Wat zijn de effecten van zoete aardappelen?

Zoete aardappelen zijn kruidachtige planten uit het geslacht Sweet Potato. De knollen van zoete aardappelen hebben een gelaagde structuur, bestaande uit een schil en een binnenste vruchtvlees. De schil van zoete aardappelen kan oranje, paars, rood of wit zijn, afhankelijk van de variëteit. Het binnenste vruchtvlees kan ook wit, oranje of paars zijn, afhankelijk van de variëteit en de voedingsstoffen die erin zitten.

Dit is een bekend voedingsmiddel in ons leven. Zoete aardappelen hebben een laag zetmeelgehalte en bevatten veel vitamines die belangrijk zijn voor de gezondheid.

Voedingswaarde van zoete aardappelen

Volgens het artikel op de website hellobacsi, met medisch advies van Dr. Nguyen Thuong Hanh - Interne Geneeskunde - Algemene Interne Geneeskunde, Bac Ninh Algemeen Ziekenhuis, hangen de effecten van zoete aardappelen grotendeels af van hun voedingswaarde. 100 gram zoete aardappelen bevat aanzienlijke hoeveelheden voedingsstoffen, mineralen en veel vitamines, waaronder:

- Vitamine A: Komt het meest voor in oranje zoete aardappelen - bevat grote hoeveelheden bètacaroteen, wat het gezichtsvermogen kan verbeteren en de ogen kan beschermen tegen schadelijke omgevingsfactoren. Gemiddeld bevat 1 zoete aardappel meer dan 120% van de vitamine A die het lichaam dagelijks nodig heeft.

- Vitamine C: Komt het meest voor in rode zoete aardappelen - een belangrijke antioxidant voor het immuunsysteem, vermindert ontstekingen en bevordert het herstelvermogen van het lichaam. Elke zoete aardappel levert ongeveer 45% van de dagelijkse vitamine C-behoefte van het lichaam.

- Vitamine B6: Ondersteunt de stofwisseling van eiwitten, suikers en vetten in het lichaam. Bovendien is het een energiebron die de lichaamsactiviteit en het zenuwstelsel ondersteunt.

- Vezels: Vezels in zoete aardappelen helpen de spijsvertering te verbeteren en een stabiel gewicht te behouden. Vezels helpen ook de bloedsuikerspiegel te reguleren en het verzadigingsgevoel te vergroten. Elke zoete aardappel kan 4 tot 6 gram vezels leveren voor de dagelijkse voedingsbehoefte om een stabiel gewicht te behouden en de bloedsuikerspiegel te reguleren.

- Kalium: Elke zoete aardappel bevat ongeveer 15% van de dagelijkse kaliumbehoefte van het lichaam. Dit is een mineraal dat nodig is voor basisfuncties in het lichaam, zoals zenuw- en spierfunctie.

- IJzer: Gemiddeld levert 1 zoete aardappel 15 tot 20% van de ijzerbehoefte die het lichaam dagelijks nodig heeft. IJzer zorgt voor de aanmaak van rode bloedcellen en levert zuurstof aan de cellen in het lichaam.

- Mangaan: Elke zoete aardappel levert ongeveer 25-30% van de dagelijkse mangaanbehoefte van het lichaam. Mangaan is een belangrijk mineraal voor veel processen in het lichaam, met name voor de energievoorziening en de ondersteuning van gezonde botten.

Wat zijn de effecten van zoete aardappelen?

Zoete aardappelen zijn niet alleen lekker, voedzaam en goedkoop, maar worden ook door veel mensen gewaardeerd vanwege de talloze gezondheidsvoordelen die ze opleveren.

Voorkom vitamine A-tekort

Volgens een artikel op de website van het Medlatec General Hospital, na medisch overleg met Dr. Duong Ngoc Van, zijn zoete aardappelen een uitstekende bron van vitamine A voor het lichaam om verschillende infecties te bestrijden, omdat ze veel bètacaroteen bevatten. Hierdoor wordt de weerstand van het lichaam tegen toekomstige infecties vergroot.

Diabetescontrole

Volgens Dr. Duong Ngoc Van hebben zoete aardappelen een lage glycemische index. Dit betekent dat ze suiker zeer langzaam afgeven aan het bloed in vergelijking met andere zetmeelrijke voedingsmiddelen. Deze gestage afgifte helpt de bloedsuikerspiegel onder controle te houden. Bovendien bevat deze knol magnesium en veel vezels, wat belangrijk is bij het beheersen en voorkomen van diabetes.

Zoete aardappelen hebben veel gezondheidsvoordelen. (Foto: Pinterest)

Helpt bij het beheersen van het gewicht

Volgens Boldsky bevatten zoete aardappelen een grote hoeveelheid fermenteerbare en oplosbare vezels. Het eten van zoete aardappelen biedt het lichaam daarom een mechanisme om op natuurlijke wijze het gewicht te behouden en te reguleren. Vezels zoals pectine zijn niet alleen effectief in het verminderen van de voedselinname.

Dit type vezel verhoogt ook de hormoonactiviteit in het lichaam. Het eten van zoete aardappelen leidt daarom tot een hogere vezelinname, wat helpt bij effectief gewichtsverlies.

Ondersteun kankerpreventie en -behandeling

Paarse zoete aardappelen zijn bijzonder effectief in de strijd tegen kanker. De bestanddelen in paarse zoete aardappelen kunnen de groei van specifieke kankersoorten remmen, zoals maagkanker, borstkanker en darmkanker. Bovendien is de hoge concentratie anthocyanen in paarse zoete aardappelen gunstig voor de antikankerwerking bij borstkanker en maagkanker.

Zoete aardappelextract kan prostaatkankercellen doden. Deze actieve ingrediënten zorgen er ook voor dat de kanker zich niet verspreidt of ontwikkelt naar andere delen van de prostaat.

Verbeter haar en huid

Volgens de onderzoeksafdeling van het Nguyen Tri Phuong-ziekenhuis is deze knol rijk aan vitamine A, C en E, die goed zijn voor het haar en de huid.

Vitamine E kan de haargroei en -dichtheid bevorderen bij mensen met ernstig haarverlies. Dit komt doordat deze vitamine antioxiderende eigenschappen heeft die een van de belangrijkste oorzaken van haarverlies kunnen helpen verminderen: oxidatieve stress.

Vitamine C wordt vaak gebruikt voor de behandeling van dermatologische problemen zoals hyperpigmentatie en huidveroudering. Vitamine C is essentieel voor de aanmaak van collageen, een belangrijk structureel eiwit in de huid. Deze vitamine heeft ook ontstekingsremmende eigenschappen, wat helpt bij het beheersen van huidproblemen zoals acne en het bevorderen van wondgenezing.

Ondersteunt de spijsvertering

Veel mensen weten dat zoete aardappelen helpen bij spijsverteringsproblemen en een goede darmgezondheid, omdat deze knol een hoog vezelgehalte heeft. Het eten van zoete aardappelen kan de hoeveelheid vezels die het lichaam nodig heeft om de spijsvertering normaal te laten verlopen, verhogen.

Deze knol is ook zeer nuttig bij het voorkomen van constipatie. Daarom kunt u zoete aardappelen zeker aan het menu van uw kind toevoegen, zodat uw kind van dit geweldige voordeel kan genieten.

Khanh An (synthese)

Bron