Proactief varkensvlees leveren voor de piek van Tet Binh Ngo 2026

Maak een plan om de bevoorrading te garanderen

Aan het einde van het jaar neemt de vraag naar varkensvlees op de markt vaak dramatisch toe, omdat mensen zich voorbereiden op familiediners, oudejaarsavond en Chinees Nieuwjaar. Om het aanbod proactief te beheren, hebben veeteeltbedrijven en distributiesystemen al vroeg proactief reserveplannen ontwikkeld en tegelijkertijd de banden met grootschalige boerderijen versterkt om een stabiele aanvoer te garanderen tijdens het hoogseizoen.

*Om proactief varkensvlees te kunnen leveren, hebben veeteeltbedrijven en distributiesystemen proactief reserveplannen ontwikkeld. Foto: Hoang Chien*

Uit een onderzoek van een journalist blijkt dat de prijs van binnenlands varkensvlees de afgelopen dagen stabiel is gebleven op een laag niveau, schommelend tussen 46.000 - 50.000 VND/kg. Slechts twee locaties handhaven een hoog niveau van 50.000 VND/kg: Dong Nai en Ca Mau .

Volgens het Ministerie van Landbouw en Milieu wordt de hoeveelheid varkensvlees die dit jaar wordt geconsumeerd geschat op ongeveer 4 miljoen ton. Alleen al tijdens de Tet-maanden steeg de vraag met 10-15%. Ondertussen veroorzaakten storm Ragasa en storm nr. 10 Bualoi meer dan 8.000 miljard VND aan schade, waarbij meer dan 400.000 stuks pluimvee en meer dan 1.600 runderen werden meegesleurd. Van begin dit jaar tot oktober overschreed de totale schade aan de veestapel ongeveer 1,1 miljoen.

In het derde kwartaal van 2025 verzwakte de binnenlandse vleesmarkt ook aanzienlijk. Stormen, overstromingen en Afrikaanse varkenspest hebben veel boerderijen getroffen, waardoor er verliezen zijn geleden onder varkens die zich voorbereidden op het Tet-virus. Momenteel is de varkensproductie op kleinschalige boerderijen gedaald tot 35-40%, terwijl de varkensproductie op grootschalige boerderijen en veehouderijen 60-65% bedraagt.

Het ministerie van Landbouw en Milieu voorspelt ook dat de consumptievraag eind dit jaar nog verder zal toenemen, vooral tijdens het Chinese Nieuwjaar van 2026. Tegelijkertijd waarschuwt het ministerie dat het aanbod sterk onder druk zal staan door de inputkosten, met name die van grondstoffen voor de productie van diervoeders.

Als reactie hierop adviseert het ministerie van Landbouw en Milieu bedrijven en veehouders om gedetailleerde bevoorradingsplannen te ontwikkelen om lokale tekorten te voorkomen. Het ministerie adviseert ook grote bedrijven en boerderijen om hun veestapels uit te breiden en grote vleesvoorraden aan te vullen vóór en na Tet. Naast de binnenlandse aanvoer is ook de import van geïmporteerd vlees sterk toegenomen om aan de vraag tijdens het hoogseizoen van Tet te voldoen.

Volgens de Veehouderijvereniging van de provincie Dong Nai bedraagt de totale varkensstapel in deze regio momenteel ongeveer 4,5 miljoen, wat hoog is in vergelijking met de werkelijke vraag. Bedrijven en huishoudens die varkens houden in Dong Nai hebben eerder ook plannen opgesteld om de varkensstapel te herstellen om te voorzien in de consumptiebehoeften vóór en tijdens de Tet-vakantie van 2026. Daarnaast zijn er altijd geïmporteerde producten beschikbaar. Wanneer de binnenlandse varkensvleesprijzen stijgen, zal de hoeveelheid geïmporteerd varkensvlees toenemen.

Toewijding aan prijsstabilisatie

De heer Le Anh Tuan, algemeen directeur van Vietnam Livestock Industry Corporation (Vissan), vertelde een verslaggever van het dagblad Industry and Trade dat het bedrijf een budget van 530 miljard heeft opgesteld om de levering van varkensvlees aan het einde van het jaar te garanderen. Dat is een stijging van 8% ten opzichte van dezelfde periode vorig jaar.

Vissan zal hiervan een levering van 850 ton vers varkensvlees voorbereiden, een stijging van 8%; en 3500 ton bewerkt voedsel, een stijging van 6% ten opzichte van dezelfde periode vorig jaar. Volgens de heer Le Anh Tuan verwacht Vissan met deze voorbereidingen te kunnen voldoen aan de consumentenbehoefte voor het Chinese Nieuwjaar 2026.

Daarnaast heeft Vissan voor vers varkensvlees ook een voorraad van 1.000 ton bevroren vlees van alle soorten voorbereid, met verpakkingen van 0,5 tot 1 kg, klaar om te worden vrijgegeven in geval van marktschommelingen. Deze goederenbron zal worden gebruikt voor verwerking als de markt aan het einde van het jaar stabiel is.

De algemeen directeur van Vissan voegde eraan toe dat het bedrijf momenteel levende varkens inkoopt voor ongeveer VND 52.000 per kg. Verwacht wordt dat de prijs van levende varkens tot vlak voor Tet, wanneer de vraag toeneemt, kan oplopen tot VND 60.000 per kg vanwege een tekort aan aanbod.

" Vanaf het vierde kwartaal van 2025, met name eind oktober en begin november 2025, vonden er opeenvolgende stormen en overstromingen plaats in de noordelijke en centrale regio's, waardoor er een tekort aan aanbod ontstond. Daarnaast had de epidemie in het tweede en derde kwartaal ook gevolgen, waardoor het aanbod ernstig afnam ", aldus de heer Tuan.

De vertegenwoordiger van deze onderneming bevestigde echter ook dat Vissan tot het Jaar van het Paard 2026 prijsstabiliteit op de markt zal garanderen. Met name voor vers varkensvlees verbindt Vissan zich ertoe zich te houden aan het prijsstabilisatieprogramma van de stad.

" Tenzij de prijs van levende varkens met meer dan 10% fluctueert, zullen we toestemming vragen aan het Ministerie van Industrie en Handel en het Ministerie van Financiën om de prijs aan te passen volgens de instructies. Voor bewerkte levensmiddelen verbinden we ons ertoe om vanaf nu tot het Chinese Nieuwjaar 2026 geen prijswijzigingen door te voeren ", bevestigde de heer Le Anh Tuan.

Om de marktstabiliteit te waarborgen, hebben de beheersinstanties ook plannen om de inspectie en controle op het transport en de handel in dierlijke producten te verscherpen, goederen van onbekende oorsprong en slechte kwaliteit te voorkomen en te voorkomen dat de markt aan het einde van het jaar te maken krijgt met lokale prijskoorts. Met een tijdige en grondige voorbereiding zal de varkensvleesaanvoer aan het einde van het jaar naar verwachting stabiel blijven en goed voldoen aan de consumptiebehoeften van de bevolking.

Bron: https://congthuong.vn/chu-dong-nguon-cung-thit-lon-cho-cao-diem-tet-binh-ngo-2026-430823.html