Word je gezonder als je zetmeelrijke voeding vermijdt bij het avondeten?

Koolhydraten zijn zetmeel, suikers en vezels die voorkomen in voedingsmiddelen zoals fruit, bonen, zetmeelrijke groenten, granen en zuivelproducten. Veel mensen vermijden koolhydraten bij het avondeten omdat ze denken dat het hen helpt om slank en gezond te blijven.

Pompoen, zoete aardappel... - zetmeelrijke groenten worden aanbevolen - Foto: TTO

Koolhydraten passen in een gezond, basisdieet, maar voor sommige groepen geldt dat ze beperkt moeten worden, vooral 's avonds.

Wat gebeurt er als je 's avonds koolhydraten eet?

Koolhydraten zijn een van de drie belangrijkste macronutriënten (koolhydraten, vetten en eiwitten). Ze worden afgebroken tot suikers en opgenomen in het bloed. Wanneer je koolhydraten eet, stijgt je bloedsuikerspiegel.

Dit kan echter van veel factoren afhangen, zoals het soort koolhydraten, het gerecht en de hoeveelheid koolhydraten in het gerecht.

Sommige studies hebben aangetoond dat het eten van koolhydraten 's avonds een sterkere bloedsuikerspiegelstijging kan veroorzaken dan 's ochtends. Dit komt doordat het lichaam 's avonds minder gevoelig is voor insuline (het hormoon dat suiker uit het bloed naar de cellen transporteert) en bètacellen (insulineproducerende cellen in de alvleesklier) minder actief zijn.

Daarom verwerkt het lichaam koolhydraten 's nachts minder efficiënt dan overdag. Je kunt overwegen om eerder op de dag meer koolhydraten te eten dan 's avonds.

Als je 's avonds toch koolhydraten eet, kies dan voor complexe koolhydraten zoals fruit, groenten, bonen en volkoren granen. Deze voedingsmiddelen bevatten veel vezels en kunnen, in combinatie met een eiwitbron, helpen de bloedsuikerspiegel stabiel te houden.

Welke soorten koolhydraten moet je 's avonds eten?

Eet complexe koolhydraten zoals fruit, zetmeelrijke groenten en volkoren granen. Deze voedingsmiddelen bevatten veel vezels, wat helpt de bloedsuikerspiegel te stabiliseren en je een vol gevoel geeft na het eten.

Fruit: Fruit is rijk aan vezels en voedingsstoffen, stoffen die je kunnen helpen goed te slapen. Kiwi's bevatten bijvoorbeeld melatonine en serotonine, twee stoffen die kunnen bijdragen aan een betere slaapkwaliteit.

Zetmeelrijke groenten: Groenten zoals pompoen en zoete aardappelen zijn goede bronnen van vezels en kalium. Onderzoek toont aan dat een lage kaliuminname de slaapkwaliteit kan beïnvloeden.

Zuivelproducten : Bevat veel tryptofaan, een aminozuur dat nodig is voor de productie van serotonine en melatonine, twee stoffen die een belangrijke rol spelen bij het in slaap vallen en het behouden van een diepe slaap.

Volkoren granen: bevatten vezels die helpen bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel. Ze bevatten ook tryptofaan en magnesium. Sommige studies hebben aangetoond dat de consumptie van volkoren granen geassocieerd is met een betere slaapkwaliteit.

Door de hele dag door verschillende koolhydraatbronnen te eten, behoudt u uw algehele gezondheid en verbetert u de kwaliteit van uw slaap.

Geef altijd voorrang aan complexe, voedingsrijke koolhydraten boven geraffineerde koolhydraten. Geraffineerde koolhydraten bevatten vaak weinig voedingsstoffen en kunnen de bloedsuikerspiegel laten stijgen, wat leidt tot een slechte nachtrust.

Het wordt aanbevolen om 's avonds het gebruik van gebak en suikerhoudende dranken te beperken - Foto: TTO

Soorten koolhydraten die u 's avonds moet beperken

Geraffineerde koolhydraten bevatten weinig voedingsstoffen die de bloedsuikerspiegel helpen stabiliseren, zoals vezels en eiwitten. Ze bevatten ook minder vitaminen, mineralen en andere nuttige stoffen dan complexe koolhydraten.

Het eten van geraffineerde koolhydraten in de avond kan pieken in de bloedsuikerspiegel veroorzaken en op de lange termijn een negatief effect hebben op de bloedsuikerspiegelcontrole.

Een dieet rijk aan geraffineerde koolhydraten kan ook leiden tot gewichtstoename en een verhoogd risico op obesitas, diabetes type 2 en andere gezondheidsproblemen. Het is het beste om de volgende geraffineerde koolhydraten te beperken:

Toegevoegde suikers: Geraffineerde suiker

Suikerhoudende dranken: frisdranken, zoete koffie, energiedrankjes

Snacks en snoep: gebak, koekjes, chips

Wanneer is het beste moment om koolhydraten te eten?

Er is geen specifiek tijdstip om koolhydraten te eten dat voor iedereen werkt, maar onderzoek toont aan dat het lichaam koolhydraten 's ochtends efficiënter verwerkt dan 's avonds.

Mensen met problemen met de bloedsuikerspiegel, zoals diabetespatiënten, moeten mogelijk hun koolhydraatinname nauwlettend in de gaten houden om een ​​stabiele bloedsuikerspiegel te behouden.

Mensen die aan het einde van de dag sporten, merken mogelijk dat het eten van een maaltijd of snack met veel complexe koolhydraten hen helpt om energiek te blijven en hun voedings- en gezondheidsdoelen te bereiken.

Het kan nuttig zijn om bij te houden hoeveel koolhydraten u eet en wanneer u eet. De algehele kwaliteit van uw dieet is echter nog steeds de belangrijkste factor voor het behoud van uw gezondheid.

De meeste mensen hebben baat bij het beperken van geraffineerde koolhydraten, zoals toegevoegde suikers en junkfood, en het waar mogelijk de voorkeur geven aan complexe koolhydraten.

Lees verder Terug naar onderwerpen

NGUYET DUC