OCOP-onderwerpen verbeteren productkwaliteit om OCOP-ster te behalen

Momenteel telt de provincie Soc Trang 263 OCOP-producten, waaronder 1 potentieel 5-sterren OCOP-product, 26 4-sterren OCOP-producten en 236 3-sterren OCOP-producten van 150 entiteiten. Om ervoor te zorgen dat lokale OCOP-producten de gestelde doelen bereiken en overtreffen, hebben productie-entiteiten en gemeenten de productkwaliteit continu verbeterd, proactief geïnvesteerd in machines en apparatuur en de productkwaliteit verbeterd bij de marktintroductie.

De heer Truong Ngoc An, directeur van Phuc Hao Agricultural and Aquatic Products Production and Trading One Member Limited Liability Company, Ca Sang Hamlet, afdeling 2, Vinh Chau Town ( Soc Trang ), produceert al jarenlang traditionele gerechten uit de kuststreek van Vinh Chau en deelde het volgende: "Omdat gezouten witte radijs een bekend gerecht is bij de lokale bevolking, maakte ik zoete gezouten radijs (kan ook worden gebruikt als bijgerecht bij gebraden eend). Toen de consumenten ervan genoten, waardeerden ze het zeer, dus besloot ik om meer zoete gezouten radijs te produceren door te investeren in een koeldroger en een datumprinter om ingeblikte zoete gezouten radijs te produceren voor de markt. Met de wens om de markt uit te breiden en traditionele lokale gerechten bij meer klanten te promoten, nam ik het zoete gezouten radijsproduct mee aan de OCOP-sterrenbeoordelingswedstrijd en het product behaalde in 2024 3 OCOP-sterren."

Soc Trang evalueert en rangschikt OCOP-producten. Foto: THUY LIEU

Volgens de heer An steeg het aantal verkochte bestellingen met 50-60% ten opzichte van voorheen nadat het product de OCOP-ster had behaald. Om de kwaliteit en kwantiteit van de aan consumenten geleverde zoete radijs te verbeteren, investeerde de heer An in extra apparatuur, zoals vezelversnipperaars en vacuümmachines. Hij werd daarbij ondersteund door de gespecialiseerde industrie met een op zonne-energie werkende koeldroger. Hierdoor is de output van verwerkte producten vele malen hoger dan voorheen en worden bijna alle fasen van de radijsproductie machinaal uitgevoerd. Momenteel ligt de gemiddelde output van zoete radijs op meer dan 250 kg/dag (er kan meer geproduceerd worden als klanten grotere hoeveelheden aanvragen).

Naast zoetzure ingelegde radijs produceert dhr. An ook zoetzure ingelegde radijs en gezouten radijs, met een productie van enkele tonnen tot tientallen tonnen per maand (afhankelijk van het radijsseizoen). In het eerste kwartaal van 2025 zal dhr. An zoetzure ingelegde radijs en gezouten radijsproducten aanbieden om deel te nemen aan de 3-sterren OCOP-productranglijstwedstrijd en in januari 2025 zal hij deelnemen aan de 4-sterren OCOP-productranglijstwedstrijd voor zoetzure ingelegde radijsproducten.

Tu Thao Soc Trang Mushroom Export Food Processing Company Limited, eveneens een gerenommeerd bedrijf in de voedselverwerking in het district Chau Thanh (Soc Trang), heeft veel producten die 4 OCOP-sterren hebben behaald, zoals: ananas in blik, strochampignons in blik, babymaïs in blik en lotuszaad met kandijsuiker. De heer Nguyen Quang Trung, directeur van Tu Thao Mushroom Export Food Processing Company Limited, zei: "Sinds de producten van het bedrijf het OCOP-sterren hebben behaald, hebben we meer verkoopkanalen dan voorheen en zijn er meer klanten gekomen om de producten te kopen. Het aantal verkochte producten op de markt is met meer dan 30% gestegen ten opzichte van voorheen. Naast de levering aan de binnenlandse markt, zijn OCOP-sterrenproducten geëxporteerd naar een aantal landen over de hele wereld . Dankzij het behalen van het OCOP-sterren heeft de afdeling steun ontvangen van lokale en gespecialiseerde sectoren bij het verbeteren van productverpakkingen, handelsbevordering en het bekender maken van de producten bij binnenlandse consumenten. Sindsdien heeft de afdeling continu de productieapparatuur verbeterd en de productkwaliteit verbeterd om te voldoen aan de behoeften van de binnenlandse en exportmarkt."

Deelnemend aan het "gemeenschappelijke huis" van OCOP, de heer Tran Quoc Thanh, eigenaar van het vogelnest Quoc Tin, wijk 1, stad Vinh Chau (Soc Trang), heeft producten die 4 OCOP-sterren hebben behaald: kant-en-klaar vogelnest met pandanbladsmaak, kant-en-klaar vogelnest met cordyceps-smaak, het vogelnest Quoc Tin, premium instant vogelnest en 1 product, een rauw vogelnest, dat 3 OCOP-sterren heeft behaald. Dhr. Quoc Thanh vertrouwde toe: "Ik heb in totaal 12 vogelnesthuisjes, dus de maandelijkse oogst van rauwe vogelnesten is groot en stabiel. Door gebruik te maken van de beschikbare bron van rauwe vogelnesten heb ik de vogelnestproducten gediversifieerd om deel te nemen aan de OCOP-sterrenbeoordelingswedstrijd. Toen het product de OCOP-ster behaalde, kregen consumenten meer vertrouwen in het product en steeg het aantal klanten met 30-40%. Dankzij de steun van klanten heb ik continu onderzoek gedaan naar en verwerkte vogelnestproducten geproduceerd om aan de behoeften van de consument te voldoen. Om nieuwe producten te produceren, heb ik gedurfd geïnvesteerd in een reeks apparatuur voor de verwerking van vogelnesten, waardoor de meeste verwerkingsstappen machinaal worden uitgevoerd."

"Na 6 jaar implementatie van het OCOP-programma heeft het bijgedragen aan het verhogen van de waarde van lokale producten. OCOP-producten met sterrenclassificatie en voorgeschreven kwaliteitsnormen hebben betere verkoopprijzen, een hoger verkoopvolume, wat leidt tot hogere winsten voor OCOP-onderwerpen, wat bijdraagt ​​aan het verbeteren van de levensomstandigheden van de gemeenschap en de lokale economische ontwikkeling. In de komende tijd zal de eenheid het Provinciaal Volkscomité blijven adviseren om een ​​wedstrijd te organiseren om OCOP-producten te evalueren en te rangschikken; samenwerken met relevante eenheden om OCOP-onderwerpen in de provincie te ondersteunen bij deelname aan de registratie om de handel in OCOP-producten binnen en buiten de provincie te introduceren en te promoten; OCOP-onderwerpen blijven ondersteunen en begeleiden bij de registratie voor bescherming van industriële eigendomsrechten, wetenschap en technologie toepassen bij de ontwikkeling van OCOP-productie; de ​​benodigde apparatuur ondersteunen die geschikt is voor elk onderwerp dat OCOP-producten produceert, om de productiviteit en kwaliteit van de aan consumenten geleverde producten te verbeteren...", aldus de heer Tran Trong Khiem, adjunct-directeur van het ministerie van Landbouw en Milieu van de provincie Soc Trang.

Bron: https://baosoctrang.org.vn/soc-trang-tiem-nang-va-phat-trien/202504/chu-the-ocop-nang-cao-chat-luong-san-pham-dat-sao-ocop-3cf7f45/