"Culinaire tour door Hue "
Hue, de oude hoofdstad, is een stad rijk aan erfgoed, gezegend met een aangename sfeer en een landschap dat het hele jaar door fris en groen blijft. Van de vele redenen die toeristen aantrekken en behouden, is de keuken een van de eerste die in gedachten komt.
De laatste tijd trekken fijnproevers massaal naar Hue om de lange lijst heerlijke en betaalbare gerechten te ontdekken. Mensen delen hun enthousiasme over dit culinaire paradijs op sociale media. Veel jongeren plannen zelfs hun eigen "culinaire tours door Hue".
De Dong Ba-markt, gelegen tussen de Truong Tien-brug en de Gia Hoi-brug, is gemakkelijk bereikbaar voor bezoekers. Deze eeuwenoude markt werd opgericht in 1887 tijdens het bewind van koning Dong Khanh en is al lange tijd een bruisend commercieel centrum.
Voor liefhebbers van lekker eten is de Dong Ba-markt een absolute aanrader. De markt is de hele dag open, maar de drukste uren voor de eetkraampjes beginnen meestal rond 14.00 uur.
In de entreehal vind je een overvloed aan draagstokken, kommen, potten, schalen en manden. Binnen vind je rundvleesnoedelsoep, kurkumanoedelsoep, orgaanvleespap, roergebakken slakken, gegrilde spiesjes... Verderop in de markt is het nog aantrekkelijker, want de mensen staan te popelen om het volledige aanbod aan gerechten te proeven, zoals zoete mungboonsoep, zoete tapiocasoep met geroosterd varkensvlees, banh beo, banh nam, banh loc (gestoomde rijstkoekjes), noedelsoep met gefermenteerde vis, gebroken rijst met gegrild varkensvlees, Nam Pho rijstnoedelsoep, loempia's, gegrilde varkenspasteitjes, walvisvispannenkoeken... Elk gerecht is smaakvol, heerlijk en prachtig gepresenteerd.
De uitdaging om de keuken van Hue te ontdekken met slechts 100.000 VND is niet al te moeilijk te volbrengen als je de markt bezoekt die aan de prachtige Parfumrivier ligt.
Bijzondere culinaire hoogstandjes voor 's avonds
Hue erkent dat de culinaire scene een nieuwe manier is om het toerisme te stimuleren en heeft daarom recentelijk veel uitgaansstraten ontwikkeld, in de vorm van voetgangersgebieden, winkelgebieden en culinaire hotspots.
Naast de gerechten uit Hue, bereid door vrouwen uit Hue, biedt de avondmarkt ook aantrekkelijke en bijzondere gerechten uit diverse regio's.
Als je 's avonds door Hue wandelt, ontdek je twee levendige, aantrekkelijke en kleurrijke straten: de Westelijke Wijk langs de straten Chu Van An, Pham Ngu Lao en Vo Thi Sau; en de recent aangelegde voetgangersstraat Hai Ba Trung.
Geniet van het winkelen, bewonder boeiende muziek- en kunstoptredens en vul je maag met heerlijk en smaakvol streetfood. Er zijn moderne, romige en subtiel zoete desserts; gemarineerde en smaakvolle gegrilde spiesjes; knapperige en geurige rijstpapierrolletjes uit Da Lat; Koreaanse muntvormige koekjes met een taaie, romige kaasvulling; en kleurrijk Thais gerold ijs…
Terwijl andere steden overdag bruisen van mensen en voertuigen en 's avonds tot rust komen en een vredige, afgelegen sfeer krijgen, is het tempo in Hue bijna precies omgekeerd.
Overdag oogt Hue, met zijn prachtige landschap langs de Parfumrivier, de Ngu-berg en de met bomen omzoomde straten, zacht en sereen, als een bescheiden meisje. Maar 's avonds verlichten de schitterende lichten de wolkenkrabbers en boulevards, en verbreken de levendige geluiden van de straten de contemplatieve rust, waardoor de bruisende en aantrekkelijke sfeer van deze toeristische bestemming zich openbaart.
Wie Hue bezoekt en weer naar huis terugkeert, lijkt elkaar nog steeds te begroeten met beloftes – beloftes om zeker terug te komen bij toekomstige gelegenheden. Terugkerend om te genieten van al die onweerstaanbare lekkernijen die zo kenmerkend zijn voor Hue: de geperste rijstkoekjes van mevrouw Hue, de rijstnoedelsoep van mevrouw Doi, de noedels met gefermenteerde vissaus van mevrouw Theao, het brood van mevrouw Tho, de zoete soep van mevrouw Ton Dich, de walvisvispannenkoek van mevrouw Loi, de gestoomde rijstkoekjes van mevrouw Cu, de varkensingewandenpap van Lich Doi…
Dat is de essentie van de keuken van Hue: het roept mooie herinneringen op omdat het zowel heerlijk als betaalbaar is. Degenen die al lang in Hue wonen en degenen die de stad regelmatig bezoeken, zullen beseffen dat de essentie van de keuken van Hue niet alleen te vinden is in de koninklijke gerechten die aan de keizer werden geserveerd. De elegantie en rijkdom van het eten van Hue zijn terug te vinden in elk heerlijk gerecht dat je op straat kunt eten.
Wanneer je naar Hue komt, kies dan voor rust en stilte en geniet van de heerlijke keuken van Hue!
Bron: https://baoquangnam.vn/den-hue-de-duoc-an-ngon-3145949.html
Reactie (0)