Het inktvisgerecht van Phan Thiet behoort tot de 10 beste inktvisgerechten ter wereld.

Heerlijke inktvis - Foto 1.

De zongedroogde inktvis uit Phan Thiet wordt gemaakt van inktvis, die in deze kustregio in overvloed voorkomt. Zoals de naam al doet vermoeden, wordt de inktvis slechts één dag in de zon gedroogd. Nadat de inktvis door vissers is gevangen, wordt deze schoongemaakt, de huid en ingewanden verwijderd en vervolgens van 's ochtends tot 's middags gedroogd. De zongedroogde inktvis uit Phan Thiet biedt gasten een onvergetelijke smaakbeleving dankzij de knapperigheid, frisheid en zoetheid in elke hap. - Foto: HA MANH

De lijst met de beste inktvisgerechten ter wereld is een prestigieuze lijst, samengesteld door het tijdschrift Taste Atlas . Op deze lijst staat het specialiteitsgerecht van Phan Thiet op de tiende plaats.

Zongedroogde inktvis is een beroemd gerecht uit Phan Thiet, gemaakt van grote inktvissen met dik vlees. Verse inktvis wordt een dag in de zon gedroogd en vervolgens boven houtskool gegrild.

Volgens Taste Atlas is grillen de meest aantrekkelijke manier om zongedroogde inktvis te bereiden. Bij het grillen moet de temperatuur zorgvuldig worden geregeld; als de temperatuur te hoog is, gaart de inktvis niet gelijkmatig, verbrandt de buitenkant terwijl de binnenkant rauw blijft.

De gegrilde inktvis wordt in hapklare stukjes gesneden en geserveerd met chilisaus of chilipasta. Taste Atlas adviseert om er een koud biertje bij te drinken.

Het beste inktvisgerecht ter wereld is Kalamar Tava, een traditioneel Turks gerecht, met een score van 4,6.

Voor dit gerecht wordt de inktvis schoongemaakt, in dikke ringen gesneden en in melk geweekt. Vervolgens wordt de inktvis door een mengsel van bloem, gist en zout gehaald en daarna gefrituurd tot hij knapperig is.

Daarnaast kan inktvis gekruid worden met kruiden of chilipoeder en in een saus met een paar schijfjes citroen worden gedoopt. Dit gerecht wordt vaak als voorgerecht geserveerd.

Op de tweede plaats staat het Spaanse gerecht rabas, gevolgd door de Griekse vertegenwoordiger kalamarakia tiganita.

Op 15 mei had de lijst met de beste inktvisgerechten ter wereld 1.006 beoordelingen ontvangen, waarvan er 745 door het systeem als geldig werden beschouwd.

Taste Atlas is een Kroatische website over eten , opgericht in 2015. Het magazine wordt beschouwd als een wereldkaart waarop beroemde traditionele gerechten uit verschillende landen worden getoond.

De voedselranglijsten op Taste Atlas zijn gebaseerd op stemmen van lezers over de hele wereld en een aantal experts.

NGUYEN HIEN

>> Bekijk hotels:

Bron: https://tuoitre.vn/dac-san-phan-thiet-lot-top-10-mon-muc-ngon-the-gioi-20250523114508645.htm