Standaardisatie van voedselveiligheidscontroleprocedures voor geëxporteerde verse doerian

Systematiseringsproces van eisen op het gebied van: Voedselveiligheidscontrole voor verse doerian gedurende het gehele productieproces, van teelt, oogst, transport, conservering, verpakking tot export; registratie, beoordeling en certificering van voedselveiligheid voor verse doerianzendingen die als geëxporteerd voedsel worden gebruikt.

Teeltbedrijven moeten voldoen aan de eisen inzake voedselveiligheid zoals voorgeschreven in clausule 1, artikel 23 van de Wet op de voedselveiligheid; voldoen aan de eisen inzake traceerbaarheid en terugroeping en behandeling van onveilige producten zoals voorgeschreven in Circulaire nr. 17/2021/TT-BNNPTNT van het Ministerie van Landbouw en Plattelandsontwikkeling (nu het Ministerie van Landbouw en Milieu ) inzake traceerbaarheid, terugroeping en behandeling van onveilig voedsel onder beheer van het Ministerie.

Deze procedure is opgezet om de eisen voor voedselveiligheidscontrole in de gehele productieketen van verse durian te systematiseren en duidelijk te reguleren, van teelt, oogst, transport, opslag tot verpakking en export. Dit betekent dat elke fase in het productieproces moet voldoen aan strenge voedselveiligheidsnormen. De onderwerpen die worden toegepast, zijn onder meer organisaties en personen die betrokken zijn bij de productie- en exportketen van durian, waaronder commerciële handelaren en overheidsinstanties die zich bezighouden met voedselveiligheid.

Het proces legt duidelijk de voedselveiligheidseisen vast waaraan teeltfaciliteiten en -gebieden moeten voldoen. Dit omvat het verkrijgen van voedselveiligheidscertificering en het implementeren van producttraceerbaarheid. Verpakkingsfaciliteiten moeten er ook voor zorgen dat de opslag en het transport van doerians volgens de regelgeving verlopen, om de productkwaliteit gedurende het hele transport naar de consument te waarborgen.

Verse geëxporteerde doerian wordt geproduceerd en geoogst in een teeltfaciliteit of teeltgebied dat wordt geïnspecteerd, bewaakt en een codenummer heeft. Deze faciliteit of dit gebied staat vermeld op een lijst van de bevoegde autoriteit van het importerende land in geval van een verzoek om een lijst op te stellen. De faciliteit wordt bewaard en vervoerd in overeenstemming met de bovenstaande vereisten. De faciliteit wordt geclassificeerd, verpakt en gelabeld in een verpakkingsfaciliteit die voldoet aan de vereisten en die wordt vermeld op een lijst van de bevoegde autoriteit van het importerende land in geval van een verzoek om een lijst op te stellen.

Producten moeten worden geëtiketteerd in overeenstemming met de regelgeving; voldoen aan de normen voor residuen van zware metalen zoals gespecificeerd in QCVN 8-2:2011/BYT betreffende de limieten voor verontreiniging met zware metalen in voedsel; de normen voor residuen van bestrijdingsmiddelen zoals gespecificeerd in Circulaire nr. 50/2016/TT-BYT van het Ministerie van Volksgezondheid betreffende maximale limieten voor residuen van bestrijdingsmiddelen in voedsel en gerelateerde regelgeving op de lijst met normen en voedselveiligheidslimieten voor doerianproducten van de overeenkomstige importmarkt.

Een van de hoogtepunten van het proces is de duidelijke definitie van de verantwoordelijkheden van de bevoegde autoriteiten bij het inspecteren en certificeren van voedselveiligheid voor exportzendingen. De bevoegde autoriteiten zullen inspecties uitvoeren volgens de eisen van de importmarkt en staatscertificering voor voedselveiligheid afgeven voor geëxporteerde zendingen van plantaardige oorsprong.

In het voedselveiligheidscontroleproces voor geëxporteerde verse doerian worden ook duidelijk de verantwoordelijkheden en bevoegdheden in de productieketen van teeltfaciliteiten, teeltgebieden; verpakkingsfaciliteiten; commerciële handelaren; afdelingen van het Ministerie van Landbouw en Milieu, zoals: Afdeling Kwaliteit, Verwerking en Marktontwikkeling, Afdeling Teelt en Gewasbescherming; Afdeling Landbouw en Milieu van provincies en centraal bestuurde steden, Afdeling Voedselveiligheid van Ho Chi Minhstad; Bevoegde autoriteiten voor het beheer van voedselveiligheidsomstandigheden.

Het besluit bevat ook een bijlage met een lijst van voorschriften, eisen en normen voor voedselveiligheidsborging in een aantal importmarkten. Deze voorschriften omvatten specifieke eisen van belangrijke markten zoals China en de EU, waardoor ze voor productiefaciliteiten gemakkelijk te begrijpen en te implementeren zijn. Daarnaast bevat het proces gedetailleerde instructies voor de bemonstering van verse durianzendingen die voor export zijn geregistreerd, zodat elke zending vóór export aan een kwaliteitstest wordt onderworpen.

Volgens VNA

Bron: https://baothanhhoa.vn/chuan-hoa-quy-trinh-kiem-soat-an-toan-thuc-pham-doi-voi-sau-rieng-tuoi-xuat-khau-256930.htm