• De waarde van Ca Mau- krabproducten eren
  • Versterking van de samenwerking in de waardeketen van de Ca Mau-krab
  • Opening van de tentoonstelling van heerlijke gerechten van Ca Mau-krab gecombineerd met specialiteiten uit 34 provincies en steden

Naast het promoten en versterken van het merk van beroemde specialiteiten, bevestigt Ca Mau met het festival haar duurzame koers: ecologische landbouw en een groene toekomst.

Ca Mau is gezegend met het grootste mangrovebosgebied van Vietnam. De dagelijkse eb en vloed van het water en de rivieren die het oerbos omarmen, creëren een ideale omgeving voor krabben om te groeien. Daardoor hebben Ca Mau-krabben stevig, zoet vlees en een natuurlijke rijkdom die nergens anders te vinden is. Generaties lang zijn krabben een symbool geworden van dit zoute land, de trots van de mensen die tussen het bos en de zee leven.

Dit is niet alleen een specialiteit, maar levert ook een grote bijdrage aan het levensonderhoud van de mensen, de lokale landbouw en de ontwikkeling van het meest zuidelijke land.

Het merk Ca Mau Crab is niet alleen een bron van trots vanwege de specialiteit, maar ook vanwege de industrie die een grote bijdrage levert aan het levensonderhoud van de mensen, de landbouweconomie en de ontwikkeling van de meest zuidelijke regio van het land.

Het opbouwen van een moderne en duurzame krabbenindustrie

Om zijn huidige positie te bereiken, heeft "Ca Mau Crab" een lange weg van positionering afgelegd, gepaard gaande met veranderingen in landbouwkundige denkwijzen en duurzame economische praktijken. Naast de natuurlijke voordelen heeft de provincie zich ingespannen om landbouwmodellen te transformeren naar milieuvriendelijkere landbouwmodellen, met de nadruk op kwaliteitsmanagement en de toepassing van nieuwe technieken.

Het merk "Ca Mau Crab" is bekend bij binnenlandse en buitenlandse consumenten, dit is een groot voordeel bij het opbouwen van de waardeketen van lokale specialiteiten.

Vroeger kweekten mensen krabben voornamelijk volgens de traditionele methode, waarbij de zaden in de vijver werden losgelaten en aan de natuur werden overgelaten. Tegenwoordig zijn ze echter gewend aan veilige biologische landbouwmethoden, het kiezen van goede zaden en effectieve modellen zoals verbeterde extensieve landbouw, semi-intensieve landbouw en het kweken van krabben in dozen. Er worden doorlopend trainingen en technische begeleidingssessies georganiseerd, waardoor mensen zelfverzekerder en proactiever te werk kunnen gaan in de productie.

Tegelijkertijd bevordert Ca Mau de samenwerking met instituten en universiteiten om gezonde ouderdieren te selecteren en te kweken die zich goed aanpassen aan klimaatverandering – een steeds belangrijkere factor nu de natuurlijke omgeving snel verandert. De focus ligt op de ontwikkeling van een synchrone waardeketen, waarbij boeren, coöperaties en ondernemingen met elkaar worden verbonden, waardoor de consumptie van commerciële krabben wordt gestabiliseerd, de kwaliteit van de producten duidelijk wordt gecontroleerd en de economische waarde van de sector wordt vergroot.

Ca Mau-krab heeft stevig, zoet vlees en een natuurlijke rijkdom aan smaken die je nergens anders vindt.

Het merk "Ca Mau Crab" is ontwikkeld in een moderne richting, gekoppeld aan elektronische traceerbaarheid, VietGAP en biologische en ecologische normen. Handelspromotie en reclameactiviteiten in binnen- en buitenland worden versterkt, waardoor Ca Mau Crab een groter bereik krijgt en vele potentiële markten bereikt.

" Ca Mau streeft naar een ecologische, moderne en duurzame krabbenindustrie. Het doel is niet alleen om toegevoegde waarde te creëren en bij te dragen aan de groei van het bruto binnenlands product (GRDP), maar ook om van de "Ca Mau Crab" een symbool te maken van de ecologische landbouw in Vietnam. Dit is een langetermijnvisie, die past bij de natuurlijke omstandigheden in de provincie en de wereldwijde trend van schone en veilige consumptie", aldus de heer Pham Van Muoi, adjunct-directeur van het ministerie van Landbouw en Milieu.

Bevestiging van de positie van "Crab Capital"

Naast de successen kampt de krabbenindustrie ook met veel moeilijkheden: de natuurlijke bronnen van zaad nemen af, de kweek is nog steeds kleinschalig en de consumptiemarkt is soms onstabiel.

Het merk "Ca Mau Crab" is ontwikkeld in een moderne richting en staat in het teken van elektronische traceerbaarheid, VietGAP-normen, biologisch en ecologisch.

Om moeilijkheden te overwinnen en vastberaden de doelstelling van groene, schone en duurzame landbouw na te streven, heeft de provincie vele programma's geïmplementeerd om mensen te ondersteunen, van het begeleiden van veilige biologische landbouw tot het uitbreiden van landbouwgebieden die voldoen aan de VietGAP- en biologische normen. Bedrijven worden aangemoedigd om te investeren in grondige verwerking om de waarde te verhogen en nieuwe producten te creëren, zoals krabben met zachte schelpen, gekruide krabben, bevroren krabvlees, enz. om aan de moderne marktbehoeften te voldoen.

Volgens de heer Pham Van Muoi hoopt Ca Mau tegen 2030 een krabbenwaardeketen op te bouwen die voldoet aan internationale normen, waarbij ten minste 70% van de productie wordt geconsumeerd via duurzame koppelingsmodellen. De provincie wil ook de officiële export naar belangrijke markten zoals China, Japan, Zuid-Korea en Europa bevorderen.

Ca Mau beschouwt krab als een van de belangrijkste producten van de landbouwsector. Het is belangrijk om de ontwikkeling van een ecologische landbouweconomie te stimuleren en zich aan te passen aan klimaatverandering.

"Met de steun van burgers, bedrijven en professionele instanties geloven wij dat "Ca Mau Crab" een sterk Vietnamees merk op de wereldmarkt voor zeevruchten zal worden", aldus de heer Pham Van Muoi.

Die verwachting is gebaseerd op het vaste geloof in de inspanningen, arbeid en creativiteit van de mensen van Dat Mui, die hun hele leven hebben gewijd aan de garnalen- en krabkwekerij en aan de eindeloze groene bossen.

Vanuit de mangrovebossen van Dat Mui zijn de Ca Mau-krabben de lokale grenzen overgestoken en uitgegroeid tot een nationaal merk. Om die grote waarde te promoten, bouwt Ca Mau geleidelijk aan aan een ecologische landbouw, een modern platteland en welvarende mensen. Het tweede Ca Mau-krabbenfestival in 2025 is een bevestiging van de groene ontwikkelingsrichting die de provincie vastbesloten is te volgen.

Hong Phuong

Bron: https://baocamau.vn/cua-ca-mau-huong-toi-tuong-lai-xanh-a123997.html