Wat zijn de voordelen van watermeloenschil?

Watermeloen is een erg populaire vrucht in de zomer, omdat het helpt om vocht en mineralen aan te vullen, lichtzoet en verfrissend is, en goedkoop en gemakkelijk verkrijgbaar is.

Normaal gesproken eten we, wanneer we een watermeloen kopen en opensnijden, alleen het rode vruchtvlees en gooien we de schil en het witte merg weg. Maar naast de harde buitenste schil die we eigenlijk zouden moeten weggooien, heeft het witte merg van de watermeloen ook een aantal verrassende toepassingen.

Voordelen van watermeloenschil

Volgens de Amerikaanse gezondheidswebsite Healthline heeft de schil van watermeloen de volgende voordelen:

Helpt de trainingsprestaties te verbeteren.

De schil van watermeloen bevat citrulline, een stof die de sportprestaties kan verbeteren doordat het de verwijding van bloedvaten bevordert. Supplementatie met citrulline ondersteunt de zuurstofvoorziening aan de spieren, waardoor de sportprestaties verbeteren.

Verminder het risico op het ontwikkelen van nierstenen.

Het kaliumgehalte in watermeloenschil kan de niergezondheid bevorderen doordat het een rol speelt bij het reguleren en handhaven van de zuurgraad van de urine. Bovendien verhoogt het hoge watergehalte in watermeloenschil het urinevolume, waardoor nierstenen gemakkelijker kunnen worden afgevoerd.

Versterk je immuunsysteem

Vitamine C is een belangrijke voedingsstof die de aanmaak van witte bloedcellen stimuleert, waardoor ze helpen bij de bestrijding van schadelijke invloeden van buitenaf die het lichaam binnendringen. De schil van watermeloen is rijk aan vitamine C.

Bovendien helpt de voedingsstof citrulline in de watermeloenschil vrije radicalen te neutraliseren en gifstoffen uit het lichaam te verwijderen.

De voordelen van watermeloenschil (Foto: Istock)

Ontstekingsremmend

Watermeloen bevat een grote hoeveelheid lycopeen, een stof die ontstekingen bij artritis helpt verminderen en als antioxidant werkt, waardoor het verouderingsproces van gewrichten wordt vertraagd en botten sterker worden.

Ondersteuning bij gewichtsverlies

Net als het rode vruchtvlees bevat de witte schil van een watermeloen weinig calorieën, maar wel een relatief hoog gehalte aan aminozuren die het lichaam helpen energie te verbruiken en overtollig vet gemakkelijk te verbranden.

Bovendien is de schil van watermeloen rijk aan vezels, die helpen het cholesterol- en bloedsuikergehalte te verlagen, waardoor je langer een vol gevoel hebt, de spijsvertering vertraagt ​​en trek in ongezonde snacks vermindert. Dit helpt een gezond gewicht te behouden en ondersteunt effectief en gezond afvallen. De vezels in de watermeloenschil bevorderen ook een regelmatige stoelgang en verminderen het risico op darmziekten.

Hier volgen enkele suggesties voor gerechten met watermeloenschil.

Salade van watermeloenschil

Snijd de watermeloenschil in kleine blokjes en meng deze ongeveer 15 minuten met zout. Giet vervolgens het water af en spoel de schil af. Meng de watermeloenschil met de saladedressing en verse groenten. Laat de salade ongeveer 30 minuten in de koelkast rusten voordat u hem serveert. (Dit is een recept voor jam van watermeloenschil.)

Bereid de ingrediënten voor, waaronder:

• Watermeloenschillen: 2 kg
• 2 plakken watermeloen, zonder schil.
• Een half kopje hibiscussiroop
• 1 kom witte suiker en 1 theelepel zout

Maken

- Snijd de meloenschil in stukjes ter grootte van je pink en laat deze vervolgens ongeveer 5 minuten weken in een kom met zout water.

- Laat de meloenschil uitlekken in een vergiet en doe deze vervolgens in een kom om met suiker te mengen.

- Pureer 2 stukken cantaloupe met een half kopje hibiscussiroop in een blender. Giet dit mengsel in de kom met de cantaloupepulp die met suiker is gemengd en meng goed. Laat de kom met cantaloupepulp ongeveer 3 uur rusten zodat de kleur en suiker goed kunnen intrekken.

- Zet een grote pan op het fornuis, giet de kom met meloenpulp erin, breng aan de kook, zet het vuur lager en roer constant om te voorkomen dat de meloenpulp aanbrandt. Roer tot het suikersiroopmengsel iets dikker wordt en de suiker aan de eetstokjes blijft plakken, zet dan het vuur uit en blijf roeren tot de jam is afgekoeld.

Khanh An (samengesteld)

Bron: https://vtcnews.vn/cui-dua-hau-co-tac-dung-gi-ar867914.html