'Commerciële rijst' in Hanoi trekt buitenlandse bezoekers

Veel buitenlandse toeristen uit de VS, Australië, India... toonden hun interesse en maakten een indruk van de zeer typische gerechten in de No. 37 Trade Rice Shop. De gerechten uit een bepaalde periode hebben hun sporen nagelaten op vele generaties.

Aan de Tran Vu-straat (Tran Vu-straat 158, wijk Ba Dinh, Hanoi ), vlak bij de wandelstraat Ngoc Island - Ngu Xa, bevindt zich een Mau Dich-rijstwinkel nummer 37. Deze winkel wordt steeds populairder bij de lokale bevolking en bij binnenlandse en buitenlandse toeristen.

Direct vanaf de deur zien bezoekers het beeld van een periode door de lantaarnpaal, de fiets of de zeer typische verfkleur. Eenmaal binnen zien bezoekers een ruimte vol objecten en memorabilia uit de subsidieperiode. Van zwart-witfoto's, een eettafel gemaakt van een naaimachinepoot, een bankstel met een stoffen kussen met een zeer typisch pauwenmotief... tot een glas tapbier en een rij stenen die de winkelier in een vitrinekast tentoonstelt. Het lijkt erop dat de 37 Trade Store het oude tafereel van de moeilijke maar geliefde subsidieperiode herschept. Mevrouw Dang Thanh Thuy, de winkeleigenaar, zei: De herinneringen aan de subsidieperiode die de jeugd van vandaag via verhalen van hun grootouders en ouders hoort, zijn de toonbanken vol mensen die in de rij staan ​​om eten te kopen, de zwart-wittelevisie waar de hele buurt elke avond samenkwam, de geëmailleerde kommen en borden, de transistorradio, de plastic Tien Phong-sandalen... Een tijd waarin Hanoi moeilijk was en "misschien door menselijk zweet de bewerkte noedels taaier en zouter leken...". Mau Dich nr. 37 wordt de plek om die mooie en moeilijke herinneringen te bewaren, in een nostalgische ruimte vol tijd, in het hart van het moderne en levendige Hanoi van vandaag. Gerechten zoals: zoete aardappelbladeren gestoofd met rijstazijn, gestoofde karper met sojasaus; tofu met uien; rijst gemengd met noedels, cassave; krabsoep, aubergine, gebrande rijst... worden zeer gewaardeerd en geprezen door binnen- en buitenlandse toeristen. De Trade Rice Shop nummer 37 heeft vele internationale kranten en radiostations mogen ontvangen om te filmen en te fotograferen, zoals de New York Times uit de VS; NHK TV uit Japan; en Australische kranten. In eerste instantie, toen ik ermee instemde om hen te laten filmen en artikelen te schrijven, aarzelde ik een beetje omdat alles oud was, de foto's waren zwart-wit, de objecten waren allemaal donker, maar onverwachts, toen ze filmden en de link stuurden, was het zo mooi, alles was zo helder en vol emoties. Volgens mevrouw Dang Thanh Thuy komen er groepen buitenlandse toeristen hier eten voordat ze Vietnam verlaten en delen ze het gevoel dat dit de laatste dag van hun reis in Vietnam is, genietend van een maaltijd die de Vietnamese cultuur ademt. Het meest duidelijke gevoel over Vietnam is deze maaltijd, en het zal een maaltijd zijn die mooie herinneringen aan Vietnam met zich meebrengt. Dat is wat me gelukkig maakt, en het is nu 12 jaar geleden dat ik de Mau Dich rijstwinkel opende, maar ik ben nog nooit minder gepassioneerd of enthousiast geweest. Ik voel me altijd blij en vrolijk als ik de gezichten van klanten zie wanneer ze de winkel binnenkomen en genieten van de gerechten...

Erfgoed Magazine