Wat staat er dagelijks op het menu van het langstlevende gezin ter wereld?

In 2012 werden de zussen Melis, die op Sardinië (Italië) wonen, door het Guinness World Records Committee erkend als het oudste nog levende gezin ter wereld, met een gezamenlijke leeftijd van 861 jaar. Hoewel de oudste zus, Consolata Melis, in 2015 op 108-jarige leeftijd overleed, wordt ze nog steeds gezien als de oudste inwoner van de stad.

Het gezin vertelde dat er drie dingen op het menu staan, waaronder zuurdesembrood, minestronesoep en een glas rode wijn. Het gezin zei dat ze bijna elke maaltijd samen eten. Dit zijn allemaal gerechten die ze lekker vinden, niet omdat ze gedwongen worden zich aan een vast regime te houden.

De negen Melis-broers en -zussen geloven dat het eten van minestronesoep het geheim is van hun lange levensduur. Het is ook een vast gerecht voor veel gezinnen op dit Italiaanse eiland, dat bekendstaat om zijn lange levensduur en in de Bluezones ligt.

Minestrone is een traditionele Sardijnse soep gemaakt met drie soorten bonen: kikkererwten, pintobonen en witte bonen, samen met diverse groenten en granen. Sardijnen eten ook veel seizoensgroenten, fruit en volkoren granen.

Volgens wetenschappers worden bonen beschouwd als het "perfecte superfood" in het dieet. Het is dan ook geen verrassing dat 's werelds langstlevende familie er prioriteit aan geeft om ze dagelijks te eten.

Bonen bevatten doorgaans tot 21% eiwit en 77% complexe koolhydraten. Ze zitten ook boordevol vezels, leveren een breed scala aan voedingsstoffen en kunnen worden verwerkt in diverse heerlijke en betaalbare gerechten.

De term Bluezones is bedacht om vijf regio's in de wereld aan te duiden waar mensen doorgaans ouder dan 100 worden, waaronder Loma Linda (Californië); Okinawa (Japan); Sardinië (Italië); Nicoya (Costa Rica) en Ikaria (Griekenland).

Onderzoekers hebben zich gericht op het monitoren van de gewoonten van mensen in deze landen om het geheim van een lang leven te ontdekken - naast genetische factoren. Op basis daarvan hebben ze een aantal veelvoorkomende gewoonten van mensen in dit land in kaart gebracht, zoals: het lichaam natuurlijk laten bewegen, prioriteit geven aan plantaardig voedsel, alleen eten tot je 80% vol zit, verbindingen en verbondenheid creëren in de gemeenschap, en dierbaren op de eerste plaats zetten.

De voedingsmiddelen waar de bewoners van de Bluezones de voorkeur aan geven zijn fruit, verse groenten, noten, volkoren granen, olijfolie...

Bron: Eet dit, niet dat; The Sun

Bron: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/co-gi-trong-thuc-don-moi-ngay-cua-gia-dinh-song-tho-nhat-hanh-tinh-172240828074239135.htm