet allemaal opeten, dus moesten we het koken voor de kippen, eenden en ganzen," vertelde Cường.

Om de beste oplossing voor zijn project te vinden, begon meneer Cuong aanvankelijk als rijsthandelaar. Na meer dan een jaar ploeteren en het uitproberen van alle mogelijke reclamemethoden, realiseerde hij zich dat het kopen van rijst van boeren, het opslaan ervan en de verkoop ervan veel risico's met zich meebracht, zoals de opbouw van voorraden en vastgelegd kapitaal. Dit maakte het voor bedrijven moeilijk om het product van de boeren af ​​te nemen, waardoor de rijstprijs steeg (marktprijs 50.000-70.000 VND/kg). Dit leidde tot verliezen voor boeren, klanten en bedrijven, met bovendien hoge kosten voor tussenpersonen. "Ik heb zelf ook meer dan een miljard VND verloren", zei hij.

Op basis van zijn eerste ervaringen ontwikkelde de heer Cuong een model dat boeren en klanten met elkaar verbindt via een rijstrantsoenboekje. Dit rode boekje, dat hij ontwierp en versierde met talloze afbeeldingen en slogans die typerend waren voor het subsidietijdperk, dient als contract voor de aankoop van rijst tussen klanten en boeren. De coördinatie verloopt via het bedrijf van de heer Cuong en de lokale landbouwvoorlichtingsdienst.

Klanten die rijst kopen via een rijstrantsoenboekje betalen vooraf tegen een gereduceerde prijs, 22-35% lager dan de winkelprijs. Concreet betalen klanten die via een rijstrantsoenboekje kopen 42.000 VND/kg voor 60 kg, 39.000 VND/kg voor 100 kg en 36.000 VND/kg voor 200 kg. Dhr. Cuong biedt zelfs een rantsoenboekje van 500 kg aan voor organisaties en scholen voor een prijs van 33.000 VND/kg.

Het bedrijf van de heer Cuong levert rijst aan klanten volgens hun geregistreerde schema. De rijst wordt altijd gemalen, verpakt en binnen één tot vijf dagen bij de klanten bezorgd om de versheid te garanderen. Klanten wordt aangeraden om slechts genoeg rijst voor één maand af te nemen. Wanneer de rijst op hun account op is, krijgen klanten een nieuw account zonder zich zorgen te hoeven maken over prijswijzigingen.

Het rijstrantsoenboekje werd door meneer Cuong bedacht om klanten en boeren met elkaar in contact te brengen. Foto: Le Tan

Om klanten een beter inzicht te geven in de kwaliteit van de rijst en de manier van samenwerken, organiseerde meneer Cuong een "Ganzenreis" waarbij klanten de velden konden bezoeken en met de boeren konden praten. "Klanten vertrouwen ons en bevelen ons aan bij familie en vrienden. Zo promoot ik het product tegen de laagste kosten, waardoor de verkoopprijs laag blijft", aldus meneer Cuong.

Op basis van de door klanten bestelde hoeveelheid rijst sluit de heer Cuong contracten met boeren en koopt hij verse rijst rechtstreeks van het veld, waardoor vervalsing wordt voorkomen. Dankzij de vooruitbetalingen van klanten voelen de boeren zich zekerder van hun productie en nemen ze meer verantwoordelijkheid voor de producten die ze leveren. In enkele gevallen waarin het geleverde product niet aan de normen voldeed, heeft de heer Cuong het contract proactief beëindigd.

Omdat meneer Cuong zelf niet al te veel financiële druk ondervond, begon hij zijn assortiment uit te breiden met andere schone producten. Hij verkocht ook eieren en fruit als een soort "bier en pinda's"-deal, waarbij hij korting gaf aan klanten die al een rijstrantsoenboekje hadden. Dit hielp boeren hun producten te verkopen en bood klanten tegelijkertijd heerlijk eten tegen de best mogelijke prijs. Tot op heden heeft meneer Cuong 1.000 Goose-rijstrantsoenboekjes ontwikkeld, waarmee hij jaarlijks 500 ton ST25-rijst verbruikt die in zijn garnalen- en kreeftenkwekerijen wordt verbouwd.

Om de aanvoer te garanderen, heeft de heer Cuong, naast Hai Phong, contact gelegd met 200 boerenfamilies in gemeenten in de provincies Thai Binh, Kien Giang en Ca Mau. De heer Trieu, die 2 hectare rijstvelden bezit en al twee jaar deelneemt aan het Goose Rice-project, zei: "In het eerste jaar heb ik slechts een deel van het land beplant. Omdat de bodemkwaliteit verbeterd was en de verkoopprijs aan de heer Cuong hoger lag dan elders, heb ik dit jaar het hele gebied beplant."

In verschillende regio's werkt de heer Cuong ook samen met tal van landbouwvoorlichtingscentra om de grondstoffengebieden te beheren en professionele training aan boeren te bieden. De heer Nguyen Van Tuan, hoofd van het landbouwvoorlichtingsstation in het district Vinh Bao, die sinds 2019 met de heer Cuong samenwerkt, schat in dat het Goose Rice-model potentieel heeft voor uitbreiding vanwege de nauwe banden en de betrokkenheid van boeren, de overheid, bedrijven en consumenten. Boeren kunnen hun rijst stabiel verkopen, zonder zich zorgen te hoeven maken over afzetmarkten of prijsschommelingen. Consumenten krijgen op hun beurt te maken met heerlijke, schone rijst met een duidelijke herkomst.

Voortbouwend op het succes van Goose Rice, ontwikkelt de heer Cuong een plan om dit toe te passen op andere landbouwproducten. Hij streeft ernaar een toeleveringsketen te creëren van hoogwaardige, veilige en nuttige landbouwproducten voor de gemeenschap, waardoor boeren toegang tot de markt krijgen en het natuurlijke milieu wordt beschermd.

Le Tan

Bronlink: https://vnexpress.net/chang-trai-ban-lua-tu-luc-chua-tro-bong-4601613.html