Specialiteiten van Phan Thiet in de top 10 van beste inktvisgerechten ter wereld

De gedroogde inktvis uit Phan Thiet staat op de 10e plaats van de 33 beste inktvisgerechten ter wereld en kreeg 4,1/5 punten.

Phan Thiet zongedroogde inktvis wordt gemaakt van zeekat, die in overvloed aanwezig is in dit zeegebied. Zoals de naam al doet vermoeden, wordt zongedroogde inktvis slechts in één zon gedroogd. Nadat de inktvis door vissers is gevangen, wordt hij schoongemaakt, worden de huid en het vuil in de buik verwijderd en gedroogd van 's ochtends tot 's middags. Phan Thiet zongedroogde inktvis bezorgt gasten een onvergetelijke smaak dankzij de knapperigheid, versheid en zoetheid van elk stukje inktvis - Foto: HA MANH

De beste inktvisgerechten ter wereld staan ​​op een prestigieuze lijst, samengesteld door het tijdschrift Taste Atlas . In deze lijst staat de specialiteit van Phan Thiet op de tiende plaats.

Zongedroogde inktvis is een beroemd gerecht uit Phan Thiet, gemaakt van grote, dikke inktvis. Verse inktvis wordt een dag in de zon gedroogd en vervolgens op houtskool gegrild.

Volgens Taste Atlas is grillen de meest aantrekkelijke manier om gedroogde inktvis te bereiden. Bij het grillen moet je de temperatuur goed instellen. Als de temperatuur te hoog is, zal de inktvis niet gelijkmatig garen; de buitenkant zal snel verbranden, maar de binnenkant zal rauw blijven.

Gegrilde inktvis wordt in hapklare stukjes gesneden en geserveerd met chilisaus of chilisaus. Taste Atlas raadt gasten aan om er een koud biertje bij te drinken.

Het beste inktvisgerecht ter wereld is voor kalamar tava, een traditioneel Turks gerecht, met een score van 4,6.

Voor dit gerecht wordt de inktvis schoongemaakt, in dikke plakken gesneden en in melk geweekt. Vervolgens wordt de inktvis gedoopt in een mengsel van bloem, gist en zout en vervolgens gefrituurd.

Daarnaast kan inktvis worden toegevoegd met kruidenpoeder of chilipoeder, gedoopt in saus met een paar schijfjes citroen. Dit gerecht wordt vaak als voorgerecht gegeten.

Op de tweede plaats staat het gerecht uit Spanje: rabas, gevolgd door de Griekse variant: kalamarakia tiganita.

Tot 15 mei zijn er 1.006 beoordelingen voor de beste inktvisgerechten ter wereld geregistreerd, waarvan er 745 door het systeem als geldig zijn erkend.

Taste Atlas is een Kroatisch culinair tijdschrift, opgericht in 2015. Dit tijdschrift wordt beschouwd als een wereldkaart met beroemde traditionele gerechten uit verschillende landen.

De voedselranglijsten van Taste Atlas zijn gebaseerd op stemmen van lezers over de hele wereld en een handvol experts.

NGUYEN HIEN

Bron: https://tuoitre.vn/dac-san-phan-thiet-lot-top-10-mon-muc-ngon-the-gioi-20250523114508645.htm